oleuropéine

Août 2, 2021

Les chercheurs cherchent à mieux comprendre le développement de la drupe olive

En étudiant les profils moléculaires et physiologiques des drupes au cours des étapes de développement, les chercheurs espèrent optimiser la production d'huile d'olive et d'olives de table.

Août 15, 2019

L'utilisation de résines pour débiter les olives peut constituer une alternative écologique

Les résines d’amberlite constituent une solution respectueuse de l’environnement pour éliminer l’amertume des olives, réduire les eaux usées et les produits chimiques utilisés selon des méthodes commerciales.

Avril 12, 2018

Les Grecs déplorent une décision de l'UE qui permet d'enrichir les huiles de graines avec des phénols

Les membres du Parlement grec ont critiqué une décision de l'UE autorisant l'utilisation de l'hydroxytyrosol synthétique comme additif à l'huile de graine.

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Septembre 8, 2016

L'huile d'olive extra vierge améliore les résultats de santé pour les personnes atteintes de fibromyalgie

Les composés biologiquement actifs contenus dans EVOO diminuent le stress oxydatif et améliorent la capacité fonctionnelle des personnes atteintes de fibromyalgie.

Septembre 6, 2016

L'huile d'olive polyphénol oleuropéine présente des effets neuroprotecteurs prometteurs dans le modèle cellulaire de la maladie de Parkinson

Des résultats d'études récentes suggèrent que l'oleuropéine possède des effets neuroprotecteurs dans un modèle de PD in vitro lorsqu'elle est administrée à titre préventif en pré-traitement.

Août 3, 2016

L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge

Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".

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