oleuropéine

Les Grecs déplorent une décision de l'UE qui permet d'enrichir les huiles de graines avec des phénols

Les membres du Parlement grec ont critiqué une décision de l'UE autorisant l'utilisation de l'hydroxytyrosol synthétique comme additif à l'huile de graine.

Extra Virgin L'huile d'olive améliore les résultats pour la santé des personnes atteintes de fibromyalgie

Les composés biologiquement actifs contenus dans EVOO diminuent le stress oxydatif et améliorent la capacité fonctionnelle des personnes atteintes de fibromyalgie.
Rapport spécial

L'huile d'olive polyphénol oleuropéine présente des effets neuroprotecteurs prometteurs dans le modèle cellulaire de la maladie de Parkinson

Des résultats d'études récentes suggèrent que l'oleuropéine possède des effets neuroprotecteurs dans un modèle de PD in vitro lorsqu'elle est administrée à titre préventif en pré-traitement.

L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge

Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".
Olive Oil Times Spécial

Huile d'Olive et Infection

Diverses études montrent que l'huile d'olive est bénéfique pour les infections et les maladies infectieuses ayant des effets antibactériens, antiviraux et antimicrobiens.

L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau

Composés dans extra virgin l'huile d'olive inhibe les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer cérébral agressif.
Rapport spécial

Un fermier de Corfou atteint l'or vert

Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.

Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve

Des recherches récentes montrent une Californie extra virgin l'huile d'olive pourrait bien être parmi les plus sains du monde.