L'huile d'olive préserve la jeunesse du cœur
Selon une nouvelle étude, un régime de type méditerranéen, riche en huile d'olive, pourrait permettre de ralentir le vieillissement du cœur en réduisant les lésions et les dysfonctionnements endothéliaux.
Une alimentation riche en huile d'olive pourrait permettre de ralentir le vieillissement du cœur. On sait en effet qu'à mesure que nous vieillissons, le cœur subit lui aussi un processus normal de vieillissement. Les artères peuvent ne plus fonctionner aussi bien qu'auparavant, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé. Cependant, dans une étude récente, des chercheurs espagnols de l’Unité de recherche sur les lipides et l’athérosclérose de l’hôpital universitaire Reina Sofia de Cordoue
ont découvert qu’un régime riche en huile d’olive ou en autres graisses monoinsaturées pouvait améliorer la fonction artérielle chez les personnes âgées.
Publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition
, cette étude a comparé les effets d’un régime de type méditerranéen riche en huile d’olive à ceux d’un régime pauvre en graisses et riche en glucides, ainsi qu’à ceux d’un régime riche en graisses saturées. Elle a conclu que le régime riche en huile d’olive entraînait une réduction des lésions et des dysfonctionnements endothéliaux. L’endothélium est une couche de cellules qui tapisse les parois internes des artères et facilite la circulation sanguine.
Voir aussi : Bienfaits de l’huile d’olive
pour la santé
Lorsque l’endothélium est endommagé, comme c’est le cas avec le vieillissement, il libère des microparticules endothéliales. Dans cette étude, les chercheurs ont mesuré le nombre de ces microparticules ainsi que celui d’un autre type de cellule, qui remplace les cellules endothéliales endommagées. Les résultats ont montré que lorsque des participants âgés en bonne santé suivaient le régime méditerranéen
riche en huile d’olive
, ils présentaient un nombre plus faible de microparticules nocives et des concentrations plus élevées de cellules remplaçant les cellules endothéliales endommagées par rapport aux deux autres régimes.
Selon Javier Delgado, l’un des principaux auteurs de l’étude, ces mesures suggèrent que l’endothélium des vaisseaux sanguins est moins affecté par la détérioration liée à l’âge lorsque l’on suit un régime méditerranéen à base d’huile d’olive. « Ces résultats sont associés à une meilleure protection contre de futurs événements cardiovasculaires », a-t-il ajouté.
Bien que l’étude ait été de portée relativement modeste — elle portait sur 20 personnes âgées en bonne santé —, elle est la première à obtenir des résultats similaires associant le régime méditerranéen au système circulatoire des personnes âgées, selon un communiqué de l’hôpital. Toutefois, les chercheurs de l’unité de l’hôpital prévoient de mener une nouvelle étude à plus grande échelle, avec davantage de participants, qui examinera les mêmes facteurs.