Les polyphénols d'olive pourraient avoir une incidence sur l'apprentissage et la mémoire

Des chercheurs ont découvert que les polyphénols de l'olive pourraient agir sur certaines protéines du cerveau impliquées dans la mémoire, l'apprentissage et la réflexion.

Une nouvelle étude menée par l'Institut de biologie cellulaire et de neurobiologie de Rome a montré que les polyphénols d'olive pourraient agir sur certaines protéines du cerveau impliquées dans la mémoire, l'apprentissage et la réflexion.

Pour cette étude publiée dans la revue Nutrition, les chercheurs ont administré à des souris un extrait d'olive contenant des polyphénols d'olive. Cet extrait d'olive a été obtenu à partir du marc d'olive, les résidus des olives après extraction de l'huile.

Au bout de 10 jours, ils ont mesuré les taux de facteur de croissance nerveuse (NGF) et de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui sont des neurotrophines.

Les neurotrophines sont des protéines qui interviennent dans le bon fonctionnement et le développement des neurones. Selon les chercheurs, le NGF et le BDNF jouent un rôle clé dans le développement, la croissance et la survie des cellules cérébrales.

Les chercheurs ont constaté des taux élevés de NGF et de BDNF dans l'hippocampe et les bulbes olfactifs par rapport au groupe témoin. Les chercheurs ont conclu que les polyphénols d'olive chez la souris pourraient augmenter les taux de NGF et de BDNF dans des zones cruciales, qui jouent un rôle clé dans les processus d'apprentissage et de mémoire.