Santé

Compléter le MedDiet avec des produits laitiers peut être bon pour le cœur

Une nouvelle étude a révélé qu'il n'était pas nécessaire d'éviter le fromage et le yogourt pour réduire le risque de maladie cardiaque.

Janvier 7, 2019
Par Mary West

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Le choix parfait pour changer de look en quelques minutes. diète méditerranéenne (MedDiet) n'est pas associé à une consommation élevée de produits laitiers. Cependant, des chercheurs australiens ont récemment découvert que l'ajout de fromage et de yogourt à ce régime alimentaire offrait des avantages cardiovasculaires supérieurs à ceux produits par un régime faible en gras.

Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime générique faible en gras, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes à risque de maladie cardiovasculaire.- Alexandra Wade, co-auteur de l'étude

Selon l'American Heart Association, les maladies cardiovasculaires sont responsables d'un décès sur trois aux États-Unis. Aux États-Unis, environ 2,300 38 personnes meurent chaque jour de cette maladie, ce qui représente en moyenne un décès toutes les XNUMX secondes.

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Les régimes faibles en gras sont souvent conseillés aux personnes qui souhaitent réduire leur risque de maladie cardiaque. De même, le MedDiet a montré sa valeur dans la prévention de la maladie.

Les chercheurs de la nouvelle étude de l'Université d'Australie du Sud ont comparé un régime pauvre en graisses à un MedDiet qui était complété par trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Les résultats ont révélé que le MedDiet, enrichi de produits laitiers, appelé régime MedDairy, entraînait des fréquences cardiaques, une pression artérielle, des taux de cholestérol, une fonction cognitive et une humeur nettement plus sains. La co-auteure Alexandra Wade a conclu que les résultats remettent en question la recommandation populaire d'un régime faible en gras pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

"Le MedDiet est rapidement reconnu comme le régime alimentaire le plus sain au monde et est réputé pour améliorer la santé cardiovasculaire et cognitive », a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse. "Mais il est également plus riche en matières grasses, ce qui peut être dissuasif pour les personnes qui cherchent à adopter un régime alimentaire plus sain, surtout si elles ne réalisent pas la différence entre les graisses saines et malsaines. »

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"En Australie, les régimes faibles en gras sont souvent recommandés pour améliorer la santé cardiaque et ils sont toujours perçus comme étant sains », a ajouté Wade. "Cette étude montre que le nouveau MedDairy fonctionne mieux qu'un régime générique faible en gras, garantissant de meilleurs résultats pour la santé des personnes à risque de maladie cardiovasculaire. »

Bien que l'étude ait comparé le régime faible en gras au régime MedDairy, elle n'a pas comparé le MedDiet au régime MedDairy. L'ajout de produits laitiers au MedDiet pourrait-il améliorer ses bienfaits cardiovasculaires? Olive Oil Times poser la question à la co-auteure Karen Murphy.

"Je pense que l'inclusion des produits laitiers dans le MedDiet peut avoir fourni avantages cardiovasculaires supplémentaires," dit-elle. "Néanmoins, il est difficile de démêler l'effet des aliments et des nutriments individuels lorsque vous étudiez les habitudes alimentaires. Nous consommons des aliments ensemble plutôt qu'isolément, et ce peut être l'effet synergique des aliments qui a conduit aux avantages observés dans l'étude. »

"Les aliments laitiers auraient leurs propres effets positifs sur la santé cardiovasculaire, tels que la réduction de la pression artérielle », a-t-elle ajouté. "Nous pensons que cela peut être dû à l'inhibition d'une certaine conversion enzymatique, ce qui réduit les hormones responsables de la constriction vasculaire. L'avantage pourrait également provenir de la capacité potentielle des produits laitiers à réguler la résistance vasculaire et à stimuler la vasodilatation, ce qui permet aux vaisseaux sanguins de se détendre en raison de la synthèse accrue d'oxyde nitrique. Il existe d'autres mécanismes potentiels qui sont encore à l'étude. »

Quels aspects du MedDiet sont responsables de la production d'une plus grande protection cardiovasculaire que le régime pauvre en graisses souvent recommandé? Murphy a expliqué que plusieurs facteurs sous-tendent sa supériorité pour le cœur.

"Le MedDiet peut être facilement respecté car il est moins restrictif qu'un régime faible en gras », a-t-elle déclaré. "Il est également agréable au goût et moins cher qu'un régime occidental standard et est facile à préparer. »

"En outre, le MedDiet contient une gamme d'aliments et de nutriments qui, indépendamment, ont été rapportés comme ayant leurs propres avantages pour la santé cardiaque », a ajouté Murphy. "Il s'agit notamment des acides gras monoinsaturés de noix et huile d'olive extra vierge; graisses oméga-3 de poissons gras et de noix; fibre; les polyphénols; grains entiers; et les légumineuses. Le régime alimentaire implique une consommation relativement faible de viandes rouges et transformées, ainsi que des aliments discrétionnaires, qui ont tendance à être riches en sucres ajoutés, en sels et en graisses malsaines. Ces points combinés expliquent probablement pourquoi un MedDiet est plus doux pour le cœur qu'un régime faible en gras. »

L'étude a été publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition.





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