Une marque pakistanaise d'huile d'olive entre dans l'histoire lors d'un concours mondial
Loralai Olives est devenue la première marque pakistanaise à remporter un prix au Concours mondial d'huile d'olive du NYIOOC, démontrant ainsi le potentiel de son pays dans ce secteur.
Grâce à un climat favorable, à un sol de qualité et à une équipe dévouée, Loralai Olives est entrée dans l’histoire en devenant la première marque pakistanaise à être récompensée au Concours mondial d’huile d’olive du NYIOOC, le plus grand concours mondial dédié à la qualité de l’huile d’olive.
« Nous rêvions de voir le Pakistan figurer parmi les principaux pays producteurs d’huile d’olive. Pour y parvenir, il était évident qu’une marque de premier ordre, compétitive au niveau international, était nécessaire », a déclaré Shaukat Rasool, directeur général et cofondateur de Loralai Olives.
S'étendant sur plus de 40 hectares, la ferme est plantée d'oliviers Coratina et Arbequina, sélectionnés après des années de recherche sur les variétés qui s'épanouiraient le mieux sur ce terrain unique.
Cela réaffirme une conviction que nous avons depuis le premier jour : avec de la passion, de la précision et de la pureté, une qualité de classe mondiale peut naître de n’importe où — même des collines reculées du Baloutchistan.
« La création de Loralai Olives a été inspirée par l’incroyable transformation en cours dans le secteur agricole pakistanais, notamment grâce aux initiatives phares du gouvernement visant à promouvoir la culture de l’olivier », a déclaré M. Rasool.
Shaukat Rasool, directeur général et fondateur de Loralai Olives (Photo : Loralai Olives)
« Grâce à de solides partenariats public-privé, des millions d’oliviers ont été plantés à travers le pays », a-t-il ajouté. « Le gouvernement soutient activement ce mouvement en fournissant des plants d’olivier, des systèmes d’irrigation modernes, des installitions d’extraction et des infrastructures de stoctage, jettant ainsi les bases d’une industrie de l’huile d’olive florissante. »
Pour sa part, Rasool a choisi de planter ses oliviers à Loralai, au Baloutchistan, en raison des conditions pédoclimatiques favorables et de l’altitude.
Voir aussi : Profils des producteurs« Le climat sec et tempéré de la région, ainsi que les longues heures d’ensoleillement, créent l’environnement idéal pour cultiver des olives aux profils aromatiques exceptionnels et à la teneur élevée en huile », a-t-il déclaré. « Cependant, notre vision ne se limite pas au seul Baloutchistan. »
« Le Pakistan bénéficie d’une grande diversité de zones climatiques, offrant des conditions idéales pour la culture de l’olivier dans plusieurs régions », a-t-il ajouté. « Outre Loralai, nous travaillons activement sur le plateau de Pothohar et dans d’autres zones propices, afin de mettre en place un mouvement national en faveur d’une production d’olives de haute qualité. »
Rasool a déclaré que la clé du succès de la production de l’entreprise cette année résidait dans le contrôle rigoureux de chaque étape du processus.
« Nos équipes surveillent en permanence les vergers, inspectant minutieusement les arbres pour s’assurer que les fruits restent sains, exempts de défauts et récoltés à leur stade optimal de maturité », a-t-il déclaré. « Une fois mûres, les olives sont récoltées à la main avec le plus grand soin et immédiatement acheminées vers des moulins d’extraction à la pointe de la technologie, soutenus par le gouvernement pakistanais. »
« En réduisant au minimum le délai entre la cueillette et l’extraction, nous préservons la fraîcheur, la valeur nutritionnelle et la saveur des olives », a ajouté Rasool. « Cette approche minutieuse, du verger au moulin, nous permet de produire une huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité. »
Rasool a salué le rôle du gouvernement pakistanais dans le financement du moulin ultramoderne qui a produit son huile d’olive primée. (Photo : Loralai Olives)
Après la production, l’huile est stockée dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver sa fraîcheur et sa qualité. Rasool collabore également avec une société du groupe pour stocker l’huile dans les règles de l’art jusqu’à sa mise sur le marché.
« Pour le conditionnement, nous utilisons uniquement des bouteilles en verre foncé et en céramique afin de protéger l’huile de la lumière et de préserver sa pureté », a-t-il déclaré. « Enfin, chaque lot est soumis à des tests en laboratoire afin de s’assurer qu’il répond aux normes internationales en matière d’huile d’olive extra vierge en termes d’acidité, de pureté et de qualité sensorielle. »
M. Rasool a indiqué que l’obtention d’une médaille d’argent pour sa délicate huile monovariétale Arbequina marque un nouveau chapitre pour l’entreprise et place l’ensemble du pays sur la carte mondiale de l’huile d’olive.
« Nous sommes honorés d’être récompensés au Concours mondial d’huile d’olive du NYIOOC », a déclaré Rasool. « Cela réaffirme une conviction que nous avons depuis le premier jour : avec de la passion, de la précision et de la pureté, une qualité de classe mondiale peut naître de n’importe où — même des collines reculées du Baloutchistan. »
« Notre monocultivar Arbequina se distingue par sa saveur douce et fruitée, avec des notes subtiles de pomme verte, d’amande et d’herbes fraîches, associées à un arôme léger et sucré rappelant les feuilles vertes et les fruits tropicaux », a-t-il ajouté.
Cette victoire au NYIOOC devrait ouvrir de nouvelles perspectives pour Loralai Olives, notamment en matière de commercialisation et d’exportation. Les diverses certifications internationales de qualité de l’entreprise, notamment ISO 9001, ISO 22000, HACCP et Halal, viennent renforcer cette position.
« Nous prévoyons que cette réussite renforcera considérablement la crédibilité de notre marque, ouvrira de nouvelles perspectives en matière de collaborations marketing, un positionnement haut de gamme dans les circuits de distribution et une communication plus forte autour de la qualité et de l’origine », a déclaré M. Rasool.
« Du côté des exportations, ce prix nous apporte une puissante validation qui nous aidera à instaurer un climat de confiance auprès des acheteurs, distributeurs et partenaires de vente au détail internationaux », a-t-il ajouté. « Nous nous attendons à une forte hausse de la demande sur des marchés clés tels que les États-Unis, le Moyen-Orient et l’Europe, et nous nous préparons à développer nos activités. »
Rasool estime également que les avantages tirés de l’obtention de ce prix contribueront à terme à soutenir les agriculteurs locaux et l’économie des zones rurales du Baloutchistan.
Loralai Olives possède 40 hectares d’oliviers des variétés Arbequina et Coratina au Baloutchistan. (Photo : Loralai Olives)
« Nous incitons les agriculteurs à considérer la culture de l’olivier comme une voie vers la reconnaissance internationale et une prospérité durable », a-t-il déclaré. « Notre succès a incité de nombreux agriculteurs à être fiers de leur travail et à adopter des pratiques oléicoles modernes. »
« LO s’engage pleinement à collaborer avec les communautés locales par le biais d’une formation continue, d’un partage des connaissances et d’une collaboration visant à améliorer les techniques de culture, à renforcer les normes de qualité et maximiser les rendements », a-t-il ajouté. « Ce faisant, nous ne nous contentons pas de dynamiser l’économie agricole de régions telles que Loralai et Pothohar, mais nous posons également des bases solides pour que le Pakistan devienne une force de premier plan dans l’industrie mondiale de l’huile d’olive ».
La récolte d’olives de cette année au Pakistan a montré des signes de croissance et d’adaptation. Selon Loralai Olives, ces changements sont de plus en plus visibles.
« Le climat du Pakistan a un impact significatif sur les récoltes d’olives, en particulier dans des régions comme le Pendjab, le Baloutchistan et le Khyber Pakhtunkhwa, où la culture de l’olivier est en pleine expansion », a déclaré M. Rasool.
« La saison dernière, la récolte d’olives au Pakistan a été globalement bonne en termes de rendement et de qualité », a-t-il ajouté. « Cependant, nous avons observé une récolte plus précoce que d’habitude en raison de la hausse des températures et de l’évolution des conditions météorologiques liées au changement climatique. La hausse des températures a accéléré le processus de maturation, ce qui a conduit les agriculteurs à commencer la récolte avant la date habituelle. »
Cependant, Rasool souligne rapidement que les agriculteurs du comté ont surmonté ces défis, faisant preuve d’une résilience croissante.
« La variabilité climatique persistante souligne toutefois la nécessité de pratiques plus adaptatives et d’un soutien technologique pour maintenir et améliorer les récoltes futures », a-t-il ajouté.
Alors que le changement climatique continue d’influencer les conditions météorologiques dans les régions oléicoles, le maintien d’une qualité constante est devenu plus difficile, mais aussi plus crucial.
L’équipe de Loralai Olives relève ce défi en misant sur des méthodes d’agriculture durable qui protègent l’environnement tout en garantissant la pureté et la saveur de leur huile.
« Chez Loralai Olives, la durabilité est au cœur de notre mission », a déclaré Rasool. « Nous promouvons des systèmes d’irrigation économes en eau, tels que l’irrigation goutte à goutte, afin de préserver les ressources en eau, et nous encourageons les pratiques d’agriculture biologique en réduisant au minimum l’utilisation de produits chimiques de synthèse. »
« Nos vergers sont gérés en mettant l’accent sur la santé des sols et la biodiversité, en utilisant des techniques naturelles de compostage et de cultures de couverture pour maintenir la fertilité à long terme », a-t-il ajouté. « En matière de production, nous utilisons des méthodes d’extraction à froid écoénergétiques et veillons à réduire les déchets au minimum. »
M. Rasool a déclaré que les défis à long terme du secteur comprennent l’amélioration des connaissances locales en matière de récolte, de broyage et de mise en bouteille, l’extension des infrastructures de la chaîne du froid et la garantie d’un accès durable aux marchés internationaux.
Il a toutefois précisé que le gouvernement avait soutenu le secteur tout au long de ce processus.
« Loralai Olives a bénéficié d’un soutien précieux de la part des initiatives gouvernementales visant à promouvoir la culture et la production d’olives au Pakistan », a-t-il déclaré. « Le gouvernement nous a permis de présenter LO gratuitement lors de grands salons, ce qui nous a aidés à renforcer notre visibilité et à entrer en contact avec des acheteurs et des parties prenantes. »
« De plus, nous avons pu bénéficier d’un accès à des installations d’extraction de pointe à des tarifs subventionnés, ce qui a joué un rôle déterminant dans le maintien de normes de production élevées tout en conservant des coûts compétitifs », a ajouté Rasool.
Les certifications de qualité et les récompenses internationales témoignent de la crédibilité de la production pakistanaise d’huile d’olive extra vierge de haute qualité. (Photo : Loralai Olives)
Forte d’une reconnaissance croissante et d’un soutien constant, Loralai Olives se tourne désormais vers l’avenir avec de grands projets d’expansion.
« Au cours des cinq prochaines années, nous envisageons que Loralai Olives devienne le fleuron de l’industrie oléicole pakistanaise, représentant fièrement le pays sur la scène mondiale », a déclaré Rasool.
« Mon conseil aux futurs entrepreneurs est simple : concentrez-vous toujours sur la qualité et fixez-vous des objectifs pour atteindre l’excellence », a-t-il ajouté. « Bâtissez votre réputation sur l’excellence, et les opportunités suivront », a-t-il conseillé aux futurs producteurs.