Le Rajasthan étudie la viabilité du thé à la feuille d'olivier

Le gouvernement de l'état indien du Rajasthan explore la possibilité de produire du thé avec les feuilles de l'olivier. Des tests cliniques sont menés sur des échantillons de feuilles d'olivier pour tester la qualité d'un tel thé et son potentiel à être commercialisé comme une infusion riche en antioxydants.

Rajasthan a commencé une projet ambitieux cultiver des olives dans 2007 avec l'assistance technique fournie par des experts israéliens.

La culture de l'olivier a été encouragée dans cet état désertique du nord-ouest de l'Inde car elle nécessitait moins d'eau que les autres cultures et produisait un produit de grande valeur. Aujourd'hui, il existe onze fermes appartenant à l'État dans sept districts de l'État. Une des fermes de Lunkaransar, dans le district de Bikaner, aurait produit 8,000 - litres d'huile.

Si les premiers tests confirment la viabilité de la production de thé aux feuilles d'olivier, le gouvernement du Rajasthan prévoit en outre de créer une usine de fabrication de thé aux olives. "Le thé d'olive a de grands avantages pour la santé et est considéré comme trois pour cent plus bénéfique que le thé vert normal. Nous avons envoyé des feuilles d'olivier dans certaines usines pour des expériences. Ils (les usines) ont déjà préparé des échantillons de thé. Maintenant, d'autres tests sont en cours pour évaluer leurs avantages pour la santé », a déclaré Prabhu Lal Saini, ministre de l'Agriculture du Rajasthan au journal Hindustan Times.

Le gouvernement du Rajasthan est peut-être sur quelque chose. Le thé aux feuilles d'olivier est déjà une boisson populaire dans certains pays d'Europe, du Japon, de Corée et des États-Unis où il se trouve consommé pour ses bienfaits pour la santé. La vente de feuilles d'olivier aux producteurs de thé est une autre façon pour les producteurs d'augmenter leurs revenus.

• Hindustan Times
• ADN Inde