Les producteurs sud-africains célèbrent leur succès record au NYIOOC
Avec le deuxième plus grand nombre de marques jamais inscrites, les producteurs sud-africains ont remporté un nombre record de médailles d'or au Concours mondial de l'huile d'olive.
Dans le cadre de notre couverture spéciale continue du Concours mondial d'huile d'olive NYIOOC 2022.
Les producteurs sud-africains ont remporté 10 prix lors du Concours mondial d'huile d'olive NYIOOC 2022, un nombre record pour ce producteur subsaharien.
Ce nombre record de récompenses remportées lors du plus grand concours mondial de qualité de l'huile d'olive fait suite à une récolte exceptionnelle dans le pays. Cependant, les producteurs ont largement cité le changement climatique comme l'un des plus grands défis auxquels ils ont été confrontés pendant la récolte.
« C'est très gratifiant de profiter du fruit de notre travail et des résultats d'une application méticuleuse des normes les plus élevées possibles pendant la récolte et la production.
Porterville Olives, le plus grand lauréat sud-africain, a remporté trois médailles d’or pour sa marque Andante, produite au Werêldsgeluk Olive Estate, près de Porterville, dans la province du Cap-Occidental.
L'entreprise a remporté les médailles d'or pour ses monovariétales Nocellara del Belice et Favolosa d'intensité moyenne, ainsi que pour son délicat assemblage Frantoio.
Voir aussi : Les meilleures huiles d’olive d’Afrique du Sud« Nous sommes très heureux, reconnaissants et touchés par la générosité de la nature et de l’olivier », a déclaré Willie Duminy, qui possède le domaine Werêldsgeluk avec son épouse, Lisa. « Ce sont eux qui produisent l’huile. Nous l’extrayons et la protégeons. »
« Le travail acharné, la persévérance et le souci du détail de nos équipes chargées de la culture, de la récolte et du broyage, la qualité de nos oliviers ainsi que les bienfaits d’un ensoleillement abondant et d’un climat sain se reflètent dans le caractère de l’huile », a ajouté M. Duminy.
M. Duminy espère que ces récompenses remportées au NYIOOC l’aideront à promouvoir son huile d’olive extra vierge auprès des consommateurs comme une alternative saine et savoureuse à leurs huiles de cuisson actuelles, en Afrique du Sud et à l’étranger.
« [Le NYIOOC] permet aux huiles sud-africaines – et à celles du Cap-Occidental – d’être comparées aux meilleures du monde », a-t-il déclaré. « Nous pensons que ces trois médailles d’or 2022 renforceront considérablement notre marque Andante, tant au niveau local qu’international. »
Ces récompenses ont été un véritable soulagement pour les Duminy à l’approche de la fin de la saison des récoltes locale. Les producteurs sud-africains commencent généralement la récolte fin février et la terminent en août.
« Cette année, le début de la récolte a été retardé dans notre région en raison d’un temps pluvieux, ce qui a exercé une pression supplémentaire sur le moulin une fois la saison lancée », a déclaré M. Duminy. « De plus, nous avons connu quelques pannes électromécaniques et électroniques, principalement dues à des coupures de courant, appelées “load-shedding” en Afrique du Sud, qui ont encore accru la pression sur l’équipe du moulin. »
« Cela mis à part, la saison a été très bonne », a-t-il ajouté. « Les volumes provenant de nos vergers et de nos fournisseurs tiers sont en hausse, et la qualité a été globalement bonne. »
M. Duminy a déclaré que l’équipe de Werêldsgeluk allie les meilleures méthodes agricoles respectueuses de l’environnement et responsables aux machines de récolte et de broyage les plus modernes.
« Cela demande un travail minutieux et acharné de la part de chacun », a-t-il déclaré. « Les élagueurs, les conducteurs de tracteurs, les personnes chargées du désherbage et les récolteurs qui travaillent de longues heures dans des conditions difficiles sont les héros du moulin à huile. »
« Je ne sais pas si Andante est unique, mais je peux dire qu’il exprime beaucoup de ce qu’il y a de très bon, sinon d’unique, dans notre coin du Cap-Occidental et chez ses habitants », a ajouté M. Duminy.
Le domaine oléicole Lions Creek, situé près de Leeu Gamka dans la province du Cap-Occidental, a été un autre lauréat sud-africain à New York, remportant une médaille d’or et une médaille d’argent.
Louise Rabie, copropriétaire de Lions Creek Olive Estate avec son mari, Andries, a déclaré qu’ils étaient ravis d’avoir remporté la médaille d’or pour leur assemblage d’intensité moyenne et la médaille d’argent pour leur délicate Picual.
« C’est très gratifiant de profiter du fruit de notre travail et des résultats obtenus en appliquant méticuleusement les normes les plus élevées possibles lors de la récolte et de la production », a déclaré Mme Rabie. « Les récompenses du NYIOOC garantissent aux consommateurs que Lions Creek s’engage à offrir une qualité irréprochable. »
« En plus d’être l’une des plus grandes exploitations oléicoles d’Afrique du Sud, la grande variété de cultivars nous permet de proposer une gamme étendue d’huiles d’olive extra vierges », a-t-elle ajouté.
Cependant, remporter ces prix au NYIOOC n’a pas été facile pour les Rabie.
« Sept années de sécheresse sévère dans la région du Karoo, dans la province du Cap-Occidental, ont limité notre production et nous ont obligés à optimiser ce que les oliveraies nous offraient », a-t-elle déclaré.
Galenia Estate
À quelques kilomètres de Lions Creek, le domaine Galenia a également remporté une médaille d’argent pour son délicat assemblage Frantoio.
« C’est un excellent résultat pour une première participation », a déclaré Arthur Bailey, le directeur de la ferme. « C’est un immense soulagement et cela montre que le travail acharné porte ses fruits. »
« C’est également rassurant de savoir que notre huile se conserve si bien », a-t-il ajouté. « Participer à un concours face aux huiles plus fraîches de l’hémisphère nord et remporter une médaille d’argent est, selon moi, une grande réussite. Cela nous donne l’assurance que ce que nous faisons fonctionne bien et produit des résultats désormais reconnus à l’échelle mondiale. »
Cette récompense est arrivée à point nommé pour M. Bailey, qui a dû faire face à une récolte difficile cette année, principalement en raison d’un nouveau pressoir à olives qui ne fonctionnait pas comme prévu.
Bailey a déclaré que leur rendement en olives avait quintuplé cette année par rapport à l’année précédente.
« Nous savions dès le départ que ce serait un défi », a-t-il déclaré. « Nous avons constaté qu’offrir des primes en espèces pour dépasser les objectifs quotidiens augmentait la vitesse et le rythme de la récolte, et facilitait l’atteinte des objectifs. »
« Gérer le personnel, veiller à ce qu’il récolte correctement sans endommager les arbres, atteindre les objectifs quotidiens de récolte et motiver l’équipe n’est pas facile ; surtout à mesure que la saison avance et que tout le monde commence à être plus fatigué », a ajouté Bailey.