`Table ronde pour proposer une approche pratique entre pairs de l'alimentation méditerranéenne

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Table ronde pour proposer une approche pratique entre pairs de l'alimentation méditerranéenne

Mars 5, 2015
Elena Paravantes

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La première table ronde sur le régime méditerranéen réunira des médecins et des nutritionnistes ainsi que des Entreprise de l'industrie alimentaire, des fabricants, des organisations et des agences commerciales ainsi que des représentants des services alimentaires dans le but d'augmenter la présence d'aliments sains du régime méditerranéen dans la cuisine américaine et de fournir une meilleure compréhension. de la valeur sanitaire et commerciale d'offrir ce régime dans une variété de paramètres.

L'événement qui aura lieu à New York en avril 9, se concentrera sur l'impact positif sur la santé et le bien-être, d'un point de vue scientifique, culturel et culinaire, tout en offrant une opportunité unique de réseautage avec les leaders d'opinion de l'industrie, les médias, les importateurs et les distributeurs.

table-ronde-pour-offrir-une-approche-peertopeer-pratique-au-régime-méditerranéen-huile-d'olive-fois-mdrlogo01101411"La table ronde est peut-être le premier événement dans l'industrie alimentaire américaine qui essaie de porter le sujet de la diète méditerranéenne à un niveau vraiment pratique », a noté Daniela Puglielli, fondatrice de l'initiative. "Bien qu'il y ait de nombreuses conférences scientifiques et foires commerciales sur le sujet, il n'y a pas eu de discussion approfondie avec une approche peer-to-peer. »Les sessions couvriront également des sujets tels que l'ingénierie des menus, les stratégies d'affichage des aliments, les tendances du marché et la segmentation, le dernières réglementations de la FDA et problèmes de sécurité alimentaire.

Dr Artemis Simopoulos, fondateur et président du Center for Genetics, Nutrition and Health et auteur de Le régime oméga, a expliqué: "La recherche suggère que le régime méditerranéen, en particulier le régime traditionnel de la Crète avant 1960, est le meilleur pour la santé cardiaque et la santé globale des Américains. »

Avec les preuves scientifiques derrière cela, le diète méditerranéenne peut être un régime alimentaire idéal non seulement pour la population générale mais aussi pour des états pathologiques spécifiques. Le récent rapport du Comité consultatif des directives alimentaires des États-Unis recommande pour la première fois un régime de style méditerranéen. Une bonne compréhension de son application est considérée comme une étape importante pour les Entreprise de l'alimentation, de la nutrition et de la santé.

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