La première table ronde sur la diète méditerranéenne réunira des médecins et des nutritionnistes ainsi que des professionnels de l'industrie alimentaire, des fabricants, des organisations et agences commerciales ainsi que des représentants de la restauration dans un effort pour augmenter la présence d'aliments sains du régime méditerranéen dans la cuisine américaine et fournir une meilleure compréhension. de la valeur sanitaire et commerciale de l'offre de ce régime dans divers contextes.
L'événement qui aura lieu à New York le 9 avril se concentrera sur l'impact positif sur la santé et le bien-être, d'un point de vue scientifique, culturel et culinaire, tout en offrant une opportunité unique de réseautage. avec les leaders d'opinion, les médias, les importateurs et les distributeurs de l'industrie.
"La table ronde est peut-être le premier événement dans l'industrie alimentaire américaine qui tente d'amener le thème de la diète méditerranéenne à un niveau vraiment pratique », a noté Daniela Puglielli, fondatrice de l'initiative. "Bien qu'il existe de nombreuses conférences scientifiques et salons sur le sujet, il n'y a pas eu de discussion approfondie avec une approche peer-to-peer. Les sessions couvriront également des sujets tels que l'ingénierie des menus, les stratégies d'affichage des aliments, les tendances et la segmentation du marché, les dernières réglementations de la FDA et les questions de sécurité alimentaire.
Dr Artemis Simopoulos, fondateur et président du Center for Genetics, Nutrition and Health et auteur de Le régime oméga, a dit: "La recherche suggère que le régime méditerranéen, en particulier le régime traditionnel de la Crète avant 1960, est le meilleur pour la santé cardiaque et la santé globale des Américains. »
Avec les preuves scientifiques derrière cela, le La diète méditerranéenne peut être un modèle d'alimentation idéal non seulement pour la population générale, mais aussi pour des états pathologiques spécifiques. Le récent rapport du Comité consultatif américain sur les directives diététiques recommande pour la première fois un régime de style méditerranéen. Une bonne compréhension de son application est considérée comme une étape importante pour les professionnels de l'alimentation, de la nutrition et de la santé.
Plus d'articles sur: conférences, Service alimentaire, La diète méditerranéenne
Septembre 6, 2023
Les festivals et les conférences donnent une dynamique au secteur pakistanais de l'huile d'olive
Au cours des six mois qui se sont écoulés depuis que le Pakistan a organisé son premier festival Olive Gala, les responsables ont déclaré que des arbres avaient été plantés, des partenariats formés et d'autres événements programmés.
Juillet 19, 2023
Explorer les avantages pour la santé de l'hydroxytyrosol dans l'huile d'olive extra vierge
L'hydroxytyrosol fait partie des 25 composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge, jouant un rôle dans la prévention des maladies non transmissibles.
Juillet 26, 2023
Régime méditerranéen associé à un vieillissement réussi, selon une étude
Les chercheurs ont découvert que les Grecs qui suivaient le régime méditerranéen étaient en meilleure santé et plus actifs en vieillissant que ceux qui suivaient le régime de moins près.
27 novembre 2023
Le régime médical pendant la grossesse améliore le développement neurologique du nourrisson
Les enfants de deux ans nés de mères ayant suivi un régime méditerranéen ou ayant réduit le stress pendant la grossesse présentaient de meilleurs scores dans les domaines cognitif et socio-émotionnel.
Jun. 15, 2023
Une conférence axée sur la recherche au Pakistan présente le potentiel de la culture de l'olivier
La conférence PakOlive s'est concentrée sur l'huile d'olive en tant que culture stratégique face au changement climatique et sur la nécessité de se concentrer sur la qualité et les exportations.
Décembre 5, 2023
Un projet de l'UE vise à uniformiser les règles du jeu avec les aliments transformés
Le projet MedDiet4All promeut les bienfaits d’un régime méditerranéen et communique sur les effets néfastes sur la santé des aliments ultra-transformés.
Jun. 8, 2023
Les avantages d'un régime alimentaire similaire à la marche de 4,000 - pas, selon une étude
Des chercheurs d'un hôpital de Boston ont découvert que le fait de suivre le régime méditerranéen avait un avantage pour la santé similaire à la marche de 4,000 - pas par jour.
Juillet 13, 2023
Selon les responsables du tourisme d'Istrie, 190,000 - personnes visitent chaque année les oléiculteurs et producteurs de la péninsule. Désormais, ces responsables partagent des stratégies en Espagne et en Italie.