Louise Signore, résidente du Bronx, attribue à sa diète la longévité du régime méditerranéen.
Louise Signore, résidente du Bronx, a récemment célébré plus d'un siècle de vie. Le new-yorkais fougueux de 107 ans est né en 1912, l'année où le Nouveau-Mexique et l'Arizona sont devenus des États.
Nourriture italienne. La cuisine italienne est très bonne pour vous. J'ai été élevé avec une très bonne cuisine. Pas de soda, pas de gâteau.- Louise Signore, résidente centenaire de New York
En plus de ne jamais se marier et de faire de l'exercice quand elle le peut, Signore a attribué sa longévité considérable à suivre la La diète méditerranéenne, qui est riche en grains entiers non transformés, produits, fruits de mer et huile d'olive. Récemment, un panel d'experts a classé le régime méditerranéen comme le meilleur régime global en raison de ses liens avec la longévité, santé cardiaqueet prévention des maladies.
Signore a souligné qu'elle était fière de son héritage italien et a cité son adhésion à un régime italien comme un facteur de sa santé impressionnante.
"Nourriture italienne. La cuisine italienne est très bonne pour vous », a déclaré Signore à un affilié local de CBS. "J'ai été élevé avec une très bonne nourriture. Pas de soda, pas de gâteau. "
Voir aussi:Bienfaits de l'huile d'oliveSignore est née à Manhattan mais vit dans le Bronx depuis son adolescence. Plus d'une centaine de personnes se sont réunies pour célébrer son anniversaire dans un centre communautaire local du quartier Co-op City, au nord de l'arrondissement.
Signore elle-même, cependant, ne semblait pas voir la nécessité pour son anniversaire d'être un événement.
Elle a déclaré aux journalistes: "J'ai eu assez de fêtes. »
Signore est connue pour sa vivacité, son indépendance et son humour.
"Elle n'a ni canne ni fauteuil roulant. Elle fait tout son shopping. Elle est géniale », a déclaré son amie Deborah Whitaker.
Signore n'a jamais non plus été mariée, vit seule et danse régulièrement en plus de suivre quotidiennement un régime méditerranéen. Elle pense que ces habitudes ont peut-être contribué à sa longue vie.
"Je pense au secret de 107: je ne me suis jamais mariée », a-t-elle plaisanté. "Je pense que c'est le secret. Ma soeur dit »J'aimerais ne jamais me marier. "
La longévité peut également fonctionner dans la famille Signore. Malgré son mariage, la sœur cadette de Louise est actuellement âgée de 102 ans et leur mère a vécu jusqu'à 97 ans.
Cependant, malgré sa bonne santé générale, Signore a dû faire face à certains défis. Elle est légalement aveugle et a récemment eu une pneumonie. De plus, à 103 ans, elle a été victime d'un vol et d'une agression dans son immeuble.
Malgré ces défis, elle est toujours pleine de vie. Signore a dit qu'elle danse régulièrement au centre pour personnes âgées pour faire de l'exercice.
"S'ils ont de l'exercice, je fais de l'exercice. S'ils dansent, je danse. Je danse encore un peu », dit-elle. "Après mon déjeuner, je jouerai au bingo, alors j'ai passé une journée entière.
À 107 ans, Signore continue de vivre une vie de célibataire fructueuse pleine de danse, d'amis et de cuisine méditerranéenne.
Plus d'articles sur: régime, décomposition cellulaire, La diète méditerranéenne
15 novembre 2023
Trade Group annonce une initiative de test de la qualité de l'huile d'olive
Face à une offre faible et à des prix élevés, la North American Olive Oil Association affirme chercher à dissuader les acteurs malhonnêtes.
Décembre 14, 2023
Olive Harvest du California College rassemble le campus
Les étudiants et les professeurs ont récolté les arbres Mission vieux de 130 ans du campus de Los Angeles pour lancer ce que les responsables espèrent devenir une nouvelle tradition.
Jun. 1, 2023
Deoleo vante la durabilité dans la campagne américaine
Le plus grand producteur d'huile d'olive au monde lance de nouvelles marques d'huile d'olive extra vierge « d'origine durable ».
Août 14, 2023
Une gestion de pointe de l'irrigation entraîne une augmentation des rendements en Californie
Pour supporter un climat changeant, de nouvelles approches de gestion et d'optimisation de l'irrigation sont primordiales.
Février 22, 2024
L'oléotourisme en hausse en Californie centrale
Surfant sur la vague de reprise post-Covid de l'État, les fermes et les moulins à olives sont des destinations de plus en plus populaires sur la côte centrale de Californie.
Septembre 13, 2023
Après l’investissement initial, les agriculteurs californiens affirment que les pratiques agricoles régénératrices améliorent la santé des sols, combattent les parasites et améliorent la qualité du huile.
Décembre 19, 2023
Olive Center travaille à éduquer la prochaine génération d'agriculteurs. Avantages
Le programme Olea Learn enseigne aux étudiants de premier cycle les compétences agronomiques et commerciales nécessaires pour gérer une entreprise d'oléiculture et de production d'huile d'olive.
Avril 12, 2023
Comment faire de l'huile d'olive primée dans un tracteur-remorque
Samir Bayraktar, le fondateur d'Olive Truck, a gagné dix NYIOOC récompenses pour les huiles d'olive extra vierge produites dans son moulin mobile.