La 5e édition du NYIOOC sera la plus importante à ce jour
Un site plus spacieux, un guide papier et un nouveau portail destiné aux acheteurs professionnels constituent les points forts de cette cinquième édition du plus grand concours mondial d'huile d'olive.
La cinquième édition du Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOOC) — le concours d'huile d'olive le plus important et le plus prestigieux au monde — se tiendra du 24 au 27 avril dans le centre-ville de New York. Plus de 900 échantillons provenant d'au moins 26 pays devraient être analysés au cours de cet événement de quatre jours.
Les lauréats — les meilleures huiles d'olive du monde pour 2017 — seront dévoilés à 17h30 le jeudi 27 avril lors d'une conférence de presse diffusée en direct à un public international composé de producteurs, de distributeurs, de professionnels de l'industrie alimentaire et de médias.
Parallèlement, les lauréats seront répertoriés dans l’Index annuel des meilleures huiles d’olive du monde — le deuxième site web consacré à l’huile d’olive le plus visité au monde après Olive Oil Times — et sur la plateforme NYIOOC Marketplace, où les acheteurs peuvent se procurer les huiles primées auprès des détaillants et distributeurs qui les proposent.
Un guide imprimé des meilleures huiles d’olive du monde
Le Concours international d’huile d’olive de New York et l’équipe éditoriale d’Olive Oil Times se sont associés à un éditeur de premier plan pour créer le « Guide 2017 des meilleures huiles d’olive du monde », un ouvrage imprimé en couleurs qui présentera de manière élégante les lauréats du NYIOOC de cette année, ainsi que des informations complètes sur les régions productrices d’huile d’olive, et sur la dégustation, la sélection et l’utilisation d’huiles d’olive extra vierges de haute qualité.
Le livre sera imprimé ce printemps, immédiatement après le concours, et sera disponible sur Amazon et chez d'autres libraires.
Un portail destiné aux acheteurs professionnels
Autre nouveauté cette année, selon les organisateurs, un guide en ligne destiné aux acheteurs professionnels — un portail dédié conçu pour les professionnels du secteur à la recherche d’huiles d’olive extra vierges de haute qualité.
« Ce nouveau portail facilitera les échanges entre les producteurs lauréats et les acheteurs en gros grâce à une interface simplifiée et à des outils de pointe permettant de fournir rapidement aux acheteurs les informations précises dont ils ont besoin pour prendre leurs décisions d’approvisionnement », a déclaré Curtis Cord, président du NYIOOC, qui a ajouté que son équipe consultait les principaux importateurs et distributeurs pour concevoir le portail.
« Les acheteurs pourront affiner leur recherche pour identifier les lauréats en fonction des critères de leur choix et entamer le processus d’approvisionnement à l’aide d’une suite d’outils de communication et de transaction personnalisés », a déclaré M. Cord. « En fin de compte, il s’agit de faciliter au maximum la tâche des professionnels de la chaîne d’approvisionnement pour qu’ils puissent stocker des huiles d’olive de haute qualité et les acheminer vers les cuisines où elles méritent légitimement de se trouver. » Le service sera gratuit pour les producteurs lauréats du NYIOOC et les acheteurs.
Un lieu plus spacieux
Le lieu accueillant le NYIOOC 2017 sera plus spacieux cette année afin d’accueillir 200 participants à la dégustation et à la conférence de presse du 27 avril, toujours à guichets fermés, et d’offrir davantage de place aux médias.
Toujours en 2017, la dégustation qui précède la conférence de presse — et où les visiteurs ont la première occasion de goûter les huiles primées — proposera un menu de dégustation international dont chaque plat sera conçu pour s’accorder avec un nouveau lauréat afin d’illustrer ses caractéristiques uniques.
Les billets pour la dégustation et la conférence de presse seront mis en vente le 1er février sur le site web du NYIOOC.
Une équipe internationale d'experts issus de 9 pays
Le jury d'élite du NYIOOC est une équipe dévouée d'experts de renommée mondiale en évaluation sensorielle de l'huile d'olive, issus de neuf pays. Le président du NYIOOC, Curtis Cord, conformément à la tradition consistant à nommer chaque année trois juges issus de régions distinctes comme présidents de jury, a annoncé que les présidents du jury 2017 sont Lina Smith, Miciyo Yamada et Rob Harris.
Mme Smith est une formatrice et consultante en huile d'olive basée à Boston, ainsi que la fondatrice du Boston Olive Oil Club, une organisation éducative qui enseigne au public à comprendre et à reconnaître une huile d'olive de qualité. Elle a étudié auprès du regretté visionnaire Marco Mugelli.
M. Yamada est dégustateur officiel pour le ministère italien de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Politiques forestières et membre du jury de l'Associazione Interregionale Produttori Olivicoli en Italie.
Harris est un juge international en huile d'olive originaire d'Australie et d'Allemagne, et a siégé à cinq reprises au jury du NYIOOC.