L'excellence de l'huile d'olive adriatique à l'honneur lors du prestigieux symposium de Postira
Un colloque d’envergure organisé à Postira en septembre prochain mettra en avant l’engagement de la région en faveur de la qualité de l’huile d’olive, de l’innovation et du patrimoine culturel, à travers un programme de dégustations, d’ateliers et de tables rondes animées par des experts.
En septembre prochain, la ville côtière de Postira accueillera des professionnels et des passionnés de l’huile d’olive venus du monde entier à l’occasion d’un raliement de grande envergure dédié à la qualité, l'innovation et le patrimoine culturel des huiles d'olive de Croatie et de ses voisins de l'Adriatique.
Le Symposium international sur les huiles d’olive de Croatie et de la côte adriatique est organisé par Olive Oil Times en collaboration avec l’Office du tourisme de Postira. Il est placé sous le patronage du ministère du Tourisme et des Sports de la République de Croatie. Parmi les sponsors de l’événement figurent le comté de Split-Dalmatie, l’Office national du tourisme croate, l’Office du tourisme du comté de Split-Dalmatie, la municipalité de Postira et Jadran Crikvenica d.d.
Le symposium mettra en avant l’engagement inébranlable de la région en faveur de l’excellence dans la culture et la production oléciteres. Il débutera le mardi 16 septembre par une réception de bienvenue animée par Curtis Cord, rédacteur en chef d’Olive Oil Times, et Tonči Glavina, ministre croate du Tourisme et des Sports. Au cours des deux jours suivants, les participants prendront part à un programme soigneusement conçu, comprenant des cours de dégustation, des ateliers professionnels, des visites guidées d’exploitations agricoles, des présentations d’experts et des démonstrations culinaires en direct.
Des formateurs de renom et des experts du secteur aborderont des thèmes tels que le développement de marques haut de gamme, les pratiques agricoles durables et l’impact du changement climatique sur la production d’huile d’olive. Les participants pourront également profiter d’excursions immersives dans les oliveraies de Brač et découvrir par eux-mêmes les riches traditions agricoles et gastronomiques de l’île.
Les sessions et les réceptions se dérouleront au Grand Hotel View, un établissement situé en centre-ville, réputé pour allier design contemporain et charme insulaire.
Le rassemblement se terminera par une cérémonie de clôture festive rendant hommage aux producteurs d’excellence et célébrant l’importance croissante de la région adriatique dans le monde de l’huile d’olive extra vierge.
Situé sur la côte nord de Brač, Postira est un petit village de pêcheurs aux racines agricoles profondes et au lien de longue date avec la culture de l’olivier. Les collines environnantes sont parsemées d’oliveraies centenaires, de terrasses en pierre et d’une architecture traditionnelle qui reflètent le lien durable de l’île avec la terre.
Brač, l’une des plus grandes îles de la mer Adriatique, joue depuis longtemps un rôle central dans le patrimoine oléicole de la Croatie. Son relief accidenté et son climat favorable en ont fait un lieu idéal pour la culture de l’olivier, et aujourd’hui, l’île produit certaines des huiles d’olive extra vierges les plus caractéristiques du pays.
C'est donc tout naturellement que Postira accueille également le championnat mondial annuel de la cueillette des olives, un événement animé qui rend hommage aux traditions de la région et aux liens communautaires avec la récolte.
En organisant le symposium à Postira, les organisateurs soulignent l’importance du lieu dans l’histoire de l’huile d’olive croate — une histoire façonnée par des générations de producteurs locaux et le caractère unique de la côte dalmate. Le symposium offrira une occasion rare de collaboration internationale et de partage des connaissances dans une région oléicole historique.
Les inscriptions sont désormais ouvertes sur postira.oliveoiltimes.com. En raison du nombre de places limité, il est recommandé de s’inscrire rapidement.