Croatie

Octobre 17, 2019

Dès le début de la récolte, les producteurs croates s'attendent à une qualité supérieure, sinon quantitative

Alors que les chiffres de production devraient diminuer pour la quatrième année consécutive, la qualité devrait être aussi élevée que jamais.

Octobre 15, 2019

Le Monténégro victorieux au 3rd Olive Picking Championship

Quatre experts monténégrins en matière de récolte des olives ont offert à ce petit pays son premier Championnat du monde de récolte d’olives, en battant la Croatie, double championne. La Bosnie-Herzégovine voisine a terminé à la deuxième place.

Mai. 28, 2019

Les marques croates gagnent gros à New York

Les huiles d'olive croates se classent au quatrième rang après l'Italie, l'Espagne et les États-Unis, résultat significatif pour un petit pays à production modeste.

Avril 24, 2019

Chez Brist, tout est dans la famille

Dans la dernière de nos quatre séries de vidéos sur les producteurs d'Istrie, Brist est une entreprise familiale dans laquelle chaque membre joue un rôle.

Mars 4, 2019

La Croatie et la Slovénie bénéficient d'une protection européenne commune contre l'huile d'olive d'Istrie

Les deux pays des Balkans partagent désormais l’appellation AOP de l’Union européenne extra virgin huile d'olive produite sur la péninsule adriatique.

15 novembre 2018

Les noyaux d'olive de l'année 3,500 fournissent la preuve d'une culture précoce en Dalmatie

Les anciennes fosses prouvent que les olives sont cultivées en Croatie depuis plus de 3,500 ans.

Juillet 27, 2017

Explorations de l'huile d'olive du chef Deniz Zembo

Le chef croate, Deniz Zembo, présente des idées sur les possibilités culinaires de la cuisine et de l'innovation avec l'huile d'olive.

Juillet 18, 2017

Oliva Lucia: Une histoire d'amour, de perte et de Leccino en Istrie

Derrière Oliva Lucia se cache une histoire de résilience: comment une femme a surmonté les défis de la vie et de la nature pour devenir la productrice d'une huile d'olive primée.

Juillet 5, 2017

L'incertitude sur la plus grande entreprise de Croatie pourrait affecter les prix régionaux de l'huile d'olive

Agrokor est le plus gros employeur de la région et est un important acheteur et vendeur d'huile d'olive. Présentement aux prises avec une dette de 6 milliards de dollars, la société ferme des magasins et se restructure.

Jun. 29, 2017

Un championnat de cueillette d'olives en Croatie

L'événement a pour but de rassembler les habitants des régions productrices d'olives du monde entier afin d'encourager l'amitié et la coopération.

Jun. 21, 2017

Un musée de l'huile d'olive d'Istrie ouvre ses portes à Pula, en Croatie

Un musée consacré à l'histoire et au développement de l'huile d'olive dans la région croate d'Istrie a récemment ouvert ses portes dans la ville de Pula.

Mai. 18, 2017

Les producteurs d'huile d'olive de Small Croatian Island Strike Gold, ensemble

Les producteurs d’huile d’olive de l’île croate de Šolta ont uni leurs efforts pour présenter une seule candidature à NYIOOC 2017, remportant un Gold Award et plaçant son Šoltansko maslinovo ulje sur la scène mondiale.

Mai. 6, 2017

La poursuite de la qualité par les Croates porte ses fruits NYIOOC

Les producteurs croates d’huile d’olive ont remporté un record de prix 22 à NYIOOC 2017. Certains des lauréats de cette année ont partagé leurs réactions et ce que la reconnaissance internationale signifie pour eux.