L'UE codifie les normes de commercialisation de l'huile d'olive

Dans un souci de « clarté et de rationalité », l’Union européenne a publié une version actualisée de son règlement relatif aux normes de commercialisation de l’huile d’olive .

Le règlement (UE) n° 29/2012, daté du 13 janvier 2012, codifie les modifications substantielles intervenues depuis l’adoption, en 2002, du règlement n° 1019 sur les normes de commercialisation de l’huile d’olive.

Il est entendu que ce règlement – largement consacré aux exigences d’étiquetage visant à protéger et à informer les consommateurs – se limite à fournir une version épurée des règles telles que modifiées et n’introduit aucune nouvelle disposition.

Indications géographiques

De nouvelles allégations d’étiquetage trompeur concernant l’huile d’olive « Made in Italy » ont récemment remis la question de l’origine sous les feux de l’actualité. Coldiretti, l’une des principales organisations agricoles italiennes, affirme avoir constaté, dans le cadre d’une enquête, que quatre bouteilles d’huile d’olive extra vierge sur cinq vendues en Italie contiennent des mélanges d’huiles provenant d’autres pays, mais que les consommateurs ont souvent besoin d’une loupe pour lire cette information sur l’étiquette.

Le règlement de l’UE précise clairement que, dans le cas de mélanges d’huiles d’olive extra vierges ou vierges provenant de plusieurs États membres de l’UE ou de pays tiers, l’étiquette doit décrire l’appellation d’origine en utilisant l’une des mentions suivantes, selon le cas :

(i) «mélange d’huiles d’olive d’origine de l’Union européenne» ou une référence à l’Union;

(ii) «mélange d’huiles d’olive non originaires de l’Union européenne» ou une référence à l’origine hors de l’Union;

(iii) «mélange d’huiles d’olive d’origine de l’Union européenne et non d’origine de l’Union européenne» ou une référence à l’origine au sein de l’Union et en dehors de l’Union.

Dans le cas d’une huile d’olive vierge ou extra vierge extraite dans un moulin situé dans un État membre de l’UE ou dans un pays tiers autre que celui où les olives ont été récoltées, la désignation d’origine doit comporter les mentions suivantes : « huile d’olive (extra) vierge obtenue dans (l’Union ou le nom de l’État membre concerné) à partir d’olives récoltées dans (l’Union ou le nom de l’État membre ou du pays tiers concerné) ».

Huile de grignons et autres catégories d’huile d’olive

Dans le cas de l’huile de grignons d’olive, le règlement exige que les étiquettes portent, en caractères clairs et indélébiles, les informations suivantes relatives à la catégorie : « huile composée exclusivement d’huiles obtenues par le traitement du produit issu de l’extraction de l’huile d’olive et d’huiles obtenues directement à partir d’olives », ou « huile composée exclusivement d’huiles obtenues par la transformation de grignons d’olive et d’huiles obtenues directement à partir d’olives ».

Dans le cas de l’huile d’olive, l’étiquette doit porter la mention suivante : « huile composée exclusivement d’huiles d’olive ayant subi un raffinage et d’huiles obtenues directement à partir d’olives ».

Pour l’huile d’olive vierge, il s’agit de : « huile d’olive obtenue directement à partir d’olives et uniquement par des procédés mécaniques ».

Et dans le cas de l’huile d’olive extra vierge : « huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d’olives et uniquement par des procédés mécaniques ».

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• Commission européenne


• Olive Oil Times


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