La International Culinary Center à New York accueillera le NYIOOC World Olive Oil Competition et le Sommelier Certification Program dos à dos en mai.
La International Culinary Center (ICC) à New York accueillera deux événements de premier plan en mai, démontrant à nouveau sa position de leader dans l'éducation culinaire - en particulier en ce qui concerne l'huile d'olive.
Je ne pourrais pas être plus heureux de ramener l'événement à la maison à l'endroit où tout a commencé.- Curtis Cord, NYIOOC Président
Du 5 au 9 mai, le studio du cinquième étage de l'école sera le décor du jugement de la septième NYIOOC World Olive Oil Competition, l'événement le plus grand et le plus prestigieux du genre.
De mai à 13, l’ICC présentera, conjointement avec le Olive Oil Times Education Lab, La 7th édition de son d'huile d'olive Sommelier Certification Program - un cours de six jours conçu pour responsabiliser une génération d'éducateurs en huile d'olive.
Pour le NYIOOC ce sera un retour à la maison. En 2013, le Olive Oil Times éditeur, Curtis Cord, a proposé l'idée d'organiser un grand concours d'huile d'olive à Dorothy Cann Hamilton, le fondateur de la CPI.
"J'avais à peine fini de demander quand Dorothy a répondu »Faisons-le », a rappelé Cord lors de l'édition 2017 NYIOOC conférence de presse. "Cette réunion a changé le cours de ma vie, comme tant d'autres que Dorothy a encouragées, »
La NYIOOC a eu lieu à l'école jusqu'en 2016, lorsque des changements à son plan d'étage ont rendu nécessaire de trouver un autre lieu. "Cette année, nous avons trouvé un moyen de revenir », a expliqué Cord. "Et je ne pourrais pas être plus heureux de ramener l'événement à la maison dans le monde leader en éducation culinaire et l'endroit où tout a commencé. "
Cann Hamilton a également joué un rôle déterminant dans la création du Sommelier Program, qui a depuis conféré ses certificats à plus de 170 professionnels en formation à New York, en Californie et à Londres.
"Dorothy a compris l'importance de l'huile d'olive dans l'éducation culinaire ", a déclaré Cord." Elle était l'une des grandes visionnaires du monde culinaire, et son soutien à ces projets n'était qu'un autre exemple de la culture du leadership qui se poursuit dans l'école qu'elle a fondée. "
Cord dirigera également un atelier éducatif pour les étudiants de la CPI pendant la semaine du NYIOOC événement intitulé "Ce que chaque chef doit savoir sur l'huile d'olive. »
Les résultats de l' NYIOOC sera révélé lors d'une conférence de presse le 10 mai à 7h30.
Enregistrement pour programme sommelier est limité à 40 participants. Au moment de la publication, il restait 9 ouvertures et le cours devrait se vendre.
Plus d'articles sur: l'éducation , NYIOOC Monde, NYIOOC Monde 2019
Décembre 19, 2023
Olive Center travaille à éduquer la prochaine génération d'agriculteurs. Avantages
Le programme Olea Learn enseigne aux étudiants de premier cycle les compétences agronomiques et commerciales nécessaires pour gérer une entreprise d'oléiculture et de production d'huile d'olive.
Avril 9, 2024
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
La dernière génération d'agriculteurs de l'Azienda Pometti, vieille de 600 ans, utilise des méthodes de pointe pour produire une huile d'olive durable et primée.
Février 8, 2024
39 Complete Sommelier Certification Program à Londres
Les professionnels et passionnés de l'huile d'olive ont suivi un programme pratique d'analyse sensorielle, maîtrisant les nuances de la production et de l'évaluation de la qualité pour élever leur carrière et lancer de nouvelles initiatives.
Mai. 15, 2023
Les producteurs grecs célèbrent une forte projection à New York
Avec 90 prix remportés au 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, les producteurs grecs ont réaffirmé leur attachement à la qualité.
27 novembre 2023
Le parcours de 15 ans de la famille Ricchiuti vers l'excellence de l'huile d'olive
La famille derrière Enzo Olive Oil a construit une toute jeune ferme d'olives pour l'une des marques les plus primées du Golden State.
Mai. 11, 2023
Les agriculteurs de la Dalmatie côtière ont cité leur succès à la World Olive Oil Competition dans leur appel à davantage d'investissements dans le secteur.
Jun. 13, 2023
Zéro déchet, sols sains, agriculture régénératrice et production d’huile d’olive primée sont les objectifs de Cultura Viva.
Janvier 29, 2024
Verde Louro parmi la nouvelle génération de producteurs exceptionnels du Brésil
Dans le Rio Grande do Sul, le jeune producteur a surmonté les extrêmes climatiques pour remporter quatre prix au World Olive Oil Competition.