Smithsonian explore les meilleures huiles d'olive au monde

La Smithsonian Institution organisera un séminaire sur les technologies de pointe extra virgin huiles d'olive sur février 3.

Décembre 22, 2017
By Olive Oil Times L'équipe

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Washington Smithsonian Institution accueillera un séminaire, "L'huile d'olive: à la recherche d'or liquide »à explorer huiles d'olive extra vierge de haute qualité le février 3, une partie de sa gamme de cours et de conférences Smithsonian Associates.

Curtis Cord, l'éditeur de Olive Oil Times et président de la NYIOOC World Olive Oil Competition dirigera la session d'une journée qui devrait rassembler les participants à 150, selon Smithsonian Associates.

Après une matinée sur la dégustation et l'évaluation de la qualité, Cord dirigera le groupe à travers une visite guidée de cette année NYIOOC huiles primées des pays 27 pour démontrer la grande variété de goûts dans les huiles d'olive du monde entier.

Le Smithsonian préparera un déjeuner conçu pour illustrer comment l'association de différents cépages olive peut améliorer et élever les aliments à de nouveaux sommets.

Les participants découvriront également les personnes derrière les huiles d'olive acclamées par la critique. "Par-dessus tout, une excellente huile d'olive est le produit de la passion et de la détermination d'un producteur », a déclaré Cord. "Une discussion sur huile d'olive de haute qualité doit toujours commencer par une appréciation de son producteur et de sa ferme. »

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Une présentation multimédia amènera les participants dans les bosquets et moulins des producteurs d'huile d'olive sur les continents 5.

Les billets pour le séminaire sont offerts sur le Associés Smithsonian site Internet.

Smithsonian Associates - le plus grand programme d'éducation muséale au monde - produit une programmation éducative et culturelle qui donne accès au monde des connaissances du Smithsonian.

Ce sera la deuxième fois que le programme examine la qualité de l'huile d'olive. Dans 2014, Cord a dirigé un séminaire à guichets fermés au musée sur l'appréciation de l'huile d'olive intitulé "Le monde de l'huile d'olive. ”


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