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Quoi de neuf, c'est vieux encore: les racines profondes des tendances actuelles de l'huile d'olive

Ce qui peut sembler être des tendances actuelles dans le secteur de l'huile d'olive ne sont pas du tout nouvelles: il s'agit simplement des dernières continuations d'histoires commencées il y a longtemps.

Janvier 12, 2017
By Olive Oil Times L'équipe

Nouvelles Récentes

Le secteur de l'huile d'olive peut parfois sembler tumultueux et en constante évolution - et c'est le cas, avec des producteurs prometteurs et énergiques, l'industrie se disputant la part de marché et le tumulte au sujet des produits moins que la norme.

Mais l'huile d'olive existe depuis très longtemps, bien sûr, et bon nombre des choses que nous voyons se produire ces jours-ci dans la catégorie ne se révèlent pas si nouvelles du tout.

En regardant à travers les archives du New York Times, de l'Associated Press et d'autres sources, ce qui pourrait sembler être des tendances actuelles ne sont que les dernières suites d'histoires qui ont commencé il y a longtemps.

Nous pensions juste que nous partagerions certains des extraits les plus intéressants que nous ayons rencontrés en parcourant les 100 dernières années, ou plus, de l'histoire ancienne de l'huile d'olive.

(Certaines sources nécessitent des connexions pour afficher l'article d'origine.)

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21 août 1891

Ensemble de producteurs californiens

"La convention des producteurs d'huile d'olive, récemment assemblée (à San Francisco) a pris une position décisive pour l'huile d'olive pure et faite maison. La convention a maintenant établi les conditions mêmes du succès - une action concertée garantissant une parfaite garantie de la pureté de l'huile d'olive produite à San Francisco. »

Sentinelle quotidienne de Santa Cruz



17 février 1912

Cal. Les producteurs dénoncent la réduction tarifaire proposée

"Une proposition de réduction du tarif sur l'huile d'olive menace l'anéantissement de l'industrie de l'huile d'olive en Californie. »Ne permettez pas à cette industrie naissante d'être étranglée car elle n'a jamais bénéficié d'une protection adéquate. L'Olive Growers 'Association de Los Angeles a déclaré. »Si le tarif est réduit, cela nous obligera à cesser de cultiver les olives. » "

NY Times



14 avril 1914

L'Italie livre plus que ce qu'elle fait

"Le consul dit qu'il semblerait que plus d'huile soit envoyée aux États-Unis sous forme d'huile d'olive de Lucques ou de Toscane que le district n'en produit pour l'exportation. »

NY Times



25 novembre 1918

Revendeurs sans scrupules

"Aujourd'hui, très peu d'huile d'olive est importée et l'huile d'olive nationale n'est pas suffisante pour répondre à la demande. Le prix anormalement élevé de l'huile d'olive authentique a incité les revendeurs sans scrupules à mélanger des huiles végétales moins chères avec un peu d'huile d'olive authentique et à vendre le mélange appelé huile d'olive. »

NY Times



27 août 1919

* Pas * Fabriqué en Italie

"Des envois d'huile d'olive étiquetés comme ayant été produits en Italie, mais qui, en fait, ont été produits en Espagne, ont été saisis à San Francisco. »

Bulletin hebdomadaire de l'USDA



23 avril 1922

Mieux que Bootlegging

"Il y a plus de profit à falsifier l'huile d'olive que de contrebande, a déclaré le commissaire à la santé. 17% des échantillons prélevés l'année dernière ont été falsifiés. »

NY Times



15 juillet 1930

Pourcentage d'huiles d'olive californiennes 40 non conformes aux normes

En 1930, l'importateur d'huile d'olive basé dans le Maryland Pompeian Corporation a réalisé sa propre étude qui a révélé, "Les «huiles d'olive vierges californiennes» n'étaient pas issues du premier pressage. "Plus de 40% des huiles d'olive vierges dites pures et non frelatées sont faussement étiquetées - contenant de 25 à 100% d'huile raffinée », a déclaré la société. (Je suppose que vous pourriez appeler le 2011 Rapport Davis, 81 ans plus tard, retard de récupération.)

Chimie industrielle et génie


Mulberry Street, New York 1905

22 juillet 1930

Extra Virgin L'huile de moteur

"Manuel Pinol, membre du conseil municipal de Séville, a conduit aujourd'hui de cette ville à Madrid en utilisant l'huile d'olive comme seul lubrifiant de sa voiture. L'expérimentateur a déclaré avoir consommé un litre d'huile avec d'excellents résultats. Les producteurs d'olives ont demandé au gouvernement de soutenir des expériences qui, espèrent-ils, entraîneront une utilisation intensive de l'huile d'olive pour la lubrification afin de résoudre le problème de la surproduction d'olives. »

NY Times



2 juin 1934

Groupe de chimistes de l'huile d'olive

"L’organisation d’un comité international des chimistes de l’huile d’olive, qui cherchera à mettre au point des méthodes standard d’analyse de l’huile d’olive, a été annoncée hier par WH Dickhart, président. Sont inclus les chimistes liés à l'industrie de l'huile d'olive en Espagne, en France et en Italie. Le comité tentera de développer de nouvelles méthodes pour déterminer la pureté de l'huile d'olive. ”

NY Times



3 juin 1936

Pas de savon pour vous

"Le Sénat a adopté aujourd'hui un amendement visant à éliminer la taxe proposée sur l'huile d'olive. Le sénateur Moore a déclaré que la taxe détruirait les opérations de fabrication de savon utilisant de l'huile d'olive. »

NY Times



2 août 1937

Un groupe d'huile d'olive rétabli

"La hausse des prix mondiaux, due à la guerre civile en Espagne, a ajouté une nouvelle incitation à la falsification de l'huile d'olive par des importateurs sans scrupules et a provoqué la reprise de l'Association de l'huile d'olive. "

Lecture (PA) Times



4 février 1941

Production italienne inférieure à la moyenne

"La récolte d'huile d'olive en Italie est inférieure à la moyenne cette année critique. La production mondiale est estimée à 7.5 millions de quintaux (827,000 XNUMX tonnes). »

NY Times



25 mai 1941

Californie en hausse

"La Californie produit de l'huile d'olive depuis vingt ans, mais jamais de meilleure qualité ou plus que cette année. La demande accrue a également entraîné une augmentation des prix des huiles nationales et de nombreux producteurs qui emballaient auparavant leurs olives Mission et Manzanilla les plus utilisées les utilisent désormais pour fabriquer de l'huile. Cette année, 900,000 XNUMX gallons d'huile d'olive ont été extraits en Californie. »

NY Times



13 mai 1942

Lubrifiant nazi

"Les moteurs de guerre allemands sont lubrifiés à l'huile d'olive, ce qui indique que les nazis manquent de matières premières vitales, a déclaré Eugene Varga, le plus grand économiste soviétique, dans l'édition d'aujourd'hui du journal du parti communiste Pravda. »

The Daily Pantagraph



23 mai 1943

Huile d'Olive d'Arachides

"L'huile d'olive à partir d'arachides a été produite avec succès au laboratoire de recherche régional du Sud de l'USDA. Les deux sont des substituts en temps de guerre, mais se poursuivront probablement dans la paix pour des utilisations où ils sont supérieurs ou moins chers. »

NY Times



27 janvier 1956

Un homme de Brooklyn reçoit une amende de 4,000 XNUMX $ pour »Mauvaise image »

"Joseph Profaci, un distributeur d'huile d'olive de Brooklyn, a été condamné à une amende de 4,000 4,000 $ hier devant un tribunal fédéral de Brooklyn pour avoir mal étiqueté son produit. Deux sociétés que Profaci dirigeait auparavant, la Mamma Mia Importing Company, Inc. et la Santuzzo Oil Company, Inc., ont également été condamnées à une amende totale de XNUMX XNUMX $. »

NY Times



18 juillet 1959

La Tunisie, premier exportateur mondial d'huile d'olive

"La Tunisie a émergé au cours des trois dernières années comme le plus grand exportateur mondial d'huile d'olive, et la saison 1959 a produit une récolte qui a établi un nouveau pic à 135,000 XNUMX tonnes. »

NY Times



16 avril 1989

Huile d'Olive Légère: Produit du New Jersey

"L'huile d'olive légère a été inventée par la société Bertolli dans ce bureau de Secaucus, NJ », a déclaré William C. Monroe, président de Bertolli USA. "C'est une invention américaine. »

NY Times


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