स्पेनिश जैतून तेल क्षेत्र चीन को निर्यात बढ़ाने के लिए काम कर रहा है
जैसे-जैसे यूरोप में ऊँची कीमतें उपभोग की आदतों को बदल रही हैं, स्पेनिश उत्पादक और निर्यातक दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था में जैतून के तेल के उपभोग को बढ़ावा देने का प्रयास कर रहे हैं।
स्पेन में जैतून तेल उत्पादक नए अंतरराष्ट्रीय बाजार विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं, विशेष रूप से चीन में, क्योंकि ऐतिहासिक रूप से उच्च कीमतों ने यूरोपीय संघ में उपभोक्ता की आदतों को बदल दिया है।
"चीन स्पेनिश उत्पादों के लिए एक रणनीतिक बाजार होगा," अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के कार्यकारी निदेशक जैमे लिलो ने कहा।
इस साल, गान्सू में और अधिक पेड़ लगाए गए हैं, लेकिन बाज़ार की इसमें दिलचस्पी नहीं है क्योंकि वे ई.यू. का जैतून का तेल चाहते हैं।
उन्होंने आगे कहा कि चीन में जैतून के तेल की बढ़ती मांग का बहुत कुछ लेना-देना चीनी आबादी में वेतन वृद्धि और उन लोगों की बढ़ती संख्या से है जो स्वस्थ भोजन करने में रुचि रखते हैं और जो विकल्प तेलों की तुलना में अधिक महंगे जैतून के तेल का खर्च उठा सकते हैं।
रियल एस्टेट परामर्श फर्म नाइट फ्रैंक की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2028 तक चीन की अति-धनी आबादी में 47 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।
यह भी देखें: उत्पादन की समस्याओं के बावजूद, स्पेन को चीन को जैविक निर्यात बढ़ाने की उम्मीद हैरिपोर्ट में कहा गया, "यह वृद्धि चीन के उभरते मध्यम वर्ग, प्रौद्योगिकी में प्रगति और उन उद्योगों के विस्तार को दर्शाती है जो महत्वपूर्ण नई संपत्ति का सृजन करते हैं।"
स्पेनिश उत्पादकों और निर्यातकों ने लंबे समय से चीन के उभरते मध्यम वर्ग को एक उच्च-संभावना वाले बाजार के रूप में पहचाना है।
IOC के आंकड़ों के अनुसार, चीनी जैतून के तेल की खपत 2008/09 फसल वर्ष में 12,000 टन से बढ़कर 2022/23 में 42,500 टन हो गई है। इसी अवधि के दौरान, स्पेनिश व्यापार डेटा से पता चलता है कि चीन को वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का निर्यात 3,638 टन से बढ़कर 27,172 टन हो गया।
डैक्स्यू कंसल्टिंग, जो चीन में उपभोक्ता रुझानों में विशेषज्ञता रखती है, ने बढ़ती खपत का श्रेय अधिक चीनी मध्यम वर्ग के लोगों के भूमध्यसागर की यात्रा करने और जैतून के तेल के प्रति रुचि विकसित करने को दिया है।
वास्तव में, स्पेनिश जैतून तेल की अंतर-व्यावसायिक एसोसिएशन, जो एक व्यापार समूह है, ने इस बढ़ती रुचि का लाभ उठाने की कोशिश की है, और हाल ही में बीजिंग में दो कार्यक्रमों की मेजबानी की है।
पहला कार्यक्रम मीडिया और प्रभावशाली लोगों के लिए था और इसमें विभिन्न स्पेनिश एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का स्वाद चखना, खाना पकाने का प्रदर्शन और जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों पर एक वार्ता शामिल थी।
इंटरप्रोफेशनल ने बीजिंग में वितरकों और आयातकों के लिए एक चखने का कार्यक्रम भी आयोजित किया, जिसका उद्देश्य देश के खुदरा प्रमोटरों के साथ एक घनिष्ठ संबंध स्थापित करना था।
हालांकि, गोया एन एस्पना के महाप्रबंधक, एंटोनियो कैरास्को ने चेतावनी दी कि निर्यातकों को पूरा लाभ उठाने के लिए चीनी बाजार की विचित्रताओं को समझना होगा।
2023 के एक साक्षात्कार में, कारास्को ने कहा कि चीनी उपभोक्ता अभी भी जैतून के तेल को रसोई की एक बुनियादी वस्तु के बजाय एक विशेष खाद्य पदार्थ और एक नया उपहार मानते हैं।
उन्होंने आगे कहा कि गोया के अनुभव में, दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था में जैतून के तेल की 80 प्रतिशत बिक्री उपहारों के लिए होती है। कंपनियों को इन गतिशीलताओं का लाभ उठाने के लिए चीन में अच्छी तरह से विकसित आपूर्ति श्रृंखलाएं होनी चाहिए।
कैरास्को ने कहा, "उस उपहार बाज़ार तक पहुँचने के लिए आपके पास वितरण होना चाहिए।" "लेकिन, खपत और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से विकास बहुत मुश्किल और बहुत धीमा है। यह उपहारों में एक निश्चित समय पर, जैसे कि चीनी नव वर्ष, होने वाला विकास है।"
इस बीच, ऑलिव टाइम्स की संस्थापक जेन गोंग, जो गान्सू में एक पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादक हैं, ने कहा कि हालांकि जैतून तेल का बाजार बढ़ रहा है, लेकिन चीनी ग्राहक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल और अन्य ग्रेड के बीच अंतर नहीं करते हैं।
उन्होंने कहा, "यूरोपीय संघ में, लोग एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, वर्जिन जैतून का तेल और नॉन-वर्जिन जैतून के तेल के बीच अंतर करते हैं, लेकिन चीन में, यह सब जैतून का तेल है।"
गोंग ने आगे कहा कि चीनी बाजार में जैतून तेल विक्रेताओं के सामने एक और चुनौती भोजन की तैयारी में जैतून तेल का सीमित उपयोग है। हालांकि कई उपभोक्ता जैतून तेल से खाना पकाते हैं, उन्होंने कहा कि सलाद, आइसक्रीम और मैरिनेड में इसका उपयोग अभी भी अपेक्षाकृत दुर्लभ है।
कंपनी के व्हिस्परिंग फ्लावर्स ब्रांड, एक एज़ी-8 मोनोव्हैरायटल, ने 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में लगातार तीसरे वर्ष सिल्वर अवार्ड जीता, फिर भी गोंग का मानना है कि चीन में उच्च उत्पादन लागत के कारण आयात अधिक प्रतिस्पर्धी बने रहने की संभावना है। "आर्थिक पैमाने के लाभ छोटे हैं, इसलिए कीमतें अधिक हैं," उन्होंने कहा।
परिणामस्वरूप, स्पेनिश और अन्य ई.यू. जैतून तेल उत्पादकों को चीनी बाजार में प्रवेश करते समय मूल्य निर्धारण में एक महत्वपूर्ण लाभ मिलता है।
गोंग ने कहा, "चीन में, 90 प्रतिशत से अधिक आयात ई.यू. से होते हैं।" "पिछले साल से इसमें 10 से 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।"
ताओबाओ, एक ऑनलाइन शॉपिंग प्लेटफॉर्म, के आंकड़ों का हवाला देते हुए उन्होंने कहा कि व्यवसाय-से-व्यवसाय बिक्री के साथ-साथ व्यवसाय-से-उपभोक्ता बिक्री में भी काफी वृद्धि हुई है।
गोंग ने कहा, "इसके अलावा, ये उपभोक्ता प्रसिद्ध और विशिष्ट ब्रांडों की तलाश करते हैं क्योंकि वे विश्वसनीयता और उच्च गुणवत्ता का सुझाव देते हैं।" "हालांकि, जैतून उत्पादों के बारे में ज्ञान की काफी कमी अभी भी मौजूद है।"
"चीनी उपभोक्ता विदेशी जैतून का तेल भी पसंद करते हैं, जिसकी कीमत अब पिछले साल की तुलना में अधिक है," उन्होंने कहा। "यह कुछ ग्राहकों को हतोत्साहित करता है। इस साल गान्सु में और अधिक पेड़ लगाए गए हैं, लेकिन बाजार की इसमें रुचि नहीं है क्योंकि वे ई.यू. का जैतून का तेल चाहते हैं।"
गोंग ने बताया कि बड़े शहरों में युवा उपभोक्ता चीन में जैतून के तेल की खपत को बढ़ावा देने वाले आबादी के मुख्य वर्गों में से एक हैं। उन्होंने आगे कहा, "छोटे शहरों में, ग्राहक मूंगफली, सोयाबीन और वनस्पति तेल को पसंद करते हैं।"
IOC के अनुसार, चीन में मांग के मुख्य क्षेत्र बीजिंग, शंघाई और ग्वांगझोउ मेट्रो क्षेत्र हैं, जहाँ लगभग 100 मिलियन लोग रहते हैं।
हालांकि, युवा बेरोजगारी में वृद्धि, जो पिछले साल की तुलना में 15 प्रतिशत अधिक है, स्पेनिश निर्यातकों के लिए अल्पकालिक चुनौतियां पेश करेगी, जैसा कि बदलती खाने की आदतें करेंगी।
गोंग ने कहा, "जैसे-जैसे अधिक से अधिक लोग टेकअवे खरीद रहे हैं और अब खाना नहीं बना रहे हैं, जैतून के तेल के आयात को कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है।" "ऐसा इसलिए नहीं है कि टेकअवे सस्ता है, बल्कि इसलिए है कि यह अधिक सुविधाजनक है।"