विशेषज्ञ कैलिफ़ोर्निया के शौकिया उत्पादकों के लिए कीट नियंत्रण के सुझाव देते हैं
शौकिया बागवानी करने वाले खरपतवारों से निपटने तथा जैतून की गांठ, पीले पत्ते, जैतून फली की मक्खी, मोर-दाग और वर्टिसिलियम झुलसी का उपचार व रोकथाम करने के लिए जैविक तरीकों का उपयोग करते हैं।
कैलिफ़ोर्निया के जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में, घरेलू बागवान जैतून के पेड़ों के कीटों, रोगों और प्रतिस्पर्धियों से निपटने के लिए जैविक समाधानों का उपयोग करते हैं।
"कैलिफ़ोर्निया के घरेलू जैतून उत्पादक जैतून फल मक्खी और विभिन्न प्रकार के स्केल कीटों से निपटते हैं," यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक जावियर फर्नांडीज़-साल्वाडोर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "बीमारियों के मामले में, ऑलिव नॉट, पीकॉक स्पॉट और मिट्टी-जनित रोगजनक जैसे वर्टिसिलियम विल्ट और फ्यूजेरियम प्रचलित हैं।"
यहाँ तक कि दो से पांच प्रतिशत [फल मक्खी] की क्षति भी तेल की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। यह इसकी शेल्फ लाइफ को प्रभावित कर सकती है और दोषों के रूप में प्रकट हो सकती है।
उन्होंने आगे कहा, "सौभाग्य से, इन समस्याओं से निपटने के लिए निवारक प्रथाओं और जैविक समाधानों का उपयोग किया जा सकता है।"
कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के कृषि और प्राकृतिक संसाधन विभाग (UC ANR) के घरेलू बागवानी गाइड के अनुसार, शौकिया बागवान यह समझकर सक्रिय रूप से आगे बढ़ सकते हैं कि कैलिफ़ोर्निया में घरेलू बगीचों और लैंडस्केपिंग के लिए कौन सी जैतून की किस्में सबसे उपयुक्त हैं।
यह भी देखें: जैतून की कटाई के लिए शौकिया उगाने वालों की गाइडजैतून का पेड़ एक सदाबहार वृक्ष है जो गर्म और शुष्क गर्मियों तथा हल्की लेकिन ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त है। कुछ किस्में खाने के लिए बेहतरीन जैतून देती हैं, जबकि अन्य किस्मों को जैतून के तेल के लिए अधिक पसंद किया जाता है।
घरेलू बागवानी करने वालों के लिए सफलता अपने स्थान में उगाने के लिए सबसे अच्छे जैतून के पेड़ों का चयन करने से शुरू होती है। कुछ किस्में विभिन्न सूक्ष्म-जलवायुओं में सबसे अच्छा प्रदर्शन करती हैं, और सही चयन करने से कुछ समस्याएं शुरू होने से पहले ही रोक दी जाती हैं।
यूसी एएनआर (UC ANR) शीर्ष टेबल ऑलिव किस्मों जैसे कि एस्कोलानो, मन्ज़ानिलो और सेविलियानो पर प्रकाश डालता है। मन्ज़ानिलो के पेड़ ठंड की लहरों, पिकॉक स्पॉट और ऑलिव नॉट के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।
अर्बेकीना, फ्रैंटोइओ, लेक्किनो, मॉरिनो और मिशन गोल्डन स्टेट में जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए शीर्ष विकल्प हैं।
कैलिफ़ोर्निया में कई नर्सरी जैतून के पेड़ों की विभिन्न किस्में प्रदान करती हैं और शौकिया माली के साथ मिलकर एक संपूर्ण खेती की योजना विकसित करने के लिए काम करती हैं। इसमें विशिष्ट जलवायु, परिस्थितियों और प्राकृतिक स्थलाकृति के लिए अच्छी तरह से अनुकूल पेड़ों का चयन करना शामिल है।
सावधानीपूर्वक चयन के साथ, घरेलू माली सफल विकास के लिए सिंचाई, उर्वरक डालना और छंटाई जैसी निरंतर आवश्यकताओं का प्रबंधन कर सकते हैं।
"अधिक पानी न दें," फर्नांडीज-सालवाडोर ने कहा। "जैतून के पेड़ों की कई समस्याएं अधिक पानी देने से शुरू होती हैं। जैतून के पेड़ अन्य फलों के पेड़ों से अलग व्यवहार करते हैं, इसलिए जड़ सड़न और अन्य आम समस्याओं से बचने के लिए उचित रूप से पानी देने की योजना बनाना आवश्यक है।"
घरेलू उगाने वालों के लिए उन्होंने दूसरा बड़ा सुझाव दिया: "छोटे बागानों का तकनीकी रूप से प्रबंधन करें," उन्होंने आगे कहा। "यह आपको सिंचाई और उर्वरक डालने के समय की निगरानी करने और समस्याओं को सक्रिय रूप से हल करने में सक्षम बनाता है।"
फर्नांडीज-सालवाडोर यह भी सलाह देते हैं कि कोई समस्या जड़ पकड़ने से पहले मदद और सलाह मांगनी चाहिए। उन्होंने कहा, "समस्याओं के बारे में जानें और उन्हें सक्रिय रूप से सुलझाएं।"
यूसी एएनआर की विशेष फसल सलाहकार, एली एंड्रयूज, शौकिया बागवानी करने वालों को यूसी एएनआर के माध्यम से उपलब्ध कई ऑनलाइन संसाधनों का उपयोग करने की सलाह देती हैं, जिसमें जैतून उत्पादन और एकीकृत कीट प्रबंधन शामिल हैं।
फर्नांडीज-सालवाडोर के अनुसार, रोकथाम के तरीके और जैविक प्रथाएं कैलिफ़ोर्निया के जैतून उत्पादकों को मुख्य प्रतिस्पर्धियों, कीटों और बीमारियों से निपटने के लिए समाधान प्रदान कर सकती हैं।
नए जैतून के पेड़ खरपतवारों से होने वाली प्रतिस्पर्धा के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं, और खरपतवार प्रबंधन की सर्वोत्तम प्रथाएँ समय के साथ बदलती रहती हैं। शुरुआती वर्षों में, कई उत्पादक हाथ से खरपतवार निकालना पसंद करते हैं। पेड़ों के स्थापित हो जाने के बाद, नियमित रूप से घास काटने से बाग खरपतवार-मुक्त रहता है।
ओलिव नॉट उन सबसे व्यापक बैक्टीरिया में से एक है जिनका सामना कैलिफ़ोर्निया के उत्पादक – शौकिया और व्यावसायिक – करते हैं।
"ओलिव नॉट एक कैंकर-जैसी वृद्धि का रूप है जो पेड़ में बहुत सारे ऊतकों को विकृत कर देती है," फर्नांडीज-साल्वाडोर ने कहा। "यह प्रणालीगत क्षति का कारण बन सकता है, इसलिए इसे रोकना महत्वपूर्ण है। तेल की गुणवत्ता के मामले में, ऑलिव नॉट तेल को दूषित कर सकता है और उत्पादकता को बहुत कम कर सकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "रोकथाम सबसे अच्छा उपाय है।" "चूंकि जैतून की गांठ आमतौर पर बारिश और ठंडी परिस्थितियों के दौरान होती है, इसलिए शौकिया बागवानों को सभी उपकरणों को कीटाणुरहित करना चाहिए और बारिश, ठंडे मौसम में छंटाई से बचना चाहिए।"
हालांकि जैतून के पेड़ों को आम तौर पर अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में कम समस्याएँ होती हैं, घर पर उगाने वालों को तब झटका लग सकता है जब जैतून के पेड़ की पत्तियाँ अचानक पीली हो जाएँ।
यह समस्या आम तौर पर पानी देने से संबंधित होती है, इसलिए एक निश्चित समय-सारणी यह निर्धारित करने में मदद कर सकती है कि क्या अधिक पानी देना इसका कारण है। यदि अधिक पानी देना कारण नहीं है, तो पीले पत्ते नाइट्रोजन की कमी का संकेत दे सकते हैं।
कैलिफ़ोर्निया के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक, मैकएवॉय रैंच ने यह प्रदर्शित किया कि मछली इमल्शन जैसे नाइट्रोजन-युक्त उर्वरक की कुछ खुराकें इस समस्या को हल करने में मदद कर सकती हैं।
वैश्विक स्तर पर, जैतून की फल मक्खी इस पेड़ के सबसे विनाशकारी कीटों में से एक है। मध्य पूर्व की मूल निवासी, यह आक्रामक प्रजाति 1998 से कैलिफ़ोर्निया के जैतून उत्पादकों के लिए एक समस्या रही है। जैविक नियंत्रण विधियों के लिए सटीक समय और आदर्श पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
वयस्क जैतून की फल मक्खी शायद ही कभी देखी जाती है क्योंकि यह जैतून की छाल के नीचे अंडे देती है। लार्वा जैतून के गूदे को खाती है। दृश्य संकेतों में भूरे निशान और सुरंगें शामिल हैं। फर्नांडीज-सालवाडोर के अनुसार, फल मक्खियों द्वारा क्षतिग्रस्त फल सड़ने के प्रति संवेदनशील होता है और समय से पहले गिर सकता है।
उन्होंने कहा, "फल मक्खी का नुकसान जैतून के पेड़ों के लिए तबाही मचा सकता है।" "यदि लार्वा बाहर आकर फल को खाते हैं, तो यह जगह बनाता है, और फल अंदर से सड़कर किण्वित हो जाता है। दो से पांच प्रतिशत तक का नुकसान भी तेल की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। यह इसकी शेल्फ लाइफ को प्रभावित कर सकता है और जैतून के तेल में दोष के रूप में प्रकट हो सकता है।"
यह मक्खी जैतून की फसल को बर्बाद कर सकती है, इसलिए शौकिया किसान इसे नियंत्रित करने के लिए विभिन्न जैविक विकल्पों का सहारा लेते हैं। ट्रैपिंग में कई तरीके शामिल हैं, जैसे बॉल ट्रैप, ओलीपे ट्रैप, मैकफेल ट्रैप और चिपचिपे ट्रैप। छिड़काव में काओलिन क्ले या स्पिनोसाड का उपयोग शामिल हो सकता है।
पीकॉक स्पॉट (Spilocaea oleaginea) कैलिफ़ोर्निया में जैतून के पेड़ की एक और आम समस्या है जो एक कवक के कारण होती है। जैतून की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और उन पर काले धब्बे पड़ जाते हैं, और ये धब्बे, खासकर खराब मौसम में, फैल सकते हैं। यदि इसका समाधान नहीं किया गया, तो सारी पत्तियाँ झड़ सकती हैं।
McEvoy Ranch के कृषि विशेषज्ञ फसल कटाई के तुरंत बाद कवक को पनपने से रोकने के लिए एक जैविक फिक्स्ड कॉपर फुल कैनोपी स्प्रे का उपयोग करते हैं।
सर्दियों के मध्य में दूसरी बार छिड़काव करना भी फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह कवक गीले वातावरण में पनपता है। मैकइवॉय रैंच ने उल्लेख किया कि वार्षिक छंटाई, छत्र को खोलकर हवा के संचलन को बढ़ाने का एक प्राकृतिक तरीका है।
एक अन्य कवक, वर्टिसिलियम डहलिया, जैतून की पत्तियों को भूरा कर सकता है लेकिन वे पेड़ों पर ही रह जाती हैं। इस स्थिति को वर्टिसिलियम विल्ट के नाम से जाना जाता है। इस स्थिति को रोकने के लिए स्थल का चयन महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, जैतून के पेड़ ऐसे खेतों में होने चाहिए जहाँ नाइटशेड या कपास सहित अन्य वर्टिसिलियम-संवेदनशील फसलें नहीं लगाई जाती हैं।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय कीट निगरानी तकनीकों और कीटनाशकों के साथ या उसके बिना कीटों के प्रबंधन के लिए आधिकारिक दिशानिर्देश प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, घरेलू बागवानी करने वाले सुझावों के लिए नर्सरी और स्थानीय मास्टर गार्डनर कार्यक्रमों से परामर्श करना चाह सकते हैं।
उदाहरण के लिए, सोनोमा में, सोनोमा मास्टर गार्डनर्स उत्पादकों को जैतून के पेड़ की समस्याओं की पहचान करने और सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया देने में मदद करने के लिए एक निःशुल्क सेवा प्रदान करते हैं।
एंड्रयूज नए जैतून उत्पादकों को सलाह देते हैं कि वे "यूसी एएनआर संसाधनों जैसे कि जैविक जैतून उत्पादन मैनुअल से परामर्श करें, अनुभवी उत्पादकों और सलाहकारों से बात करें, जैतून उत्पादक नेटवर्क से जुड़ें, और प्रशिक्षण और कार्यशालाओं में भाग लें।"
"काश अधिक घरेलू उत्पादकों को पता होता कि शुरुआत करते समय समस्याओं को कैसे रोका जाए," फर्नांडीज-सालवाडोर ने कहा। "मैं घरेलू माली और छोटे पैमाने के उत्पादकों को जैविक रूप से जैतून के पेड़ उगाने के बारे में जानने के लिए शैक्षिक संसाधनों का लाभ उठाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ।"