विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में तुर्की, क्रोएशिया, इटली, ग्रीस से प्रविष्टियाँ काफी बढ़ीं

मध्य भूमध्यसागरीय क्षेत्र में चुनौतीपूर्ण फसल कटाई और कोविड-19 महामारी से उत्पन्न आर्थिक कठिनाइयों के बावजूद, आयोजकों के अनुसार, 2021 NYIOOC विश्व जैतून प्रतियोगिता को 28 देशों से रिकॉर्ड 1,171 प्रविष्टियाँ प्राप्त हुई हैं।

क्रोएशिया, ग्रीस, इटली और तुर्की के उत्पादकों ने विश्व मंच पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए रिकॉर्ड संख्या में पंजीकरण कराया, और कई ने वैश्विक बाज़ार में अपने ब्रांडों को अलग दिखाने के लिए नए उत्पाद संस्करण प्रस्तुत किए।

जैतून के बागों में अधिक समय बिताने से लेकर अच्छी फसल तक, कई कारकों को उन कारणों के रूप में बताया गया कि अधिक उत्पादकों ने दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता के 9वें संस्करण में अपने तेल जमा करने का फैसला किया।

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तुर्की उन देशों में से एक था जहाँ प्रविष्टियों में एक महत्वपूर्ण सापेक्ष वृद्धि देखी गई, 2021 में विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में 2020 की तुलना में दोगुने उत्पादकों ने भाग लिया।

तुर्की के उत्पादकों ने इस साल 91 प्रविष्टियाँ जमा कीं, जो कि देश से पिछले तीन वर्षों के संयुक्त प्रविष्टियों के लगभग बराबर हैं।

तुर्की की NYIOOC पैनल सदस्य सुज़ान कांतार्सी सावास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उनका मानना ​​है कि वैश्विक बाज़ार के अनुकूल होने के लिए उत्पादकों की रणनीतियाँ बदल रही हैं।

उन्होंने कहा, "जब मैंने पांच साल पहले उत्पादकों से इस प्रतियोगिता के बारे में बात की, तो उन्हें विश्वास नहीं था [कि यह मददगार होगा]।" "आजकल, नई पीढ़ियां अलग तरह से सोचती हैं। वे योग्य जैतून का तेल उत्पादन करना चाहते हैं और वे अपने मूल्य को दुनिया के साथ साझा करना चाहते हैं।"

देश	2021	2020	% परिवर्तन
इटली	260	195	+33
ग्रीस	165	126	+31
स्पेन	148	141	+1
संयुक्त राज्य अमेरिका	112	120	-7
क्रोएशिया	105	60	+75
तुर्की	91	43	+112
पुर्तगाल	67	52	+29
ट्यूनीशिया	58	31	+87
फ्रांस	31	11	+182
औसत			+61

हालांकि यह प्रवृत्ति समय के साथ बदलती रही है, इस प्रतियोगिता के इस संस्करण में नई प्रविष्टियों में उछाल का अधिक तत्काल स्पष्टीकरण जैतून के तेल की खपत की प्रवृत्तियों में नाटकीय बदलाव से भी समझा जा सकता है।

महामारी ने देश के अधिकांश आतिथ्य क्षेत्र को बंद कर दिया, लेकिन घरेलू उपयोग के लिए व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए जैतून के तेल की मांग बढ़ा दी। NYIOOC पुरस्कारों को उत्पादकों के लिए भीड़-भाड़ वाले क्षेत्र से अलग दिखने और महामारी से उत्पन्न प्रामाणिक उत्पादों की प्रवृत्ति का लाभ उठाने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है।

कंतार्ची सावास का मानना है कि प्रविष्टियों में उछाल में अर्थशास्त्र ने भी एक भूमिका निभाई है। पिछले दशक में, तुर्की लीरा डॉलर के मुकाबले लगातार गिरता गया है और वर्तमान में यह अपने अब तक के सबसे निचले स्तर पर है।

कमजोर लीरा तुर्की से व्यक्तिगत रूप से पैकेज किए गए जैतून के तेल के निर्यात की लाभप्रदता बढ़ाता है। एक ऐसा पुरस्कार जो विदेशों में तुर्की के तेलों के मूल्य को दर्शाता है, बिक्री बढ़ा सकता है और देश में विदेशी मुद्रा ला सकता है।

क्रोएशियाई उत्पादकों ने भी इस वर्ष के NYIOOC में रिकॉर्ड-उच्च संख्या में प्रविष्टियाँ जमा कीं, जिसमें 105 नमूने भेजे गए, जो पिछले वर्ष की कुल संख्या से 75 प्रतिशत अधिक है।

जैतून के तेल के उत्पादन के चार साल के उच्चतम स्तर पर पहुंचने और पूरे देश में रिपोर्ट की गई उत्कृष्ट गुणवत्ता का संयोजन, संभवतः प्रविष्टियों में वृद्धि में योगदान देने वाला एक कारक रहा।

हालांकि, क्रोएशिया की एक पैनल लीडर, करोलिना ब्रकिच बुबोला ने इस वृद्धि का श्रेय छोटे उत्पादकों को दिया, जो अंतरराष्ट्रीय मंच पर खुद को अलग दिखाना चाहते हैं।

ब्रकीक बुबोला ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "छोटे उत्पादक मात्रा के मामले में अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते।" "क्रोएशियाई उत्पादकों के लिए, NYIOOC में तेल प्रस्तुत करना उनके एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों की गुणवत्ता को अंतरराष्ट्रीय मान्यता दिलाने का एक अवसर है, जो एक उत्पादक देश के रूप में पूरे क्रोएशिया को भी मान्यता दिलाता है।"

कोविड-19 महामारी से प्रभावित कई अन्य भूमध्यसागरीय देशों के साथ, क्रोएशिया में घरेलू जैतून तेल की खपत में गिरावट आई क्योंकि रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र बंद हो गए।

तुर्की की तरह, उत्पादक जैतून का तेल बेचने के लिए तेजी से बाहरी बाजार की ओर देख रहे हैं, और NYIOOC को ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक के रूप में देखा जाता है।

ब्रकीक बुबोला ने कहा, "इस प्रतियोगिता में पुरस्कार जीतने से उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय बाजार में बेहतर दृश्यता और अपने उत्पाद में रुचि रखने वाले अधिक संख्या में ऑनलाइन ग्राहकों तक पहुंच मिल सकती है।" "इस महामारी की स्थिति में, [ऑनलाइन बिक्री] अपने उत्पादों को प्रस्तुत करने के लिए एक मजबूत उपकरण बन गई है।"

एंटोनिओ जी. लॉरो, जो नौ बार NYIOOC पैनल सदस्य और 2021 के पैनल लीडर रह चुके हैं, इस बात से सहमत हैं कि उत्पादक जैतून के तेल की प्रतियोगिताओं से मिलने वाले पुरस्कारों को अपने उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के एक तरीके के रूप में देख रहे हैं।

उन्होंने थिएट्रो नेचुरेले को बताया, "आज, दुनिया के उत्पादक सबसे प्रभावी व्यावसायिक विपणन रणनीतियों की पहचान करने में कहीं अधिक सावधान और चतुर हैं।" "वे तेल कार्यक्रमों में बेतरतीब ढंग से भाग नहीं लेते हैं; बल्कि, वे उन अवसरों में भाग लेना पसंद करते हैं जिनकी प्रभावशीलता उनके उत्पादों के वास्तविक प्रचार के रूप में सिद्ध हो चुकी है।"

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उन्होंने आगे कहा, "क्या प्रतियोगिताएं एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को बेचती हैं?" "बेशक, हाँ।"

इस साल, इतालवी उत्पादकों ने 2021 NYIOOC में 260 प्रविष्टियाँ जमा कीं, जो देश से अब तक की सबसे अधिक प्रविष्टियाँ हैं।

यह वृद्धि देश में अपेक्षाकृत खराब फसल के बावजूद आई है, जिससे लगभग 255,000 टन का उत्पादन हुआ, जो पिछले साल की फसल की तुलना में 30 प्रतिशत और 2017/18 फसल वर्ष की तुलना में 40 प्रतिशत की कमी है।

लौरो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि इस साल की वृद्धि को इटली में कोविड-19 महामारी के विनाशकारी प्रभावों से जोड़ा जा सकता है।

लॉरू ने कहा, "लॉकडाउन से बचने के लिए बागों में काम करना और गुणवत्ता पर लगातार ध्यान केंद्रित करना, महामारी जैसे संकट के समय में प्रतिक्रिया देने का 'पूरी तरह से इतालवी तरीका' था।" जैतून के तेल के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना इटालियंस के लिए संकट के इस क्षण से निपटने का एक तरीका था।

इस बीच, आयोनियन सागर के पार, ग्रीस में भी NYIOOC में प्रविष्टियों में वृद्धि देखी गई। ग्रीक उत्पादकों ने प्रतियोगिता में 165 प्रविष्टियाँ जमा की हैं, जो पिछले साल की तुलना में 33 प्रतिशत की वृद्धि है।

NYIOOC पैनल लीडर और रणनीतिक सलाहकार कोस्टास लिरिस ने कहा कि कई ग्रीक उत्पादकों ने अपने इतालवी समकक्षों की तरह ही कारणों से अपने तेलों के लिए पुरस्कारों की मांग की है।

लिरिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हर कोई लॉकडाउन में था; आप केवल काम पर जाने या जीवन की आवश्यक वस्तुएं खरीदने के लिए ही बाहर जा सकते थे।" "आप खेत में जाकर खेती भी कर सकते थे, और यही ज्यादातर लोगों ने किया।"

उन्होंने आगे कहा, "इस पेशे ने उन्हें अपने उत्पादन, अपने खेत और अपने जैतून के तेल के बारे में एक अलग तरह से सोचने का अवसर दिया।"

ग्रीस के उत्पादकों ने भी इस साल बेहतर गुणवत्ता वाली फसल की कटाई की सूचना दी है। लिरिस ने कहा कि वेबिनार में भारी वृद्धि और उत्पादकों के लिए उनकी सुलभता ने भी संभवतः गुणवत्ता बढ़ाने में मदद की है।

लिरिस ने आगे कहा कि ग्रीस में उत्पादकों ने भी ऑनलाइन बिक्री को अपनाना शुरू कर दिया है, और कई स्थापित ब्रांड पहली बार ऑनलाइन बिक्री कर रहे हैं।

उन्होंने कहा, "नए उत्पादकों ने बोतलबंदी शुरू कर दी है, और पुराने उत्पादकों ने इंटरनेट बिक्री की खोज की है, लेकिन सफल होने के लिए, आपको यह साबित करना होगा कि जो आप उत्पादन कर रहे हैं वह ग्राहक के ध्यान देने का हकदार है।"

लिरिस ने कहा, "NYIOOC को दुनिया की सबसे बड़ी प्रतियोगिता के रूप में जाना जाता है।" "इसके अलावा, यह एक ऐसी प्रतियोगिता है जो साल भर मूल्य जोड़ती है।"

उन्होंने आगे कहा, "स्वाभाविक रूप से, उत्पादक अपना उत्पाद किसी ऐसे व्यक्ति को भेजना चाहते हैं जिस पर वे भरोसा करते हैं, और इसीलिए NYIOOC में प्रतिभागियों की संख्या में यह वृद्धि हुई है।"

• टेअट्रो नेचुरले

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