Europa odobrila PGI Olio Di Roma za regiju talijanske prijestolnice
Nova geografska oznaka obuhvatit će dijelove svih pet provincija središnje talijanske regije Lazio, pokrivajući godišnju proizvodnju od oko 10.550 tona.
Upis zaštićene zemljopisne oznake (PGI) Olio di Roma objavljen je u Službenom listu Europske unije, što znači da je komisija dala zeleno svjetlo proizvođačima iz središnje talijanske regije Lacio da koriste oznaku kvalitete.
"Ovo priznanje omogućilo nam je da povežemo evokativno ime poput onog Rima, koje predstavlja autentičnu baštinu u pogledu ugleda, s visokokvalitetnim proizvodom koji ima sve predispozicije da postane ambasador našeg teritorija u svijetu", rekao je za Olive Oil Times David Granieri, nacionalni potpredsjednik Coldirettija i predsjednik Coldirettija Lazio.
"Sada su sva područja regije pokrivena oznakom podrijetla, budući da PGI obuhvaća četiri prethodno postojeća PDO-a, a ipak će se pozivanje na Rim, s njegovom izvanrednom međunarodnom reputacijom, pokazati pokretačkom snagom u pogledu mogućnosti i vrijednosti na stranom tržištu", dodao je.
Vidi također: Kontroverza u Italiji oko nove PGI oznake Olio di RomaPrema podacima Coldirettija, ekonomska vrijednost PGI-ja Olio di Roma iznosi oko 52 milijuna eura, s procijenjenom proizvodnjom od 75.000 tona maslina i 10.550 tona ulja godišnje.
Područje proizvodnje PGI-ja obuhvaća dijelove svih pet provincija Lacija, uključujući 316 općina: 107 na području Metropolitanskog grada Rim, glavnog grada, 27 u provinciji Latina, 35 u provinciji Rieti, 60 u provinciji Viterbo i 87 u provinciji Frosinone.
Djevičanska maslinova ulja certificirana s PGI-om moraju sadržavati 80 posto autohtonih sorti Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino, Pendolino, Frantoio i Leccino te najviše 20 posto drugih sorti.
Olio di Roma odlikuju note rajčice, artičoke, badema i trave, s gorčinom i pikantnošću promjenjivih intenziteta.
Jedan odlomak specifikacije proizvoda posvećen je povezanosti s geografskim područjem, gdje se maslina za prehrambene svrhe koristila još od sedmog stoljeća pr. Kr.
"Rimljani su usavršili tehnike proizvodnje i prešanja ulja te proširili svoje znanje o uzgoju maslina na teritorije koje su osvojili", stoji u dokumentu. "Posjet četvrti Testaccio trebao bi biti dovoljan da se shvati važnost trgovine uljem u Rimu."
"Na mjestu drevne riječne luke Emporium, amfore koje su se ovdje istovarile lomile su se i odbačene u tolikim količinama nakon pražnjenja da su oblikovale umjetni humak poznat kao Monte dei Cocci (humak od krhotina)", dodaje se u dokumentu.
Slavnu povijest Rima dodatno dočarava logo zaštićenog zemljopisnog podrijetla (PGI), na kojem je maslinova grančica postavljena iznad kultnog Koloseja.