Kako kanadsko tržište maslinovog ulja raste, grčki izvoznici zaostaju
Dok se u bogatoj sjevernoameričkoj zemlji povećava potrošnja maslinovog ulja, udio grčkog maslinovog ulja ostao je nepromijenjen.
Izvješće Grčkog konzulata u Torontu pokazalo je da je Grčka izgubila pozicije na kanadskom tržištu maslinovog ulja, budući da ju je prestigla Tunizija.
U posljednjih nekoliko godina ta sjevernoafrička zemlja istaknula se kao snažan konkurent na međunarodnom tržištu zahvaljujući učinkovitoj promotivnoj strategiji.
Grčko maslinovo ulje trebalo bi iskoristiti situaciju povećanog interesa za zdravom mediteranskom prehranom u Kanadi i istaknuti prednosti autentičnosti i tradicije te jedinstvenost okusa, kiselosti i arome.
Većina potrošača u Kanadi koristi domaće ulje kanole i druga biljna ulja, uključujući suncokretovo, sojino i palmino ulje. Međutim, maslinovo ulje počelo je stjecati na popularnosti zbog skretanja potrošača prema zdravijim prehrambenim navikama.
Kao rezultat toga, Kanađani počinju razvijati ukus za mediteransku prehranu i zdravstvene prednosti koje ona nudi, a koje također zagovaraju i mediji u zemlji. U posljednjem desetljeću zabilježen je porast potražnje za maslinovim uljem po stanovniku od 26 posto u Kanadi, na štetu ulja kanola, navodi se u izvješću.
Italija dominira tržištem te zemlje s udjelom od oko 40 posto, dok je Grčka zaostala za Tunisom, koji je postao treći najveći izvoznik maslinovog ulja u Kanadu, nakon Španjolske.
U 2020. godini kanadski uvoz djevičanskog maslinovog ulja (uključujući ekstra djevičansko) porastao je za 17 posto u vrijednosti u usporedbi s prethodnom godinom, dok je u istom razdoblju zabilježen porast od gotovo 35 posto u količini uvezenog maslinovog ulja. Zemlja je iste godine potrošila otprilike 60.000 tona maslinovog ulja (uključujući maslinovo ulje iz maslinovih šljunka).
S druge strane, uvoz grčkog maslinovog ulja pao je za četiri posto u vrijednosti 2020. u usporedbi s prethodnom godinom, dok je u istom razdoblju porastao za osam posto u količini.
Padajuće putanje obujma i vrijednosti maslinovog ulja dokaz su stagnacije cijena grčkog maslinovog ulja na kanadskom tržištu, sugerira izvješće.
Štoviše, Tunis je uveo promotivnu politiku kojom se svoje maslinovo ulje predstavlja kao proizvod mediteranske zemlje s tisućljetnom tradicijom u proizvodnji maslinovog ulja i renomiranom kuhinjom. Grčka je, s druge strane, u velikoj mjeri propustila učiniti isto.
Iako je nekoliko grčkih proizvođača uspjelo plasirati svoje maslinovo ulje u bocama na police supermarketa, velik dio grčkog maslinovog ulja i dalje se izvozi u Kanadu u rasutom stanju, što potkopava svaki napor za postizanje viših cijena na tržištu.
Pandemija bolesti COVID-19 također je potaknula potrošače u toj prostranoj sjevernoameričkoj zemlji da se okreću prehrambenim proizvodima s čistom deklaracijom, što znači da ne sadrže konzervanse ni umjetne boje. Kanadski potrošači također sve više traže funkcionalnu hranu bogatu proteinima, vitaminima i antioksidansima, navodi se u izvješću.
Kako bi grčko maslinovo ulje osvojilo veći tržišni udio, potrebna je sustavna promocija njegovih kvaliteta i zdravstvenih dobrobiti.
Strategija bi mogla uključivati promociju u trgovinama i događaje kušanja maslinovog ulja, promociju grčke kuhinje kroz kulinarske televizijske emisije i marketing na društvenim mrežama te sudjelovanje na sajmovima, izložbama i gastronomskim festivalima diljem Kanade.
Međutim, još je važnije da grčko maslinovo ulje treba biti usađeno u sjećanje Kanađana kao čisti i kvalitetni izbor za njihov svakodnevni stol, zaključuje se u izvješću.
"Grčko maslinovo ulje trebalo bi iskoristiti situaciju povećanog interesa za zdravu mediteransku prehranu u Kanadi i istaknuti prednosti autentičnosti i tradicije te jedinstvenost okusa, kiselosti i arome", napisali su autori izvješća, "kako bi se te prednosti povezale s pojmovima poput zdravlja, kvalitete i čistoće u umu potrošača."