Francuska udruga potrošača otkrila kontaminirana maslinova ulja hidrokarbonima
Rezultati testova koje je objavio Nacionalni institut za potrošače pokazali su da je 23 od 24 maslinova ulja sadržavalo tragove plastificijera i kontaminaciju ugljikovodicima.
U uzorkovanju malog opsega organskih i neorganskih marki maslinovog ulja u Francuskoj utvrđeno je da je 23 od 24 uzorka bilo kontaminirano plastičarima i ugljikovodicima mineralnog ulja.
Rezultati testiranja objavljeni su u časopisu 60 Millions de Consommateurs (60 milijuna potrošača, na engleskom), koji izdaje Francuski nacionalni institut za potrošače.
Studija je u uzorcima otkrila tragove zasićenih ugljikovodika mineralnog ulja i aromatičnih ugljikovodika mineralnog ulja, koji se nakupljaju u jetri i limfnom sustavu tijela, uzrokujući upalu.
Vidi također: Fokus na kvalitetu donosi uspjeh proizvođačima u FrancuskojTa mineralna ulja su mješavine ugljikovodika koje sadrže tisuće kemijskih spojeva različitih veličina i strukturnih konfiguracija, a uglavnom potječu iz sirove nafte.
Franck Dejean, voditelj analize jestivih ulja na Institutu za masne tvari i srodne proizvode, rekao je da masline mogu biti kontaminirane u različitim fazama procesa berbe, bilo kroz kontakt s dizelom i mazivima s poljoprivrednih strojeva, skladištenjem pod ceradama ili tijekom procesa prešanja.
Dodao je da bi zagađenje okoliša također moglo biti čimbenik.
Prema Međunarodnom vijeću za maslinovo ulje, potrošnja maslinovog ulja u Francuskoj u posljednjih je pet godina u prosjeku iznosila otprilike 131.400 tona. Nacionalni institut za potrošače izjavio je da kućanstva u Francuskoj godišnje potroše oko dva litra maslinovog ulja.
Kao rezultat toga, Dejean je istaknuo da je imperativ za francusku vladu "provesti zakonodavstvo Europske unije, koje bi zahtijevalo od proizvođača da zadovolje određene standarde sigurnosti i kvalitete hrane u svojoj proizvodnji maslinovog ulja kako bi se spriječila kontaminacija."
Ugljikovodici
Ugljikovodici su organski spojevi koji se sastoje isključivo od atoma vodika i ugljika. Oni su temeljne građevne jedinice svih fosilnih goriva, uključujući prirodni plin, naftu i ugljen. Ove svestrane molekule pokazuju širok raspon fizikalnih i kemijskih svojstava zbog varijacija u svojoj strukturi i rasporedu veza. Ugljikovodici mogu postojati kao jednostavni, linearni lanci ili složene, razgranate strukture, kao i u cikličnim oblicima poznatim kao aromatski spojevi. Oni služe kao ključan izvor energije, pokrećući prometni i industrijski sektor. Međutim, ugljikovodici su također povezani s ekološkim problemima, kao što su onečišćenje zraka i emisije stakleničkih plinova, doprinoseći klimatskim promjenama.
Države članice EU-a trebale bi provoditi redovite provjere kvalitete u slučaju da nešto pođe po zlu u lancu opskrbe.
Prema EU-u, problemi se često javljaju jer je "maslinovo ulje osjetljivo na temperaturu i svjetlo te se njegova kvaliteta s vremenom pogoršava. Loši uvjeti skladištenja ili prijevoza mogu objasniti zašto maslinovo ulje u trenutku provjere više ne ispunjava zahtjeve za kvalitetu za svoju kategoriju."
Tim se provjerama mogu utvrditi parametri čistoće ili moguća prehrambena prijevara. Zatim, ovisno o težini nepravilnosti, nadležne vlasti mogu povući proizvod i izreći novčane kazne ili kazneno goniti odgovorne tvrtke.
Od 24 marke, testeri za izvješće 60 Millions de Consommateurs utvrdili su da je samo Primadonna, neorganska španjolska maslinova ulja koja se prodaje u Lidlu po cijeni od 6,99 € po litri, bila bez kontaminacije plastičarom ili ugljikovodikom.
Prema podacima platforme Selina Wamucchi, koja se bavi cjelovitim opskrbljivanjem hranom, prosječne maloprodajne cijene maslinovog ulja u Francuskoj u trenutku pisanja ovog članka kreću se od 6,47 do 17,55 eura po kilogramu.
Cijene maslinovog ulja ove su godine porasle na rekordno visoke razine diljem Mediterana zbog inflacije i pada proizvodnje maslinovog ulja u tekućoj berbi.