Cijene u Španjolskoj nastavljaju obarati rekorde unatoč sumornim izgledima za žetvu
Međutim, pravovremena kiša u kombinaciji sa stagnirajućom globalnom potražnjom i sve većim brojem maslinika koji ulaze u fazu zrelosti mogla bi preokrenuti cjenovne trendove.
Cijene maslinovog ulja na podrijetlu u Španjolskoj nastavljaju rasti, obarajući rekorde. Međutim, nekoliko čimbenika moglo bi se dugoročno poklopiti i dramatično sniziti cijene.
Prema Poolredu, internetskoj bazi podataka o cijenama maslinovog ulja koju vodi andaluzijska vlada, prosječna cijena maslinovog ulja na podrijetlu iznosi 5.516 eura po toni, što je oko 500 eura više nego prošlog mjeseca.
Živimo u situaciji bez presedana. Nikada prije nije bilo cijena maslinovog ulja na podrijetlu kao što ih sada vidimo.
U međuvremenu, podaci Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje pokazuju da su cijene u Jaénu, vodećem španjolskom tržištu, neprestano rasle od lipnja 2020., s naglim ubrzanjem u posljednjim mjesecima.
"Živimo u bez presedana situaciji", rekao je za Olive Oil Times Juan Vilar, strateški savjetnik za taj sektor. "Nikada nije bilo cijena maslinovog ulja na izvoru kao što ih sada vidimo."
Pročitajte i: Cijene maslinovog ulja rastu brže od inflacije u Italiji"Osim toga, situacija postaje sve neobičnija jer cijene rastu svakoga dana", dodao je.
Vilar nije jedini iznenađen. "U 20 godina rada u industriji nikada nisam vidio ovakve cijene", rekao je za Financial Times Vito Martielli, analitičar za uljane kulture u Rabobanku.
Vilar je rekao da su cijene najviše približile ovoj razini u godini berbe 2017./18., i tada su čak bile 35 posto niže nego što su sada.
Identificirao je tri razloga zbog kojih cijene maslinovog ulja na izvoru nastavljaju rasti: rastući troškovi proizvodnje, sve toplija i sušnija klima u Španjolskoj i globalna potražnja koja premašuje proizvodnju.
"Prvi je čimbenik bio početni porast troškova inputa", rekao je. "Zabilježen je vrlo velik porast cijena kemikalija, energije, vode, električne energije, dizela i gnojiva. Ti se porasti izravno prenose na cijenu maslina, a time i na cijenu maslinovog ulja."
Uz rastuće troškove ulaganja, Vilar je rekao da je povijesno loša berba u sezoni 2022./23. također stvorila pritisak na rast cijena.
Prema najnovijim podacima španjarskog Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i prehrane, proizvodnja je dosegla 736.000 tona, što je najniži prinos od 2012./13. godine.
Proizvođači i dužnosnici za slab urod okrivili su kombinaciju vrućeg vremena tijekom cvatnje i povijesne suše.
Što dodatno pojačava pritisak na cijene, vruće i suho vrijeme diljem Španjolske najavljuje još jednu malu berbu u najvećoj svjetskoj zemlji proizvođaču maslinovog ulja.
Iako je još prerano reći kako će se razvijati berba 2023./24., počinju stizati izvještaji o oštećenju cvjetova maslina u Andaluziji, najvećoj svjetskoj proizvođačkoj regiji, slično onome što se dogodilo prošlog svibnja. Vilar je dodao da bi samo kiša ovog mjeseca ili u jesen spasila berbu.
"Dakle, klima je dugoročan čimbenik i samo ako bude kiše poboljšat će se očekivanja od sljedeće berbe", rekao je Vilar. "I tada bi cijene pale za najmanje 20 do 25 centi na podrijetlu. Ako padne kiša u svibnju, mogao bi se zaustaviti rast cijena na podrijetlu i odredištu."
Treći čimbenik koji je Vilar naveo je napetost između domaće i globalne potrošnje maslinovog ulja. Zbog loših uroda diljem zapadnog Sredozemlja, Španjolska sve više zadovoljava potražnju stranih tržišta, što dodatno vrši pritisak na domaće cijene.
Međunarodno vijeće za maslinovo ulje predviđa da će globalna potrošnja maslinovog ulja u berbi 2022./23. doseći 3,05 milijuna tona, dok će proizvodnja iznositi 2,73 milijuna tona. Iako neke zemlje imaju zalihe maslinovog ulja kojima se mogu poslužiti, očekuje se da će one jedva pokriti manjak.
Ako u svibnju ne bude kiše, cijene maslinovog ulja vjerojatno će nastaviti rasti tijekom nadolazeće berbe 2023./24., oborivši tjedno nove rekorde.
Međutim, Vilar je rekao da će cijene vjerojatno pasti dugoročno jer 4000 novih hektara maslinika posađenih diljem svijeta posljednjih godina ulazi u punu proizvodnju, što će rezultirati godišnjom proizvodnjom većom od 4 milijuna tona; potrošnja maslinovog ulja nastavlja stagnirati ili blago rasti; te se klimatski uvjeti vraćaju u normalu, a proizvođači se prilagođavaju utjecajima klimatskih promjena.
"Ti bi se tri čimbenika udružila kako bi snizila cijene u zemljama podrijetla", potvrdio je Vilar. Ipak, dodao je da dok ne prestane suša koja pogađa zapadnu polovicu mediteranskog bazena, "cijene neće prestati rasti".
Iako postoji zabrinutost da će rastuće cijene u zemljama proizvođačima nastaviti trend stagnacije potrošnje, ne brinu se svi.
Vilar je rekao da će potrošači u Kanadi, Njemačkoj, Brazilu, Sjedinjenim Državama i drugim zemljama srednjeg i visokog dohotka "nastaviti konzumirati maslinovo ulje jer su navikli plaćati 10 € [ili više] u supermarketu bez ikakvih problema."
David Granieri, predsjednik Unaprol, talijanske udruge proizvođača maslinovog ulja, pozdravio je rast cijena na izvoru.
"Povećanje cijena, posebno u Španjolskoj, dobra je vijest jer je konačno, možda, gotova utrka prema dnu koja je naštetila svim europskim proizvođačima i potisnula cijelo tržište", rekao je za Financial Times.
"U ovim uvjetima vjerujemo da proizvođači koji su posljednjih godina udvostručili svoje napore kako bi zaštitili bioraznolikost i proizveli visokokvalitetna ulja konačno mogu biti cijenjeni onoliko koliko zaslužuju", zaključio je.