Talijani su promijenili svoje navike kupnje maslinovog ulja, pokazuje anketa

Unatoč rastućim cijenama i manjoj dostupnosti, 48 posto talijanskih kućanstava i dalje kupuje jednako maslinovog ulja kao i prethodnih godina.

Prema nedavnoj anketi, gotovo polovica talijanskih kućanstava, 48 posto, izvijestila je da visoke cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja nisu promijenile njihove navike kupnje ili konzumacije. Istovremeno, nešto više od polovice reklo je da su smanjili potrošnju na hranu.

Provedena od strane NielsenIQ-a i Talijanskog instituta za usluge poljoprivrednog i prehrambenog tržišta (Ismea), anketa je također otkrila da je 17 posto obitelji smanjilo potrošnju ekstradjevičanskog maslinovog ulja, dok dodatnih 23 posto kupuje proizvod rjeđe nego prije.

U anketi je sudjelovalo 3000 kućanstava, smatranih reprezentativnima za 25,7 milijuna talijanskih obitelji, a rezultati su pokazali da se 11 posto ispitanika sada odlučuje za jeftinije, jeftinije, ni­zkokvalitetne alternative ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

Vidi također: SAD prestigao Španjolsku kao drugog najvećeg potrošača maslinovog ulja

S obzirom na utjecaj inflacije na obiteljske proračune i učinak smanjene proizvodnje na cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja, Ismea je primijetila da talijanske obitelji pri kupovini namirnica postupaju mnogo opreznije nego prije.

Devedeset posto ispitanika daje prednost omjeru cijene i kvalitete u svojim navikama potrošnje hrane, pri čemu 82 posto stalno traži posebne ponude i popuste.

Prema službenim procjenama, cijene maslinovog ulja u Italiji porasle su za 44 posto od 2022. do 2023. godine. Time je znatno nadmašen percipirani prosječni porast od 10,6 posto u ukupnim cijenama hrane.

"Kada je riječ o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, tjestenini, voću i povrću, konzumacija se smatra neukupnom, čak i uz značajna povećanja cijena", navela je Ismea.

Istraživanje je također pokazalo da 47 posto obitelji preferira kupovati ekstra djevičansko maslinovo ulje i druge prehrambene proizvode proizvedene u Italiji.

Ismea je nadalje istaknula značajnu ulogu certifikata Zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) i Zaštićena zemljopisna oznaka (ZZO) u oblikovanju odluka potrošača pri kupnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Zaštićena oznaka izvornosti i zaštićena zemljopisna oznaka

Zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) i zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZ) europske su unije certifikati koji priznaju područje podrijetla proizvoda, koje mu je dalo određena jedinstvena svojstva. Zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) dodjeljuje se proizvodima iz malih geografskih područja i zahtijeva da se svaki korak proizvodnje odvija u tom području. Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP) dodjeljuje se za šira područja. Obje su zaštićene od prijevare i imitacije u Europskoj uniji i nekim drugim zemljama putem trgovinskih sporazuma.

Četrnaest posto kućanstava smatra prisutnost oznaka PDO ili PGI na etiketama ekstradjevičanskog maslinovog ulja ključnom, što je znatno više nego kod bilo kojeg drugog prehrambenog proizvoda, osim vina, za koje taj postotak iznosi 18 posto.

Dok sektor radi na privlačenju kupaca i dodavanju vrijednosti izravnoj prodaji ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz maslinika i od proizvođača, 66 posto potrošača izjavilo je da svoje prehrambene proizvode kupuje u velikim trgovačkim lancima, što je pad od osam posto u usporedbi s 2022. godinom.

Utjecaj skuplje hrane proteže se na različite sektore, pri čemu gotovo svaka četvrta obitelj navodi rjeđe objedovanje u restoranima kao primarnu ili sekundarnu mjeru štednje.

Gledajući u potrošačku košaricu kućanstava, 62 posto obitelji smatra da su cijene organskih proizvoda porasle više od cijena konvencionalne hrane. Sedamdeset posto je izjavilo da bi kupovalo neorganske proizvode kako bi maksimiziralo uštede.

Prema podacima Ismea, trendovi za 2024. pokazuju znakove oporavka prodaje hrane, budući da se inflacija hrane u veljači smanjila na 3,8 posto s 5,8 posto zabilježenih u siječnju. Međutim, postoji nesigurnost hoće li cijene maslinovog ulja na podrijetlu pasti.

Europska statistička agencija Eurostat nedavno je zabilježila da su cijene europskog maslinovog ulja nastavile brzo rasti tijekom 2023. godine, dosegnuvši porast od 50 posto u siječnju 2024. u usporedbi sa siječnjem 2023.

"U siječnju 2024. sve su zemlje EU-a zabilježile porast godišnje inflacije za maslinovo ulje", izvijestio je Eurostat. Najveći porast zabilježen je u Portugalu (69 posto), Grčkoj (67 posto) i Španjolskoj (63 posto), dok je u Italiji iznosio 45 posto.

Cijena i kvaliteta nisu jedine varijable koje utječu na donošenje odluka potrošača. Općenito, potrošnja maslinovog ulja u Italiji posljednjih godina prati stalni silazni trend.

Prema procjenama Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje (IOC), Talijani su konzumirali 478.000 tona maslinovog ulja u berbi 2022./2023., a očekuje se 415.000 tona za 2023./2024.

Gledajući bližu prošlost, Talijani su konzumirali 660.000 tona maslinovog ulja u sezoni 2010./2011., 598.100 pet godina kasnije i 421.000 u sezoni 2020./2021.

Oštar pad dogodio se prije zapanjujućih porasta cijena u posljednje dvije godine, prvenstveno zbog utjecaja mediteranske megasuše na proizvodnju.