U Španjolskoj prodaja maslinovog ulja u kućanstvima opada, dok ukupna potrošnja raste
Osjećajući pritisak inflacije, kućanstva su smanjila kupnju maslinovog ulja. Međutim, ukidanjem ograničenja iz doba pandemije potražnja ugostiteljstva porasla je.
Kućanska potrošnja maslinovog ulja u Španjolskoj blago je pala u prvih 10 mjeseci 2022. u usporedbi s istim razdobljem prošle godine, dok je potrošnja maslinovog ulja u najvećoj svjetskoj zemlji proizvođaču blago porasla.
Naizgled kontradiktorni nalazi pokazuju izvanrednu gospodarsku situaciju u Zapadnoj Europi koju su uzrokovali brzi slijed pandemije bolesti COVID-19, a zatim ruska invazija na Ukrajinu i njezine makroekonomske posljedice.
Vidi također: Police s maslinovim uljem donose vrhunsku prodaju u supermarketimaPrema najnovijim podacima španjolskog Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i prehrane, prodaja maslinovog ulja kućanstvima pala je za 11 posto u razdoblju od 12 mjeseci zaključno s kolovozom 2022., u usporedbi s istim razdobljem prošle godine.
Iako podaci ministarstva obuhvaćaju samo prvih osam mjeseci 2022. godine, zasebno istraživanje koje su proveli Juan Vilar Strategic Consultants i Grupo Almacén, lanac supermarketa, u više od 300 supermarketa diljem Španjolske također je zaključilo da je prodaja maslinovog ulja kućanstvima pala.
Zbog cijena inputa, pada ponude i geopolitičke situacije, suočavamo se s bez presedana situacijama u pogledu troškova… stoga se sve to očituje u jasnom padu potražnje.
Istraživanje je pokazalo da su kućanstva srednjeg dohotka zabilježila najznačajniji pad potrošnje maslinovog ulja.
Istraživanjem po kategorijama utvrđeno je da je prodaja djevičanskog maslinovog ulja kućanstvima u prvih 10 mjeseci godine pala za 3,5 posto u usporedbi s istim razdobljem 2021. godine. Prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja kućanstvima pala je za 4,5 posto.
U međuvremenu, mješavine djevičanskih i nedjevičanskih maslinovih ulja, u Španjolskoj poznate kao intenso za mješavine s većim udjelom djevičanskog ulja, odnosno suave za suprotne mješavine, pale su za više od 10 posto, odnosno nešto manje od 10 posto.
Jedini izuzetak zabilježen je kod prodaje maslinovog ulja u spremnicima većim od pet litara, gdje je potražnja porasla za 12 posto jer su ga potrošači koji su si to mogli priuštiti kupovali na veliko.
Unatoč padu prodaje po količini, ministarstvo je utvrdilo da je prodaja po vrijednosti u istom razdoblju porasla za 21 posto kao rezultat značajnog rasta cijena. Prema španjolskom Nacionalnom zavodu za statistiku (INE), cijene maslinovog ulja porasle su za 15,7 posto u 12 mjeseci zaključno s listopadom 2022.
U ostatku prehrambene industrije u Španjolskoj, novi podaci INE-a pokazali su da su potrošači smanjili svoju potrošnju na hranu za 2,8 posto, što je najveće smanjenje te vrste u gotovo desetljeću.
Juan Vilar, strateški konzultant za sektor maslinovog ulja, rekao je za Olive Oil Times da je smanjena potražnja kućanstava za maslinovim uljem vjerojatno uzrokovana inflacijom.
Prema podacima Europske komisije, španjolska godišnja stopa inflacije jedna je od najnižih u EU-u, iznosi 6,6 posto i značajno je pala od dosega dvoznamenkastog iznosa tijekom ljeta.
Što se tiče utjecaja inflacije na cijene maslinovog ulja, Vilar je naveo povećane troškove dizela, vode za navodnjavanje i gnojiva, od kojih je svaki porastao za oko 20 posto. Dodao je da su cijene nekih fitofarmaceutskih sredstava udvostručene.
"Zbog cijene inputa, pada ponude i geopolitičke situacije, suočavamo se s bez presedana situacijama u pogledu troškova, što se prenosi na cijene, te se stoga sve to očituje kao jasan pad potražnje", rekao je.
"Postupni pad vratio bi situaciju na početnu točku, ali treba uzeti u obzir efekt oskudice; to jest, zbog suše i geopolitičke napetosti, to se ne bi jasno vratilo na svoju ravnotežnu točku", dodao je.
Međutim, Antonio Martínez Sánchez, glasnogovornik Interprofesionalne udruge španjolskog maslinovog ulja, rekao je za Olive Oil Times da potrošnja maslinovog ulja u Španjolskoj raste.
"Berba je u Španjolskoj završila s procijenjenom domaćom potrošnjom od 542.900 tona, što je 4,5 posto više nego u prethodnoj sezoni", rekao je.
Podaci Nacionalnog udruženja industrijskih pakirača i rafinera jestivih ulja (Anierac) potvrdili su navode tog interprofesionalnog udruženja.
Primitive Fernández, ravnateljica udruge, izjavila je da su njezini članovi prodali 261 milijun litara maslinovog ulja u prvih 10 mjeseci godine, što je 1,7 posto više nego u istom razdoblju 2021. godine.
Dodao je da je prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u prvih 10 mjeseci 2022. bila za 3,6 posto veća nego u istom razdoblju prošle godine, dok je prodaja djevičanskog maslinovog ulja porasla za 5,4 posto.
Martínez je sugerirao da ovi podaci ukazuju na oporavak domaće prodaje maslinovog ulja. Podaci ministarstva također su ukazivali na blagi oporavak, pri čemu su kupljene količine maslinovog ulja u kućanstvima porasle za 2,1 posto u kolovozu 2022. u odnosu na srpanj 2022., čime je prekinut četveromjesečni trend stalnog pada.
Međutim, Vilar i njegovo istraživanje ukazuju na drugi razlog za različite trendove. Otkrio je da je ponovno otvaranje Španjolske za turizam i kraj pandemijskih lockdowna rezultirali naglim porastom potrošnje u ugostiteljskom sektoru.
Kombinacija restorana, hotela i cateringa činila je oko 22 posto ukupne potrošnje maslinovog ulja u Španjolskoj prije pandemije. Međutim, ograničenja putovanja i domaća zatvaranja doveli su do toga da udio potrošnje maslinovog ulja u restoranima i ugostiteljstvu padne na samo 6 posto u 2021. godini.
Od tada, istraživanje Juana Vilara pokazalo je da se potrošnja maslinovog ulja u ugostiteljskom sektoru snažno oporavila, porasla je za 430 posto u 2021. godini i pokazuje znakove daljnjeg rasta. Oporavak ugostiteljstva nesumnjivo je potaknuo ukupnu potrošnju maslinovog ulja u Španjolskoj.
Iako prošle performanse nisu pokazatelj budućih rezultata, očekuje se da će potrošači diljem Europe i tijekom zime nastaviti osjećati pritisak inflacije.
Međutim, ostaje za vidjeti hoće li se prodaja maslinovog ulja kućanstvima i ukupna potrošnja maslinovog ulja nastaviti razlikovati ili se ponovno uskladiti.