Baš kad je turizam maslinovog ulja bio u trendu u Turskoj, pandemija je pogodila

Korištenje električnih romobila ističe Covid-19 pandemija nanijela je pustoš globalnom gospodarstvu u posljednjih 16 mjeseci, ali je turizam posebno osjetio njegov utjecaj.

Prema datum Svjetske turističke organizacije Ujedinjenih naroda, međunarodni turistički dolasci pali su za 73 posto u 2020., u usporedbi s 2019., a za dodatnih 85 posto u prvih pet mjeseci 2021. godine.

Turska je među zemljama koje je pandemija najteže pogodila. Turska je 2019. bila šesta najposjećenija zemlja na svijetu, sa 52 milijuna turista koji su doprinijeli 35 milijardi dolara prihoda gospodarstvu.

Broj dolazaka smanjio se za 70 posto u 2020., a vlada procjenjuje da će prihod od turizma doseći samo 23 milijarde dolara 2021. godine.

Međutim, među maslinarima i proizvođačima ulja, koji su sve više usmjereni na promicanje turizam maslinovog ulja u posljednjih nekoliko godina još uvijek postoji mnogo razloga za optimizam u pogledu budućnosti.

"Agroturizam u Turskoj potpuno je novi pristup ”, rekao je Duygu Ozerson, suvlasnik tvrtke Hiç Olive Oil Times. â € <"Vlada, kao i poljoprivrednici, shvatili su nužnost interakcije između proizvođača i potrošača. Broj agroturističkih operacija povećava se svakim danom. ”

Smješten na slikovitoj egejskoj obali, Ozerson nadgleda 60,000 stabala maslina najveća ekološka šuma maslina u regiji, zajedno s 30 različitih vrsta aromatičnog bilja i bilja.

Rekla je da je pandemija Covid-19 uzrokovala presušivanje turizma u regiji i natjerala turističke operatere da se prilagode.

"Turizam je bio sektor koji je najnegativnije pogođen pandemijom Covid-19 ", rekao je Ozerson. â € <"Međutim ... otkriveni su različiti novi oblici i rješenja turizma, dok su domaći turisti koji nisu mogli otići u inozemstvo pomogli održati domaće tržište na životu. ”

"Počeli su biti festivali i konferencije gastronomije i turizma organizirano putem interneta”, Dodala je.

Otprilike 140 kilometara sjeverno od Hiça, Haluk Yurtkuran odigrao je aktivnu ulogu u očuvanju naslijeđa proizvodnje maslina u zemlji osnivanjem muzeja maslinovog ulja.

"Cilj Muzeja maslinovog ulja Adatepe je očuvanje književne i vizualne povijesti proizvodnja maslinovog ulja u Turskoj ”, rekao je za Olive Oil Times. â € <"Kao pionir maslinarskog turizma, započeli smo prve pakete obilaska berbe maslina za male grupe koje posjećuju našu farmu tijekom sezone berbe, što se smatra niskom turističkom sezonom u regiji. ”

"Zahvaljujući rastućim malim farmama maslina i lokalnim muzejima koji se sve više povećavaju i pridonose maslinarskom turizmu, potražnja potrošača za monovarijetalnim maslinovim uljem raste ", dodao je Yurtkuran.

Međutim, ograničenja putovanja koja su Turskoj nametnule više vlada dovela su do presušivanja broja turista koji posjećuju Yurtkuranovu farmu i muzej, a zajedno s njima i važan izvor prihoda za mnoge proizvođače.

"Lako mogu reći da smo prije pandemije godišnje primali 50,000 do 60,000 domaćih i stranih posjetitelja ”, rekao je Yurtkuran. â € <"Sedamdeset pet posto naše prodaje ostvarili su kupci koji posjećuju našu muzejsku trgovinu, a 25 posto internetska kupovina. ”

"Od ožujka 2020. na našoj farmi nismo primili niti jednog stranog turista, dok su domaći posjetitelji opali za 90 posto u odnosu na razdoblje prije pandemije ”, dodao je.

Međutim, sektor agroturizma u Turskoj pokazao je mnogo obećanja prije početka pandemije. Yurtkuran je naglasio potrebu za širokom suradnjom turskog javnog i privatnog sektora kako bi se industrija vratila na pravi put.

"Mora postojati bliska suradnja i koordinacija između Ministarstva kulture, Ministarstva poljoprivrede, lokalnih sveučilišta i nevladinih organizacija u izradi planova i davanju smjernica lokalnim proizvođačima maslina ”, rekao je.

Jedan od načina za promicanje turizma s maslinovim uljem u Turskoj došao je u obliku postavljanja integriranih objekata koji okupljaju sve različite aspekte maslinarstva, proizvodnje ulja i kultura maslinovog ulja.

U 2019. godini projekt Marka Sehir u Balıkesiru upravo je to namjeravao učiniti s nadom da će projekt pomoći poticanju ulaganja u unutarnju regiju proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, početak pandemije 2020. bio je značajan zastoj.

Idući naprijed, arhitekti projekta nadaju se da će iskoristiti golemi turski potencijal proizvodnje maslina i kopirati ono što su učinile najveće svjetske regije za proizvodnju vina.

"Turska je među vodećim zemljama izvoznicama u sektoru maslinovog ulja ”, rekla je glasnogovornica projekta Olive Oil Times. â € <"Procjenjuje se da postoji između 1,000 i 1,100 prerađivačkih pogona u ruralnim područjima u kojima se preradi oko milijun tona maslina po sezoni. U 2017. vrijednost izvoza od stolne masline Turske je iznosilo 95 milijuna eura. ”

"Odlučeno je uspostaviti put maslina u Balıkesiru ”, dodao je glasnogovornik. â € <"Osim toga, planira se odrediti rute, označiti ih, zapisati njihove koordinate na kartu te odrediti i provesti prateće infrastrukturne radove. ”

Kad se završi, ruta će donijeti planove integriranih turističkih objekata s maslinovim uljem, s mogućnostima posjeta maslinicima, uljarama, muzejima i restoranima.

Ovo posljednje je jedna od pokretačkih snaga proizvođača maslinovog ulja sa sjedištem u Urla-Izmiru, OLivurla, nedaleko od šume maslina Hiç.

Erdinç i Pelin Omuroğlu osnovali su farmu 1998. godine, posadili 10,000 stabala maslina i izgradili mlin koji se sada napaja solarnim pločama.

"U prosjeku bih rekao da oko 1,000 do 1,500 ljudi posjeti našu farmu maslina i mlin svake godine ”, rekao je Pelin Omuroğlu Olive Oil Times. â € <"Naš restoran godišnje primi više od 90,000 ljudi godišnje od 2018. Pozdravljamo oko 2,000 ljudi godišnje u našem proizvodnom pogonu i u našoj šumi maslina. ”

"Prošle godine, koje je bilo prvo ljeto nakon Covid-19, imali smo daleko manje gostiju nego prije ”, dodala je. â € <"Bilo je manjih grupa s manje od 10 i uvijek na otvorenom. ”

Unatoč dramatičnom utjecaju pandemije, Omuroğlu vjeruje da bi jedno od ključnih usmjerenja na turizam s maslinovim uljem trebalo biti gastronomija, koji omogućuje ljudima da kušaju ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvođača u vlastitom kulturnom okruženju.

"Gastronomija i kulinarska kultura naše zemlje imaju jedinstvenu klasu hrane poznatu kao hladna jela od maslinovog ulja ili â € <'zeytinyağlılar ”, rekao je Omuroğlu. â € <"Turska ima jedini izbor kuhanja u mediteranskim zemljama. ”

Baš kao i organizatori projekta Marka Sehir, 180 kilometara sjeveroistočno od njezinih gajeva, Omuroğlu želi da se vlada usredotoči na turizam s maslinovim uljem jer radi na povećanju proizvodnje, a vino će poslužiti kao svjetlo vodilja.

"Vlada planira povećati kapacitet proizvodnje maslinovog ulja na milijun tona godišnje za 10 godina ”, rekla je. â € <"Turska vlada sada je vlasnik treće najveće svjetske kolekcije maslina, a u cijeloj zemlji postoji mnogo festivala berbe maslina. ”

"Predlažem da izdate aplikaciju za kartu maslinika za svaku županiju i regiju, baš poput vinske rute ”, dodao je Omuroğlu. â € <"To bi bio vrlo koristan izvor za turiste za istraživanje po sortama. ”

Iako će proizvođačima trebati vremena da se oporave od razaranja pandemije Covid-19, turistički subjekti s maslinovim uljem vide brojne mogućnosti za razvoj novonastalog sektora u mjesecima i godinama koji su pred nama.

• Financial Times