Istraživači identificirali 30 novih sorti maslina u Aragoni
Daljnja istraživanja su u tijeku kako bi se utvrdile karakteristike sorti i utvrdilo može li se neka od njih koristiti za komercijalnu proizvodnju maslinovog ulja.
Interdisciplinarna istraživačka skupina u Aragoni identificirala je 30 novih sorti masline među stogodišnjim stablima te autonomne zajednice.
Pet grupa koje sudjeluju u projektu, a koordinira ih Olivos de Aragón, identificiralo je 96 sorti na zapadu autonomne zajednice, koja uključuje regiju zaštićene oznake podrijetla Bajo Aragón.
(Biodiverzitet masline) gubi se. Obvezni smo proučavati nove sorte i čuvati ih jer nam u budućnosti mogu biti vrlo korisne.
Istraživači su potom usporedili DNK markere i morfološke karakteristike s više od 1.200 sorti u Svjetskoj banci genetskih resursa masline Instituta za poljoprivredna i ribarska istraživanja i osposobljavanje (Ifapa) u Cordóbi.
Na temelju tih usporedbi istraživači su identificirali 30 sorti maslina koje se nisu podudarale s genetskim materijalom banke.
Vidi također: Vijeće za masline uključuje Banku genetskog materijala u globalni sporazum"Sudjelovali smo u projektu jer je područje PDO Bajo Aragón bilo najmanje istraženo u smislu poznavanja lokalnih sorti koje se ondje mogu naći", rekao je Joaquín Lorenzo, koordinator projekta.
Regionalna vlada Aragóna propisuje da maslinovo ulje ekstra djevičansko mora biti proizvedeno "isključivo od sorti masline Empeltre, Arbequina i Royal, pri čemu sorta Empeltre čini minimalni udio od 80 posto" kako bi dobilo oznaku PDO Bajo Aragón.
"Ovdje je većina maslinika posađena s sortom Empeltre", rekao je Lorenzo. "Stoga istraživanje tih izoliranih ili malih maslinika nikada nije bilo od interesa."
Prema Lorenzu, oko 95 posto maslinika u regiji sastoji se od stabala masline sorte Empeltre. Ta su stabla zavladala krajolikom nakon jake mrazobrane 1956. godine, koja je oštetila mnoga endemska i starija stabla masline.
Iako su među lokalnim uzgajivačima odavno postojali anegdotski dokazi o jedinstvenim sortama masline, znanstveni napor da se katalogiziraju sve sorte masline nije poduzet sve do sada.
"Sada kada znamo da su sve različite sorte, moći ćemo ih dalje istraživati", rekao je Lorenzo.
Uz istraživačke organizacije, projektu su se pridružili rasadnik Viveros Mariano Soria i mljekara Aceites Lis kako bi pomogli u kalemljenju novih sorti masline i proizvodnji ekstradjevičanskog maslinovog ulja od postojećih stabala novootkrivenih sorti koje svake sezone donose plodove.
Vidi također: Otkriće novih sorti maslina u Italiji potiče razvoj aplikacija"Moramo ih dovršiti karakterizirati tako što ćemo ih sve razmnožiti u rasadniku", rekao je Lorenzo. "Također ćemo morati utvrditi jesu li sorte pogodne za stolne masline ili su organoleptička i kemijska svojstva pogodna za maslinovo ulje."
"Sa svime ovim, ideja je da će najbolje sorte imati stalnu zbirku na farmi koju vlada Aragóna ima u El Cañizu", dodao je.
Odabrane sorte bit će praćene kako bi se vidjelo podnose li bolesti, sušu, mraz ili visoke temperature.
Lorenzo je naglasio da je ovo dugoročan projekt. Ipak, dodao je da je Aceites Lis već proizveo ekstra djevičansko maslinovo ulje od novoidentificiranih sorti maslina te ga poslao u lokalni laboratorij i panel za kušanje na fizikokemijsku i organoleptičku analizu.
Tvrtka Aceites Lis nije odgovorila na zahtjev za komentar o ponašanju novih sorti maslina pri mljevenju ili o karakteristikama dobivenog maslinovog ulja.
Iako će se neke od novootkrivenih sorti možda uzgajati u komercijalne svrhe, Lorenzo je rekao da je očuvanje i proučavanje svih novootkrivenih sorti ključno za budućnost sektora maslinovog ulja.
"Većina novih maslinika sadi se intenzivno kako bi se omogućila mehanizirana berba, a preferiraju se produktivnije sorte", rekao je Lorenzo. "Stoga se gubi raznolikost. Obvezni smo proučavati nove sorte i čuvati ih jer nam u budućnosti mogu biti vrlo korisne."