Južnoamerička konferencija o maslinovom ulju prešla na online
Sudionici mogu online slušati unaprijed snimljena predavanja o raznim temama. Predavači to vide kao pozitivan korak za sektor maslinovog ulja na kontinentu.
Prvi kongres o maslinovom ulju Latinske Amerike trenutno je u tijeku, a predstavnici iz Argentine, Australije, Brazila, Perua, Španjolske i Urugvaja okupljaju se digitalno kako bi raspravljali o nizu tema.
Govornici s raznolikim znanstvenim i proizvodnim iskustvom predstavljaju svoja najnovija istraživanja i ideje o agrotehničkim praksama, tehnologiji, kvaliteti maslinovog ulja i upotrebi maslinovog ulja u neprehrambene svrhe.
(To) je na neki način priznanje da je Latinska Amerika postala važna na svjetskoj razini kao dobavljač maslinovog ulja.
Konferencija je prvotno trebala biti održana u urugvajskoj prijestolnici Montevideu, no zbog ponovnog širenja pandemije bolesti COVID-19 na kontinentu i strogih ograničenja putovanja koja su uslijedila, događaj je premješten na internet.
Umjesto toga, svih 24 prezentacije snimljene su unaprijed i postavljene na internetsku stranicu konferencije, čiji je domaćin Urugvajski sveučilište Republike. Prezentacije su dostupne na zahtjev sudionicima konferencije za gledanje u bilo koje vrijeme.
Vidi također: Negovanje kulture maslinovog ulja kroz priznavanje stabala baštineKombinacija digitalnih foruma i zakazanog uživo pitanja i odgovora omogućuje predavačima interakciju s sudionicima. Sesija uživo održat će se u srijedu i poslužit će kao zaključak događaja.
Mónica Bauzá, agronomkinja s Nacionalnog sveučilišta Cuyo u Argentini, jedna je od glavnih predavačica na konferenciji.
Za El País je izjavila da su i format i sadržaj konferencije razlog zašto južnoamerički proizvođači trebaju biti uzbuđeni zbog budućnosti.
"Osjećam potpuno divljenje prema organizatorima konferencije jer nikada nisam sudjelovala na nekoj koja je toliko specifična za maslinovo ulje", rekla je. "Govorimo o djevičanskom maslinovom ulju i ovo je prvi veliki korak prema velikom napretku."
"Čak razmišljamo o održavanju drugog izdanja u Mendozi, ali moramo pričekati i vidjeti zbog situacije s pandemijom", dodala je. "To je vrlo transcendentan korak koji je poduzet i nadamo se da će se nastaviti."
Emma Parente, farmaceutkinja-kemijkinja koja istražuje upotrebu maslinovog ulja u kozmetici i kolegica predavačica, složila se da je konferencija važan korak za sektor maslinovog ulja u Južnoj Americi.
"[To] je na neki način priznanje da je Latinska Amerika postala važna na svjetskoj razini kao dobavljač maslinovog ulja", rekla je za El País.
"[Konferencija] je vrlo zanimljiva prilika da se pokaže važnost rada na području maslinovog ulja, kako onih koji su zaduženi za njegovu proizvodnju i unaprjeđenje, tako i onih koji rade na istraživanjima vezanim uz njega", dodala je.