Šumski požari vjerojatno neće utjecati na brojke o proizvodnji u Kaliforniji za 2019. godinu
Uzgajivači maslina uglavnom su pošteđeni sudbine vinara, koji će vjerojatno pretrpjeti gubitke zbog požara Kincade koji je krajem prošle godine harao okrugom Sonoma.
Sezona šumskih požara 2019. godine u Kaliforniji je završila. Unatoč tome što je to bila najmanja sezona požara od 2011. godine – po površini uništenoj u hektarima – nekoliko je požara izbijalo diljem vinorodnih regija te savezne države.
Iako su šumski požari uništili poljoprivredna zemljišta i stambene objekte u okruzima Kern, Monterrey, Los Angeles, Riverside, San Luis Obispo, Santa Barbara, Sonoma, Sutter, Tehama, Ventura i Yolo – koji su svi regije za uzgoj maslina – samo su rijetki poljoprivrednici prijavili štetu na svojim usjevima.
Ni mi ni naši partneri, uzgajivači u državi, nismo imali nijedno nasad pogođen prošlogodišnjim požarima.
Vijeće za kalifornijsko maslinovo ulje (COOC) prethodno je procijenilo da će berba u Kaliforniji 2019. godine iznositi oko 13.800 tona. Iako neki u sektoru vjeruju da je ta brojka bila pomalo optimistična, općenito se ne očekuje da će požari utjecati na proizvodnju maslinovog ulja.
"Čuo sam da su periodična isključenja struje od strane elektroprivreda u područjima sklonom šumskim požarima tijekom razdoblja jakog vjetra utjecala na barem jednog prerađivača, a to je moglo utjecati na njihov rad na ograničeno vrijeme", rekao je za Olive Oil Times Dan Flynn, izvršni direktor Centra za maslinarstvo UC Davis.
Vidi također: Vijesti o berbi 2019."Nisam čuo da su šumski požari bili značajan faktor na kvalitetu i količinu maslinovog ulja, ali također nisam imao sveobuhvatne razgovore s uzgajivačima o tome", dodao je.
Patricia King, nova izvršna direktorica COOC-a, izjavila je za Olive Oil Times da je još prerano reći kakva će biti konačna berba te nije komentirala hoće li požari imati utjecaja.
"Konačnu proizvodnju nećemo znati do otprilike kraja svibnja, jer smo trenutno u procesu certificiranja ulja", rekla je.
Uzgajivači maslina uglavnom su pošteđeni sudbine vinara, koji će vjerojatno pretrpjeti mnogo veće gubitke s obzirom na požar Kincade koji je besnio u okrugu Sonoma.
Masline su preživjele razornu sezonu požara zahvaljujući svom širem vremenskom okviru za berbu. Za razliku od vinskog grožđa, čija berba zahtijeva vrlo specifične rokove, često i do jedne noći, masline koje se prerađuju u ulje mogu se uspješno brati tijekom nekoliko tjedana ili mjeseci.
I grožđe i masline osjetljivo su voće i iznimno su osjetljivi na oštećenja dimom, u usporedbi s otpornijim usjevima koji se uzgajaju u regiji, poput badema i češnjaka. Prijetnja dolazi od hlapljivih spojeva zvani fenoli koji se nalaze u drvenom dimu.
Svako značajno izlaganje tijekom životnog ciklusa usjeva rezultira stanjem koje se naziva dimna greška. Voće zahvaćeno dimnom greškom poprima karakterističan spaljen, pepeljast ili medicinski okus koji se može pojaviti u vinima ili uljima prešanim od izloženog uroda, prema Australskom institutu za istraživanje vina.
Tijekom nepovoljnih vremenskih uvjeta, vjetar može nositi ova štetna fenola stotinama milja od aktivnog požara, ugrožavajući usjeve na mnogo širem i izloženijem području.
Mnogi kalifornijski uzgajivači maslina jednostavno su ubrali svoj urod prije nego što su požari u blizini ugrozili njihov opstanak zbog oštećenja dimom. U nedavnoj anketi koju je proveo Olive Oil Times, samo su dva proizvođača iz Sjedinjenih Država izjavila da su šumski požari utjecali na njihovu proizvodnju.
"Imali smo vrlo dobru žetvu ove sezone. Proizveli smo neko od najkvalitetnijih ekstradjevičanskih maslinovih ulja u naših 20 godina povijesti", rekao je za Olive Oil Times Michael Fox, glavni izvršni direktor California Olive Rancha. "Ni mi ni naši partneri, maslinari u državi, nismo imali nijedno nasad pogođen prošlogodišnjim požarima."