Čokolada obogaćena EVOO-om koristi osobama s dijabetesom tipa 2, otkrića studije

Nova učiti je potvrdio da čokolada obogaćena ekstra djevičanskim maslinovim uljem poboljšava funkciju endotela i oksidativni stres kod bolesnika s dijabetes tipa 2 melitus.

Endotelna disfunkcija i oksidativni stres neki su od najvažnijih mehanizama koji leže u pozadini aterosklerotskog procesa kod dijabetesa tipa 2, što znači da su ti pacijenti pod visokim rizikom od razvoja sustavnog ateroskleroza.

Ateroskleroza je bolest pri kojoj se unutar arterija stvara plak. Na kraju to dovodi do sužavanja arterija i utječe na količinu krvi bogate kisikom koja teče do organa i oko tijela.

Studiju su proveli istraživači sa sveučilišta Sapienza u Rimu i Mediterranea Cardiocentro u Napulju.

"Cilj naše studije bio je procijeniti učinak ekstra djevičanskog maslinovog ulja uz čokoladu na funkciju endotela i oksidativni stres kod dijabetičara “, rekli su Roberto Carnevale i Lorenzo Loffredo sa sveučilišta Sapienza u Rimu. Olive Oil Times.

Odlučili su da neće koristiti visok udio kakaa kao što se vidi u tamna čokolada.

"Veća doza kakaa (npr. Veća od 85 posto), kao što smo prethodno objavili, mogla bi sakriti učinak ekstra djevičanskog maslinovog ulja na endotelnu disfunkciju i oksidativni stres ”, rekli su njih dvoje. â € <"Stoga smo koristili nisku koncentraciju kakaa sa ili bez ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako bismo bolje procijenili ove učinke. "

Istraživači su također koristili jednaku količinu šećera u oba korištena čokoladna namaza.

U istraživanju je sudjelovalo 25 ljudi s dijabetesom tipa 2 koji su randomizirani primali ili 40 grama čokoladnog namaza obogaćenog ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili 40 grama kontrolnog čokoladnog namaza.

Funkcija endotela procijenjena je dilatacijom posredovanom arterijskim brahijalnim protokom, a oksidativni stres mjeren je mjerenjem aktivacije NADPH oksidaze-2 u serumu (ključni enzim aterosklerotske progresije), raspoloživosti dušikovog oksida (biljeg endotelne disfunkcije) i razgradnje vodikovog peroksida u serumu aktivnost (marker koji procjenjuje antioksidativni status).

Pacijenti su procijenjeni na početku i ponovno dva sata nakon jedući čokoladu.

Istraživački tim primijetio je značajan porast arterijskog širenja posredovanog brahijalnim protokom, dostupnosti dušikovog oksida i aktivnosti razgradnje vodikovog peroksida u skupini koja je unijela čokoladni namaz obogaćen ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Suprotno tome, razina aktivacije NADPH oksidaze-2 značajno se smanjila u ovoj skupini.

Rezultati su pokazali da je čokolada obogaćena ekstra djevičanskim maslinovim uljem pozitivno utjecala na pacijente povećavajući funkciju endotela i smanjujući oksidativni stres kod pacijenata s dijabetesom tipa 2.

Nalazi su obećavajući za pacijente s dijabetesom tipa 2. S obzirom na to da približno 415 milijuna ljudi živi s dijabetesom širom svijeta, ovakva su istraživanja neprocjenjiva.

Nadalje, dijabetes tipa 2 jedan je od najčešćih i najvažnijih čimbenika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Ako se endotelna disfunkcija i oksidativni stres mogu poboljšati, rizik od razvoja ateroskleroze mogao bi se smanjiti.

• Ishrana