Mala uzorkovanja u Švedskoj potaknula debatu na degustacijskim pločama

Švedska je testirala 21 marku za koju je sumnjala da bi mogla biti pogrešno označena i otkrila je da većina njih jest. Proizvođači i regulatori prepiru se oko metoda istraživanja.

Veljače 26, 2020
Napisao Daniel Dawson

Najnovije vijesti

U malom, dvogodišnje istraživanje, Švedska agencija za hranu otkrila je da je 17 od 21 boce označeno ekstra djevičansko maslinovo ulje nije ispunjavao standard za ocjenu.

Ulja koja su propala bila su djevičanska ili lampante. Nije utvrđeno da se niti jedno testirano ulje miješa s drugom vrstom ulja.

Mogli bismo utvrditi nesukladnosti kada maslinovo ulje u bocama nije bilo u skladu s deklariranom kategorijom na etiketi. Potrošači nisu dobili ono što su platili.- Erica Fiume, inspektorica hrane za grad Stockholm

"Ekstra djevica je oznaka kvalitete koju mnogi dodatno plaćaju ”, rekao je Aron Lindén, državni inspektor pri Švedskoj agenciji za hranu. â € <"Uznemirujuće je što samo nekoliko ulja koja smo ispitivali ispunjavaju zahtjeve. "

Odabrana ulja uzeta su iz maloprodajnih objekata i analizirana kemijskim i organoleptičkim testovima.

Svih 17 maslinovih ulja koja nisu uspjela to su učinili u organoleptičkoj procjeni, koju je proveo panel odobren od Europske komisije, a koji je također priznat Međunarodno vijeće za masline.

Ispitivanje je provedeno u sklopu provjera sukladnosti koje je propisala Europska unija kako bi se osiguralo da je označavanje proizvoda u skladu sa zakonskim zahtjevima.

Činjenica da je tijekom dvogodišnjeg razdoblja testirana samo 21 marka - uzorci u koje je agencija već sumnjala iz jednog ili drugog razloga - sugerira slabo provođenje međunarodno priznatih standarda maslinovog ulja u Švedskoj, kao i svugdje drugdje. Prema podacima dobavljača tržišnih podataka, Statista, u 2018. švedski uvoz maslinovog ulja iznosio je 42 milijuna švedskih kruna (43.8 milijuna USD).

Vidi također: Označavanje maslinovog ulja

"Uzorkovanje je bilo usredotočeno na proizvode kod kojih je Švedska agencija za hranu sumnjala na glavni rizik od nesukladnosti, u ovom slučaju na maslinovim uljima kategorije â € <'ekstra djevica 'prodaje se na maloprodajnoj razini', rekla je Erica Fiume, inspektorica hrane za grad Stockholm Olive Oil Times.

Fiume je rekao da je fokus agencije na visoko rizične predmete vjerojatno pridonio velikoj stopi neuspjeha koja se ne bi trebala smatrati reprezentativnom za širu situaciju u Švedskoj.

"Da bismo dobili reprezentativni podatak o ukupnoj sukladnosti ekstra djevičanskih ulja u Švedskoj, vjerujemo da bi bio potreban veći broj uzoraka ”, rekla je.

Fiume je dodao da Švedska agencija za hranu nije utvrdila jesu li proizvodi namjerno krivo označeni ili se kvaliteta ulja s vremenom pogoršavala.

Prema agenciji, sve tvrtke koje su imale maslinova ulja nisu uspjele na testiranju bile su obaviještene i od tada su poduzele mjere kako bi osigurale bolju točnost označavanja.

Kaznene mjere - uključujući zabrane ponovnog stavljanja predmetnih ulja na tržište - poduzete su protiv nekih tvrtki. Međutim, agencija nije precizirala koje su tvrtke kažnjene.

Dva ulja koja su propala pripadaju švedskoj tvrtki Di Luca & Di Luca koja uvozi mediteransku hranu. Ispostavilo se da su to njegove marke Zeta Classico i Original lampante i uklonjeni su s tržišta, kažu tvrtka i Švedska agencija za hranu.

Christian Di Luca, izvršni direktor tvrtke, kritizirao je rezultate testiranja agencije. Rekao je da su odvojene degustacijske ploče utvrdile da su dotična dva ulja ispunila sva standardi za ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"10 različitih okusa ocijenilo je da je jedno od naših ulja u testu imalo sve tri [kemijske, fizičke i organoleptičke] osobine ”, rekao je.

Međutim, Fiume je stao uz rezultate švedske Agencije za hranu i rekao da se samo podaci panela koji je odobrila Europska komisija mogu koristiti za utvrđivanje kvalificiraju li se ulja kao ekstra djevičanska. â € <"Rezultat je objektivan, točan i pravno siguran ”, rekla je.

Helene Rehnberg, voditeljica nabave u tvrtkama Di Luca & Di Luca, također je kritizirala Švedsku agenciju za hranu i ponovila prethodno izneseni argument od strane revizorske kuće kada je analizirala upotrebu degustacijskih ploča u određivanju klasifikacija u Španjolskoj.

"Želimo da Švedska agencija za hranu kritički pregleda rezultate organoleptičke metode analize i da se zakonodavstvo podnese na pregled u EU ”, rekla je. â € <"Kako se sada čini, ocjena mirisa i okusa teška je jednako kao i kemijska analiza prilikom procjene kvaliteta maslinovog ulja a rezultati su nedosljedni, stvarajući velike probleme cijeloj industriji i nepotrebno zabrinjavajući potrošača. "

PricewaterhouseCoopers otkrio je da postoji 30-postotna varijabilnost u kvalifikacijama ekstra djevičanskih maslinovih ulja među panelima za kušanje koje je pregledao.

"Očito je da organoleptički testovi koji su trenutno uspostavljeni na području djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja predstavljaju neprimjeren mehanizam kontrole kvalitete koji krši najelementarnija načela španjolskog pravnog sustava i nanosi ozbiljnu štetu javnosti i industriji maslinovog ulja, često generirajući pravna nesigurnost i nesigurnost koji u konačnici diskreditiraju sektor i nanose ozbiljnu financijsku štetu industriji “, revizori napisali u svom izvještaju.

Fiume se nije složio i rekao da je postojeći sustav osmišljen kako bi zaštitio potrošače i uspješno obavlja svoj posao.

"Službena kontrola u EU usredotočena je na zaštitu potrošača i pravičnost tržišta ”, rekla je. â € <"Mogli bismo utvrditi nesukladnosti kada maslinovo ulje u bocama nije bilo u skladu s deklariranom kategorijom na etiketi. Potrošači nisu dobili ono što su platili. "





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi