Malo uzorkovanje u Švedskoj potiče raspravu o panelima za kušanje
Švedska je testirala 21 marku za koje je sumnjala da su pogrešno označene i utvrdila da je većina njih bila. Proizvođači i regulatori raspravljaju o metodama istraživanja.
U malom dvogodišnjem istraživanju Švedska agencija za hranu utvrdila je da 17 od 21 boce označene kao ekstra djevičansko maslinovo ulje nije zadovoljilo standard za tu kategoriju.
Ulja koja nisu prošla ispitivanje bila su ili ekstra djevičanska ili lampante. Nije utvrđeno da je nijedno od testiranih ulja bilo pomiješano s nekom drugom vrstom ulja.
Mogli smo utvrditi neusklađenosti u kojima maslinovo ulje u bocama nije bilo u skladu s deklariranom kategorijom na etiketi. Potrošači nisu dobili ono za što su platili.
"'Extra virgin' je oznaka kvalitete za koju mnogi plaćaju više", rekao je Aron Lindén, državni inspektor Švedske agencije za hranu. "Zabrinjavajuće je da samo neka od ulja koja smo ispitali ispunjavaju zahtjeve."
Odabrana ulja uzeta su iz maloprodajnih objekata i analizirana kemijskim i organoleptičkim testovima.
Sva 17 maslinova ulja koja su neispravna bila su takva zbog organoleptičke ocjene, koju je provela komisija odobrena od Europske komisije, a koja je također priznata od Međunarodnog vijeća za masline.
Testiranje je provedeno u sklopu provjera sukladnosti koje propisuje Europska unija kako bi se osiguralo da je označavanje proizvoda u skladu sa zakonskim zahtjevima.
Činjenica da je tijekom dvogodišnjeg razdoblja testirano samo 21 marka — uzorci za koje je agencija već iz nekog ili drugog razloga sumnjala — ukazuje na slabu primjenu međunarodno priznatih standarda za maslinovo ulje u Švedskoj, kao i svugdje drugdje. Uvozi maslinovog ulja u Švedsku u 2018. godini iznosili su 42 milijuna švedskih kruna (43,8 milijuna dolara), prema podacima pružatelja tržišnih podataka Statista.
Vidi također: Označavanje maslinovog ulja"Uzimanje uzoraka bilo je usmjereno na proizvode za koje je Švedska agencija za hranu sumnjala da predstavljaju veliki rizik od neusklađenosti, u ovom slučaju na maslinova ulja kategorije 'extra virgin' koja se prodaju na maloprodajnoj razini", izjavila je za Olive Oil Times Erica Fiume, inspektorica za hranu za grad Stockholm.
Fiume je rekla da je fokus agencije na proizvodima visokog rizika vjerojatno pridonio visokoj stopi neusklađenosti koja se ne bi trebala smatrati reprezentativnom za širu situaciju u Švedskoj.
"Kako bismo dobili reprezentativnu sliku o ukupnoj sukladnosti ekstra djevičanskih maslina u Švedskoj, smatramo da bi bio potreban veći broj uzoraka", rekla je.
Fiume je dodala da Švedska agencija za hranu nije utvrdila jesu li proizvodi namjerno bili pogrešno označeni ili se kvaliteta ulja s vremenom pogoršala.
Prema agenciji, sve su tvrtke čija su maslinova ulja pala na testu obaviještene i od tada su poduzele korake kako bi osigurale bolju točnost označavanja.
Protiv nekih je tvrtki poduzeta kaznena mjera – uključujući zabranu ponovnog stavljanja dotičnih ulja na tržište. Međutim, agencija nije precizirala koje su tvrtke kažnjene.
Dva ulja koja nisu prošla pripadaju švedskoj tvrtki Di Luca & Di Luca, koja uvozi mediteransku hranu. Njezine marke Zeta Classico i Original pokazale su se kao lampante i povučene su s tržišta, prema navodima tvrtke i Švedske agencije za hranu.
Christian Di Luca, izvršni direktor tvrtke, kritizirao je rezultate testiranja agencije. Rekao je da su odvojeni paneli za kušanje utvrdili da dotična dva ulja zadovoljavaju sve standarde za ekstra djevičansko maslinovo ulje.
"Jedno od naših ulja na testu ocijenjeno je od strane 10 različitih panela za kušanje da posjeduje sva tri svojstva [kemijska, fizička i organoleptička]", rekao je.
Međutim, Fiume je stala iza rezultata Švedske agencije za hranu i rekla da se samo podaci panela odobrenog od strane Europske komisije mogu koristiti za utvrđivanje ispunjavaju li ulja uvjete za označavanje kao ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ne. "Rezultat je objektivan, točan i pravno siguran", rekla je.
Helene Rehnberg, voditeljica nabave u tvrtki Di Luca & Di Luca, također je kritizirala Švedsku agenciju za hranu i ponovila argument koji je prethodno iznijela revizijska tvrtka kada je analizirala upotrebu panela za kušanje u određivanju klasifikacija u Španjolskoj.
"Želimo da Švedska agencija za hranu kritički preispita rezultate organoleptičke metode analize i da se zakonodavstvo preispita u EU-u", rekla je. "Kako se sada čini, procjena mirisa i okusa jednako je važna kao i kemijska analiza pri procjeni kvalitete maslinovog ulja, a rezultati su nedosljedni, što stvara velike probleme cijeloj industriji i nepotrebno brine potrošače."
PricewaterhouseCoopers je utvrdio 30-postotnu varijabilnost u kvalifikacijama ekstra djevičanskih maslinovih ulja među panelima za kušanje koje je pregledao.
"Očito je da organoleptička ispitivanja koja su trenutno uspostavljena u području djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja predstavljaju neprikladan mehanizam kontrole kvalitete koji krši najosnovnija načela španjolskog pravnog sustava i teško šteti javnosti i industriji maslinovog ulja, često stvarajući pravnu nesigurnost i neizvjesnost koja, u konačnici, diskreditira sektor i uzrokuje ozbiljnu financijsku štetu industriji", napisali su revizori u svom izvješću.
Fiume se nije složila i rekla je da je postojeći sustav osmišljen kako bi zaštitio potrošače te da uspješno obavlja svoj posao.
"Službena kontrola u EU-u usmjerena je na zaštitu potrošača i poštenje tržišta", rekla je. "Utvrdili smo neusklađenosti kada maslinovo ulje u bocama nije bilo u skladu s deklariranom kategorijom na etiketi. Potrošači nisu dobili ono za što su platili."