Trgovačka grupa najavljuje inicijativu za testiranje kvalitete maslinovog ulja

Sjevernoameričko udruženje za maslinovo ulje (NAOOA) priopćilo je da će početi testirati maslinova ulja diljem SAD-a u svojoj "najopsežnijoj i najstrožoj studiji testiranja maslinovog ulja do sada."

Objava te trgovačke skupine uslijedila je u kontekstu povijesno visokih cijena maslinovog ulja, uzrokovanih drugim uzastopnim smanjenjem globalne proizvodnje predviđenim za tekuću berbu, uz manja zalihe.

Želimo da ljudi znaju da ćemo nadzirati i da ćemo poduzeti odgovarajuće mjere ako otkrijemo nekoga tko ne igra pošteno. - Joseph R. Profaci, izvršni direktor, NAOOA

"To je bila ideja prvi put iznesena na ljetnom sastanku udruge u lipnju", rekao je za Olive Oil Times Joseph R. Profaci, izvršni direktor NAOOA-e. "Jedan od naših članova bio je vrlo zabrinut da su smanjena ponuda i rastuće cijene stvorile uvjete pogodne za ljude koji bi mogli biti motivirani pokušati prevariti."

"Smatramo da se to mora učiniti i zbog dobrobiti industrije i potrošača", dodao je. "Nova ulja stići će u Sjedinjene Države početkom godine i tada smatramo da postoji najveći rizik da netko pokuša proći s dodatkom sjemenskog ulja."

Vidi također: Nova metoda ispitivanja pojednostavljuje elementarnu analizu uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Profaci je istaknuo da rutinski testovi NAOOA-e, čiji članovi opskrbljuju više od polovice sveg maslinovog ulja prodanog u SAD-u, nisu ukazali na porast namjerno pogrešno označenog ili pomiješanog maslinovog ulja u 2023. godini.

Prema podacima Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje, očekivalo se da će SAD potrošiti 381.000 tona maslinovog ulja u sezoni 2022./23., koja traje od listopada do rujna. Više od toga troše samo Španjolska i Italija.

Profaci se nada da će objava odvratiti od namjernog pogrešnog označavanja i krivotvorenja. "Želimo da ljudi znaju da ćemo paziti i da ćemo poduzeti odgovarajuće mjere ako otkrijemo nekoga tko ne igra pošteno", rekao je.

Profaci je rekao da udruga obavještava trgovce kada se utvrdi da je maslinovo ulje pogrešno označeno ili lažno te da s njima surađuje kako bi se pronašlo korijen problema, što može biti jednostavno kao slanje ekstradjevičanskog maslinovog ulja u lošim uvjetima i njegovo propadanje u djevičansku ili nedjevičansku kvalitetu prije dolaska na policu supermarketa.

"U situacijama kada nema drugog pravnog lijeka osim sudskih postupaka, poduzet ćemo ih [putem građanskih tužbi] i također prijaviti državnim i saveznim vlastima", rekao je.

NAOOA planira u siječnju započeti testiranje najmanje 200 uzoraka iz različitih dijelova zemlje, uključujući i one iz ugostiteljskih objekata (restorana i ugostiteljskih usluga) te maloprodaje i veleprodaje.

Program testiranja, financiran od strane članova trgovačke skupine, testirat će sve kategorije maslinovog ulja pod robnim markama i privatnim markama, priopćila je NAOOA.

Tassos Kyriakides, docent na Yale School of Public Health, angažiran je od strane NAOOA-e da osmisli strategiju studije kako bi se osiguralo da je uzorkovanje reprezentativno za cjelokupno tržište.

"Od presudne je važnosti da sudjelujemo u projektu koji nastoji potrošačima jamčiti da je ono što kupuju, a na što troše mnogo više novca, doista ono što se reklamira", rekao je Kyriakides za Olive Oil Times.

Rekao je da će se uzorkovanje provoditi na slijepo. Uzorci maslinovog ulja bit će kupljeni izravno na prodajnim mjestima, uklonjeni iz svoje brendirane ambalaže i dobiti broj.

Zatim će se uzorci poslati neovisnom laboratoriju akreditiranom od strane IOC-a za organoleptička i fiziko-kemijska ispitivanja. Na kraju će numerirani rezultati biti vraćeni Kyriakidesu i upareni sa svakim uzorkom.

Iako je pohvalio inicijativu NAOOA-e da pojača svoje napore u testiranju, Kyriakides se nada da će savezne i državne vlasti u budućnosti pokazati više inicijative u nadzoru tog sektora.

"Iz znanstvene perspektive, ovo [testiranje kvalitete i prisutnosti mješavina] trebalo bi se događati redovito, a ne tek kad postoji neki vanjski poticaj", rekao je. "Ponovljene procjene mogu samo poboljšati stvari i uvjeriti potrošača da je ono što kupuje testirano tijekom vremena."

Profaci je dodao da bi potaknuo i druge dionike da sudjeluju u studiji, uključujući kalifornijske proizvođače i uvoznike maslinovog ulja koji nisu članovi NOAAO-a.

Uz neposredni cilj suzbijanja namjernog pogrešnog označavanja i krivotvorenja, Profaci je rekao da će rezultati istraživanja biti vrijedni i iz drugih razloga.

"Prikupit ćemo informacije o ukupnoj kvaliteti na tržištu kakve prije nismo vidjeli", rekao je. "Zatim, kao posljedicu, podaci koje ćemo prikupiti mogli bi nam biti od pomoći u potpori potrebi za odobrenjem standarda identiteta koji smo podnijeli."

NAOOA je 2020. godine podnijela građansku peticiju Američkoj agenciji za hranu i lijekove (FDA) za stvaranje standarda identiteta za maslinovo ulje zajedno s Američkim udruženjem proizvođača maslinovog ulja i Deoleom. Postupak uspostave istog je u tijeku.

Profaci je rekao da bi standard identiteta stvorio jedinstveni standard za maslinovo ulje diljem SAD-a te pomogao Amerikancima da bolje razumiju razrede i kvalitetu maslinovog ulja, istovremeno zabranjujući besmislene prefikse kao što su "čisto",'extra light' i ​'pre­mium.'

Za sada, međutim, Profaci, Kyriakides i NAOOA kažu da su usredotočeni na zaštitu potrošača tijekom razdoblja visokih cijena i tržišne nesigurnosti.

"Prikupljamo informacije kako bismo regulirali tržište i zaštitili potrošače", zaključio je Profaci.

---