Istraživači istražuju veze između pridržavanja mediteranske prehrane i oralnog zdravlja

Pregledni članak objavljen u časopisu Journal of Oral Microbiology katalogizirao je pozitivne utjecaje mediteranske prehrane na oralno zdravlje.

Istraživači su otkrili da je pridržavanje mediteranske prehrane "povezano s prevencijom brojnih metaboličkih i kroničnih degenerativnih patoloških procesa, uključujući oralne bolesti" i da je prehrana "može predstavljati potencijalnog sudionika u vezi između oralnog mikrobioma i oralnih bolesti."

Oralni mikrobiom je drugi najveći i najraznolikiji mikrobiom nakon crijevnog. Sastoji se od približno 700 vrsta mikroorganizama, složen je sustav čija je ravnoteža osjetljiva na promjene u sastavu.

Vidi također: Zdravstvene vijesti

Ovaj sustav uključuje bakterije, gljivice, viruse, arheje (jednostanične organizme poput metanogenih organizama) i protozoje (jednostanične organizme poput Entamoeba gingivalis).

Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti Sjedinjenih Američkih Država (CDC), postoji snažna povezanost između oralnih bolesti, osobito parodontitisa, i kroničnih sistemskih bolesti.

Organizacija navodi nekoliko studija koje izvještavaju da su osobe s parodontitisom (upalna bolest desni) pod većim rizikom od ishemijskog ili hemoragičnog moždanog udara.

CDC je također utvrdio da je gubitak zuba još jedan značajan čimbenik rizika za moždani udar, a parodontna bolest značajno povećava rizik od kronične opstruktivne plućne bolesti.

Svjetska zdravstvena organizacija nadalje navodi da je loše oralno zdravlje čest uzrok upale pluća kod starijih osoba.

Autori navode da usna šupljina služi kao rezervoar bakterije Staphylococcus aureus, koja, iako obično bezopasna, može postati oportunistički patogen uzrokujući respiratorne infekcije i infekcije sinusa.

Također je vodeći uzrok smrti među sojevima patogena otpornih na mikrobicide i antibiotike, poput MRSA-e, soja Staphylococcus aureus.

Istraživanja su pokazala da polifenoli imaju antimikrobne učinke na oralne patogene poput Staphylococcus aureus i Porphyromonas gingivalis, bakterije povezane s brojnim bolestima, uključujući parodontitis, Alzheimerovu bolest i reumatoidni artritis.

Među pacijentima koji su inače skloni teškoj parodontitisu, pridržavanje mediteranske prehrane pozitivno je koreliralo sa zdravijim oralnim navikama, uključujući veći broj zuba i poboljšano uklanjanje zubnog plaka.

Mediteranska prehrana sadrži brojne elemente bogate polifenolima: ekstradjevičansko maslinovo ulje, koje sadrži oleokantal, oleuropein i hidroksitirosol; orašasti plodovi, koji sadrže proantocijanidine; voće, povrće, crveno vino i začinsko bilje, koji sadrže spojeve poput naringenina, apigenina i kaempferola; i mnoge druge.

Mediteranska prehrana također je bogata vlaknima, za koja je dokazano da potiču oralnu eubiozu, stanje ravnoteže u kojem prevladavaju korisne mikrobne vrste.

Autori se posebno pozivaju na tri studije kada raspravljaju o dokazima koji podupiru pozitivne učinke mediteranske prehrane na pacijente s parodontalnom upalom u usporedbi s prehranom zapadnog tipa.

Prva, objavljena 2022. godine, pokazala je značajno smanjenje parodontalnog krvarenja i površinske upale kod pacijenata s parodontalnom upalom nakon šestomjesečnog pridržavanja mediteranske prehrane.

Ovi nalazi u značajnoj su suprotnosti s istraživanjima iz 2005. i 2019. godine, koja su pokazala povećani upalni odgovor desni kod ljudi koji se pridržavaju prehrane tipa zapadne, koju odlikuje visoka konzumacija rafiniranih žitarica i šećera.

Istraživači su zaključili pregledni članak naglašavajući potrebu za daljnjim proučavanjem veze između pridržavanja mediteranske prehrane, oralnih bolesti i oralnog mikrobioma.

Također su pozvali stomatologe da budu proaktivniji u širenju informacija o tome kako prehrana utječe na oralno zdravlje.

"Stomatolog ima temeljnu ulogu u promicanju i širenju ispravnih prehrambenih navika temeljenih na zdravim prehrambenim odabirima među populacijom koja, zajedno sa životnim stilom, mogu značajno poboljšati njihov opći i oralni zdravstveni status," zaključili su.

---