`Uloga maslinovog ulja u obilježjima starenja - Olive Oil Times

Uloga maslinovog ulja u obilježjima starenja

Autor Sukhsatej Batra
1. veljače 2016. 08:56 UTC

U svojoj potrazi za pronalaženjem uzroka starenja i mogućim načinima smanjenja, zaustavljanja ili čak preokretanja starenja, znanstvenici su identificirali devet â € <"obilježja “koja doprinose normalnom procesu starenja.

Ti procesi uključuju genetsku nestabilnost, istrošenost telomera, epigenetske promjene, gubitak proteostaze, deregulirano osjetljivost hranjivih tvari, mitohondrijsku disfunkciju, staničnu starost, iscrpljenost matičnih stanica i promijenjenu unutarstaničnu komunikaciju.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Proces starenja obuhvaća nekoliko promjena koje se događaju na staničnoj i molekularnoj razini koje dovode do progresivnog pada fizioloških funkcija.

Od nekoliko pristupa poduzetih za odvraćanje procesa starenja, uloga prehrane opsežno je istražena. Nije ni čudo što je EVOO bogata mediteranska prehrana, koja je i bila povezan s povećanom dugovječnošću kao i smanjenom riziku od bolesti poput raka, srca, Parkinsonove i Alzheimerova je od posebnog interesa.

A recenzirati članak, objavljeno 29. siječnja 2016. u časopisu Molecules, posebno se bavi ulogom mononezasićenih masnih kiselina i polifenoli u EVOO o procesu starenja na staničnoj i molekularnoj razini.

Prema radu, EVOO komponente mogu imati izravan učinak na ljudske stanice zbog svojih antioksidativnih svojstava ili neizravno, svojom sposobnošću moduliranja ekspresije gena.

Oksidativna oštećenja na DNA mogu dovesti vanjski fizikalni, kemijski i biološki agensi ili unutarnji procesi, poput pogrešaka replikacije DNA, koji mogu uzrokovati genetsku nestabilnost. U istraživanju na životinjama, razina oštećenja DNA u skupini hranjenoj djevičanskim maslinovim uljem (VOO) bila je polovica štete u skupini hranjenoj suncokretovim uljem.

Prema nekim studijama, ekstrakti fenola maslinovog ulja mogu biti učinkoviti u prevenciji oštećenja DNA uzrokovanih vodikovim peroksidom u ljudskim stanicama. To bi moglo biti zbog heliranja metalnih iona i svojstava ekstrakta fenola maslinovog ulja u uklanjanju slobodnih radikala. Međutim, druge studije sugeriraju da bi VOO fenoli mogli zaštititi APEX1, gen za popravak DNA.

Duljina telomera, koji su nukleoproteinske strukture koje štite krajeve kromosoma, skraćuje se tijekom normalnog procesa starenja. Kratki telomer povezan je sa smanjenim očekivanim životnim vijekom i povećanom osjetljivošću na kronične bolesti povezane s dobi.

Iako su u velikoj mjeri pod utjecajem genetskih čimbenika, čimbenici okoliša i načina života poput prehrane, pušenja cigareta i dobi također utječu na telomere. Iako je pozitivan odnos između duljine telomera leukocita i pridržavanja Mediteranska prehrana izviješteno je u jednoj studiji, učinak nije primijećen u svim populacijskim skupinama jer je utvrđeno da je učinkovit kod bijelaca, ali ne i kod Latinoamerikanaca i Afroamerikanaca.

Starosne bolesti poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti nastaju kada je poremećena homeostaza ili proteostaza proteina, što rezultira razvojem, pogrešnim savijanjem ili agregacijom proteina. Studije in vitro pokazuju da EVOO fenoli mogu regulirati homeostazu proteina i mogu se koristiti za prevenciju ili liječenje ovih bolesti.

EVOO fenoli također mogu uzrokovati epigenetske promjene, regulirati promjene osjetljivosti hranjivih tvari i funkciju matičnih stanica povezane sa starenjem. Uz to, fenoli maslinovog ulja imaju protuupalna svojstva koja mogu biti korisna u prevenciji bolesti poput ateroskleroza.

Na temelju pregleda literature, autori rada zaključili su da maslinovo ulje povoljno utječe na sva obilježja starenja na staničnoj i molekularnoj razini te predlažu daljnja istraživanja na ovom području.


Oglas
Oglas

Vezani članci