Australci se oslanjaju na dobru žetvu za trijumf u New Yorku
Producenti iz Australije osvojili su treći najveći broj nagrada na ovogodišnjem Svjetskom natjecanju.
Dio našeg stalnog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2022.
Trinaest se pokazala sretnim brojem za australske proizvođače koji su zajedno osvojili devet zlatnih i četiri srebrne nagrade na desetom izdanju Svjetskog natjecanja u maslinovom ulju NYIOOC.
Pobjeda je uslijedila nakon što su proizvođači te zemlje proslavili bogatu žetvu 2022. godine, pri čemu su mnogi uživali u povoljnijim klimatskim uvjetima nego prethodnih godina, no i dalje se suočavaju s izazovima vezanim uz radnu snagu.
Ovo je potvrda za 30 godina rada u industriji… O tome ćemo glasno govoriti sa svih krovova i siguran sam da će to pomoći potvrditi naše mjesto kao vrhunskog proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja svjetske klase.
"AOOA je zadovoljna što vidi porast broja domaćih ulja prijavljenih na natjecanje i što dobivaju međunarodno priznanje", izjavila je za Olive Oil Times Jan Jacklin, generalna direktorica Australskog udruženja za maslinovo ulje. "AOOA-u veseli što vidi da se potrošnja maslinovog ulja u Australiji povećava i da ta kategorija općenito raste."
"Australsko udruženje za maslinovo ulje (AOA) oduševljeno je što je od 20 australskih prijava na natjecanju NYIOOC dodijeljeno 13 nagrada — devet zlatnih i četiri srebrne", dodao je Michael Southan, glavni izvršni direktor Australskog udruženja za masline (AOA).
Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Australije"Čestitamo australskim proizvođačima maslinovog ulja koji su sudjelovali u natjecanju i onima koji su osvojili nagrade", dodao je Southan. "Također je bilo ugodno vidjeti da je Cobram Estate Olives osvojio zlatne i srebrne nagrade za maslinova ulja iz svojih nasada u Australiji i SAD-u."
Boundary Bend, najveći australski proizvođač maslinovog ulja, bio je među najvećim pobjednicima u zemlji. Proizvođač maslinovih ulja Cobram Estate iz Viktorije osvojio je četiri nagrade za svoja ulja srednjeg intenziteta, uključujući tri zlatne.
Zlatne nagrade osvojene su za monokulture Coratina i Picual te mješavinu Koroneiki te tvrtke. Osim toga, tvrtka je osvojila Srebrnu nagradu za svoju mješavinu Frantoio.
"Oduševljeni smo rezultatima i nevjerojatno smo ponosni što su kvaliteta i dosljednost naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja prepoznate kao neke od najboljih na svijetu", rekao je za Olive Oil Times Leandro Ravetti, suizvršni direktor i glavni majstor maslinovog ulja tvrtke Cobram Estate. "Dobiti priznanje na međunarodnoj pozornici na natjecanju NYIOOC najveća je čast."
"To stavlja u središte svu napornu radu, iskustvo, preciznost i strast koje ulažemo u stvaranje svake boce ekstradjevičanskog maslinovog ulja", dodao je. "U Cobram Estateu smo strastveni prema svakoj maslinici, i to nadahnjuje sve što radimo."
Ravetti je rekao da je berba tvrtke bila prilično jedinstvena. "Doživjeli smo vrlo povoljan vlažan zimski period, nakon čega je uslijedilo umjereno ljeto s iznadprosječnim oborinama tijekom procesa nakupljanja ulja", rekao je.
Ravetti je dodao da su ti uvjeti rezultirali izvrsnim omjerom pulpe i koštice koji je poboljšao ravnotežu i voćne okuse njihovih ulja.
"Te smo uvjete okoliša kombinirali s našim znanjem iz hortikulture i mljevenja kako bismo proizveli prekrasna i skladna ulja", rekao je.
Cape Schanck Olive Estate
Još jedan veliki pobjednik na ovogodišnjem natjecanju bio je proizvođač iz Viktorije, Cape Schanck Olive Estate. Smještena na južnom dijelu poluotoka Mornington, tvrtka je osvojila tri zlatne nagrade za svoje nježne sorte Picholine, srednje Frantoio i srednje Leccino.
"Oduševljeni smo rezultatom jer nismo očekivali da će ulja ponovno izdržati kritički osvrt sudaca", izjavila je za Olive Oil Times Sui Tham, koja zajedno sa suprugom Stephenom posjeduje imanje.
"Također smo i olakšani što smo uspjeli održati dosljednu kvalitetu ulja", dodala je. "Za nas je osobno i to što znamo da nam naši kupci mogu vjerovati da kupuju neka od najboljih ulja proizvedenih te godine."
Tham je rekla da su bili prilično sretni jer je terroir nasada imanja Cape Schanck omogućio da njihova berba prođe bez obzira na vremenske prilike.
"Naš je izazov bio maksimizirati berbu bez oštećivanja stabala pomoću mehaničke beračice, budući da je vlažno vrijeme omekšalo debla i povećalo rizik od oštećenja", rekla je.
Tham je dodala da nagrade prepoznaju ekstra djevičanska maslinova ulja Cape Schanck kao neka od najboljih dostupnih te da su neka od najboljih nepca uživala u njihovom ulju.
"Ostale proizvođače maslinovog ulja ne smatramo konkurencijom, jer u Australiji ima mnogo sjajnih proizvođača", rekla je.
Još jedan proizvođač iz Viktorije, Mount Zero Olives, bio je još jedan dobitnik Zlatne nagrade na ovogodišnjem natjecanju, osvojivši priznanje za svoj Frantoio srednjeg intenziteta.
Obitelj iza Mount Zero Olives
Glavni direktor tvrtke, Richard Seymour, rekao je da je vrlo uzbuđen zbog osvajanja nagrade.
"Ovo je potvrda našeg rada u industriji tijekom 30 godina i prednosti rada s nekim sjajnim partnerima", rekao je za Olive Oil Times.
Seymour je dodao da nagrada izdvaja njihov brend. Rekao je da su spremnost za rani berbu, prerada pri nižim temperaturama i usmjerenost na kvalitetu, a ne na količinu, čimbenici koji masline Mount Zera izdvajaju.
Međutim, dodao je da je priprema ulja za rok ocjenjivanja 1. svibnja bila izazov.
"Sakupili smo plodove tek krajem travnja, a sezona ovdje još traje", rekao je. "O ovome ćemo govoriti na sve strane i siguran sam da će nam to pomoći potvrditi mjesto vrhunskog proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja svjetske klase."
"Što se tiče prodaje, nadamo se da će to dovesti do nekih sjajnih upita za izvoz", dodao je Seymour.
Tim Cockatoo Grovea.
Još dvije zlatne nagrade dodijeljene su proizvođaču iz Viktorije, Cockatoo Grove, koji je prepoznat po svojim organskim mješavinama srednje jačine, Arbequina i Picual.
"Oduševljeni smo što su napori cijelog našeg tima voćnjaka tijekom godišnjeg ciklusa uzgoja i berbe nagrađeni ovim visokim priznanjima, koja nas svrstavaju među najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svijetu", rekao je za Olive Oil Times Tim Dugan, glavni direktor tvrtke.
"Ove nagrade potvrda su napornog rada, predanosti i stručnosti koje smo uložili u proizvodnju naših ulja svjetske klase i pomoći će u podizanju svijesti među trgovcima i potrošačima", dodao je.
Dugan je rekao da je ponosan što je njihovo jedino australsko ekstra djevičansko maslinovo ulje dostupno u velikim supermarketima u zemlji proizvedeno uz certificirane organske, regenerativne poljoprivredne prakse.
"Oduševljeni smo što možemo ponuditi ulje koje je zaista dobro za zdravlje ljudi, našeg tla i našeg okoliša", rekao je. "Naša je berba, na sreću, bila pošteđena bilo kakvih loših vremenskih prilika. Imali smo dobre proljetne kiše i blago vrijeme tijekom cvatnje. Naša stabla su imala dobru pokrivenost, a uživali smo u berbi bez mraza."