Australci su nadvladali hladnu i mokru berbu i pobijedili u New Yorku

Proizvođači iz Australije osvojili su 15 nagrada i postigli svoju drugu najvišu stopu uspješnosti od 88 posto na Svjetskom natjecanju u maslinovom ulju NYIOOC 2023. Pozitivan rezultat uslijedio je nakon berbe obilježene niskim temperaturama i problemima s radnom snagom.

Dobiti ovo priznanje na prestižnom međunarodnom natjecanju poput NYIOOC-a neprocjenjivo je za naš brend. - Leandro Ravetti, suizvršni direktor, Cobram Estate

Hladnije vrijeme pogodovalo je domaćim proizvođačima, donijevši visokokvalitetna ulja od polako zrelog voća.

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Australije

"Čestitke australskim uzgajivačima koji i dalje iz godine u godinu proizvode visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje", izjavila je za Olive Oil Times Jan Jacklin, glavna direktorica Australskog udruženja za maslinovo ulje. "Bila je to mješovita godina za uzgajivače u pogledu prinosa, ali sporije sazrijevanje plodova doprinijelo je kvaliteti ulja", dodala je.

Najveći australski proizvođač, Cobram Estate, osvojio je dvije zlatne nagrade za svoje marke Coratina i Koroneiki te tri srebrne nagrade za ekstra djevičanska maslinova ulja Hojiblanca, Frantoio i Picual.

"Nevjerojatno smo sretni zbog pet nagrada ove godine i ponosni smo što se kvaliteta i dosljednost naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja i dalje prepoznaju kao jedne od najboljih na svijetu", rekao je za Olive Oil Times Leandro Ravetti, suizvršni direktor i glavni majstor ulja u Cobram Estateu.

"Dobiti ovo priznanje na prestižnom međunarodnom natjecanju poput NYIOOC-a iznimno je vrijedno za naš brend. To ističe sav naporan rad, iskustvo, tehničko znanje i strast koji se ulažu u stvaranje svake boce Cobram Estate ekstra djevičanskog maslinovog ulja," dodao je.

Vidi također: Kvaliteta i ulaganje ključni su za budućnost maslinovog ulja, kaže suosnivač tvrtke Boundary Bend

Ravetti je rekao da su mokra i hladna zima i proljeće odgodili cvatnju i skratili razdoblje razvoja ploda.

"Ova situacija, u kombinaciji s iznadprosječnim prinosom, dovela je do manjeg omjera pulpe i koštice i zelenijeg voća nego inače, što je našim uljima dalo čvrstu i uravnoteženu gorčinu i pikantnost, uz prevladavajuće zelene, travnate i biljne note," rekao je.

Olivna plantaža Cape Schanck s australskog poluotoka Mornington, također u Viktoriji, osvojila je dvije zlatne nagrade za svoja ulja srednje intenzivnosti Picholine i Picual.

Stephen Tham, koji je suvlasnik imanja sa suprugom Sui, rekao je za Olive Oil Times da je oduševljen što njihova ulja i dalje zadovoljavaju standarde i nepca sudaca.

"Do sada smo imali sjajan niz s brojem medalja otkako smo 2016. godine prvi put sudjelovali na natjecanju NYIOOC, a pritisak je u pokušaju da se održi taj zamah", rekao je Tham. "Osobno, to je nježno tapkanje po priručnom leđu koje nam govori da smo na dobrom putu, od njege stabala do prerade maslina", dodao je. "Komercijalno, to nam pomaže u prepoznatljivosti brenda. Daje nam 'ulični ugled' kao vjerodostojnog proizvođača maslinovog ulja i potvrđuje kvalitetu naših ulja."

Vidi također: Na maseti Cape Schanck vikend-odmor prerasta u hvaljenu marku

"Nedavna berba na Cape Schancku, koja je dala njihova nagrađivana ulja, bila je hladna i vlažna", rekao je Tham.

"U razdoblju od pet tjedana prije berbe mislili smo da naše masline nikada neće sazreti", rekao je. "Morali smo odgoditi berbu što smo duže mogli i mislili smo da će naša ulja biti previše 'zelena', ali iznenađujuće, ispostavilo se da su prilično uravnotežena, s ugodnim srednjim okusom i završnicom", rekao je.

"Kao što kažu, dugo razdoblje sazrijevanja može dati ulja bolje kvalitete", rekao je. "Ali nadam se da više nikada nećemo doživjeti takvo nepovoljno vrijeme."

U međuvremenu je drugi proizvođač iz Viktorije, Grassy Spur Olives, osvojio dvije zlatne nagrade za svoje monovarietetska ulja Frantoio i Picual.

"Zadovoljavajuće je znati da je naše maslinovo ulje prepoznato kao visoke kvalitete i da su ga ocijenili suci", rekao je za Olive Oil Times Peter Wright, suvlasnik Grassy Spur Olives.

"Priznanje ovih nagrada potvrda je kvalitete proizvoda koje uzgajamo u južnom Gippslandu i načina na koji mogu privući sve vrste gurmane u vječno zelene brežuljke naše regije", rekao je za Olive Oil Times Peter Wright, suvlasnik tvrtke Grassy Spur Olives.

"U našoj regiji mnogi nasadi proizvode visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, stoga smatramo da smo dio privilegirane skupine uzgajivača koji si pomažu, a ne da se međusobno nadmašuju", dodao je.

Preko Tasmanijskog mora, još jedan proizvođač iz Oceanije, Loopline Olives iz regije Wairarapa na Sjevernom otoku Novog Zelanda, osvojio je Srebrnu nagradu za svoju Picual srednje intenzivnosti.

"Oduševljeni smo što smo ove godine postigli standard vrijedan međunarodnog priznanja, osobito jer je berba 2023. bila tako loša", rekao je vlasnik Stephen Howard Davies za Olive Oil Times. "Novi Zeland je imao iznimno kišnu ljetnu i jesenju sezonu, što nam je donijelo stabla natrpana plodovima, ali vrlo slab prinos i vrlo blago ulje u usporedbi s uobičajeno intenzivnim uljem tvrtke Loopline."

Vidi također: Bivši borbeni pilot vodi masline Loopline na svjetsku scenu

"Unatoč niskom prinosu, držali smo se naših načela nastojeći postići kvalitetu umjesto kvantitete", rekao je Davies. "Važan čimbenik u toj kvaliteti je prešanje plodova unutar šest sati od berbe."

Emma Glover, izvršna direktorica organizacije Olives New Zealand, uputila je svoje čestitke. "Nakon izazovne kišne sezone, uzbudljivo je vidjeti da je Loopline Olives osvojio zasluženu nagradu u izdanju NYIOOC-a za južnu hemisferu", rekla je.

---