Klimatski kaos pustoši čileanski urod
Visoke zimske temperature na sjeveru i neumoljiva kiša u središnjem Čileu stvorile su savršenu oluju za uzgajivače maslina, što je rezultiralo najnižim razinama proizvodnje u posljednjem desetljeću.
Proizvodnja maslinovog ulja u Čileu pala je na najniže razine od 2013. godine nakon što su visoke proljetne temperature i kiša tijekom berbe omele poljoprivrednike i mlinare diljem zemlje.
"Proizvodnja maslinovog ulja tijekom sezone 2024. dosegla je 15.000 metričkih tona", rekla je Gabriela Moglia, glavna direktorica ChileOlive, udruge proizvođača. "To predstavlja smanjenje od 29 posto u odnosu na tone ulja dobivenog 2023. godine" i 33 posto je ispod petogodišnjeg prosjeka.
"Glavni izazovi bili su intenzivne kiše tijekom mjeseci berbe", dodala je Moglia.
Vidi također: Novosti o berbi 2024.Prema riječima Jorgea Astudilla, savjetnika za proizvodnju maslinovog ulja, visoke zimske i proljetne temperature povezane s pojavom El Niño na sjeveru zemlje oštetile su mnoga maslinova stabla dok su bila u cvatu.
"Proizvodnja u području Coquimbo, 300 kilometara sjeverno od Santiaga, posebno je… praktički pala na nulu ili blizu nule", rekao je za podcast Ambos lados de la mesa. "To je vrlo važno područje… Dvadeset posto, ako ne i više, proizvodnje dolazi iz ovog područja."
"Ali u ostatku zemlje bila je to normalna godina u pogledu proizvodnje", dodao je Astudillo. "Iako su rani padovi kiše utjecali na berbu, a bilo je i mraza u drugim područjima."
Uzgoj maslina obuhvaća cijelu sjevernu polovicu Čilea, protežući se oko 2000 kilometara od doline Azapa blizu peruanske granice do središnje doline Maule.
Kao rezultat toga, proizvođači na suprotnim stranama druge najveće zemlje proizvođača maslinovog ulja u Amerikama suočavaju se s raznim izazovima.
Uz neuobičajeno toplo vrijeme, uzgajivači na sjeveru zemlje bore se protiv zaraze mediteranskom voćnom mušicom. Ta invazivna vrsta, za koju se smatra da je unesena putem krijumčarenog voća iz Perua, "prouzročila je pustoš" u maslinicima na obje strane granice.
U međuvremenu, u dolini Maule, Glavni direktor tvrtke Las Doscientos, José Pablo Illanes, rekao je da je tvrtka zabilježila smanjenje proizvodnje od 20 posto, a pad je djelomično pripisao tome što je mnogo stabala ušlo u "izostavnu godinu" u prirodnom naizmjeničnom ciklusu plodonošenja masline te utjecaju klime.
Berba tvrtke započela je u svibnju i trajala 70 dana, što je dulje nego inače zbog stalnih kiša. Ipak, Illanes je najviše zabrinut zbog mogućnosti dugih razdoblja suše.
"Učenje života s klimatskim promjenama je sve", rekao je. "Znamo da je, prije svega, pitanje vode ono što najviše zabrinjava kada gledamo u budućnost."
Fernando Carrasco Spano, glavni izvršni direktor tvrtke Olivos Ruta del Sol, čiji se nasadi nalaze oko 100 kilometara sjeverno od doline Maule, potvrdio je da su klimatski uvjeti rezultirali nižim prinosom.
"Ove smo godine imali pad prinosa od sedam posto", rekao je. "Masline nisu postigle koncentraciju ulja kao prethodnih godina. Ukupna količina u kilogramima bila je vrlo dobra, ali je prinos bio vrlo nizak."
"Glavni izazov ove sezone bio je uskladiti vrijeme berbe i prinos", dodao je Carrasco Spano. "S jedne strane, željeli smo rano požnjeviti kako bismo izbjegli rizik od mraza. S druge strane, željeli smo pričekati nekoliko dana ili tjedana da masline nastave akumulirati ulje. Na kraju smo postigli dobar rezultat i vrijednu kampanju 2024."
Unatoč dramatičnom padu proizvodnje, čileanski izvoznici iskoristili su uzastopne loše berbe u mediteranskom bazenu i posljedično povijesno visoke cijene u Europi i Amerikama.
"Tijekom prve polovice 2024. godine, odnosno od siječnja do lipnja, izvezena je roba u vrijednosti od 38.165.119 USD (34.347.980 €) FOB, što predstavlja povećanje od 50 posto u usporedbi s istim razdobljem 2023. godine", rekao je Moglia.
"Što se tiče količine izvoza maslinovog ulja, u prvoj polovici 2024. godine isporučeno je ukupno 4.176 tona, što predstavlja smanjenje od dva posto u usporedbi s istim razdobljem 2023. godine", dodala je.
Brazil i Sjedinjene Američke Države ostaju glavne destinacije za čileanski izvoz, koje predstavljaju 58,4 odnosno 23,1 posto po vrijednosti. Španjolska je treće vodeće odredište, s udjelom od 7,4 posto po količini.
"Bilo je veće potražnje s tržišta poput Brazila", potvrdio je Illanes. "Činjenica da se proizvodnja u Španjolskoj smanjila posljednje tri uzastopne godine zbog suše uzrokovala je smanjenje svjetskih zaliha ulja i dovela do veće potražnje s obližnjih tržišta."
"Naš je izvoz porastao za 33,4 posto, i po vrijednosti i po količini", dodala je Carrasco Spano.
Zbog stalne globalne potražnje i smanjene proizvodnje, cijene maslinovog ulja u Čileu značajno su porasle.
Prema Astudillu, cijena polulitarske boce maslinovog ulja s markom proizvođača iznosi oko 7.500 čileanskih pesa (7,30 €). On procjenjuje da Čileanci konzumiraju između 900 mililitara i jednog litra maslinovog ulja po stanovniku.
"Cijena flaširanih ulja na policama [se udvostručila], pa je tržište, osobito krajnji potrošač, bilo prisiljeno tražiti veće ili jeftinije formate", rekao je.
Iako ove godine nisu objavljeni službeni podaci o domaćoj potrošnji maslinovog ulja, Astudillo je dodao: "Vidimo da na lokalnoj razini dolazi do smanjenja potrošnje."
Ipak, Illanes je rekao da Las Doscientos, koji u Čileu prodaje oko 50 posto svog maslinovog ulja, nije zabilježio pad potražnje u usporedbi s redukcijom ponude.
"Bez obzira na cijenu, koja je znatno porasla, potražnja nikada nije pala u istom omjeru kao ponuda", rekao je. "Sada znamo da je potražnja održana i pri dostizanju ovih razina cijena. To nam ulijeva mir jer znamo da ljudi cijene maslinovo ulje kao dio svoje osnovne kućne potrošnje."