Globalna proizvodnja maslinovog ulja dosegnula rekordnih 3,5 milijuna tona

Nakon dviju katastrofalnih kampanja 2022. i 2023. godine, sezona 2024./2025. donijela je najveće dosad zabilježene količine maslinovog ulja.

Prema novom izvješću, svjetska proizvodnja maslinovog ulja za berbu 2024./2025. predviđa se na 3,507 milijuna tona. Iako je još uvijek privremena, ta brojka već nadmašuje prethodni rekord postavljen u sezoni 2021./2022., kada su proizvođači ubrali 3,415 milijuna tona.

Procjena je također znatno iznad petogodišnjeg prosjeka od 3,005 milijuna tona i gotovo 36 posto viša od smanjenog prinosa zabilježenog u kampanji 2023./2024.

Pozivajući se na podatke Europske komisije, izvješće koje je objavio španjolski Agrobank u suradnji sa Svjetskim kongresom o maslinovom ulju (OOWC) također potvrđuje stalnu ekspanziju proizvodnje maslinovog ulja izvan Europske unije.

U sezoni 2024./2025. proizvođači izvan EU-a činili su 40 posto svjetske proizvodnje. Podaci Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje pokazuju da je udio bio ispod 33 posto još 2021./2022. godine.

Autori izvješća navode da 58 zemalja na pet kontinenata sada proizvodi maslinovo ulje, uključujući novopridošle kao što su Salvador, Etiopija, Kuvajt, Uzbekistan, Azerbajdžan i Sjeverna Makedonija.

Iako se maslinovo ulje isporučuje diljem svijeta, širenje novo posađenih i sve produktivnijih nasada u regijama u usponu ukazuje na potencijalno povećanje prinosa na srednji rok.

Još jedan ključni trend istaknut u izvješću je porast potrošnje u zemljama koje nisu proizvođači, a koje sada čine otprilike 30 posto globalne potražnje. Maslinovo ulje se na tim tržištima obično prodaje po višim cijenama i često je pozicionirano u premium segmentima.

Širom Sredozemlja gotovo 90 posto prodaje maslinovog ulja odvija se putem velikih trgovačkih lanaca, pri čemu se 60 do 70 posto prodaje pod robnim markama. Većina tog volumena ne pripada višim kategorijama kvalitete.

Izvješće procjenjuje da samo pet posto prodaje maslinovog ulja na Mediteranu spada u segment više kvalitete. Taj se udio stabilizirao i svake godine blago raste, stvarajući nišu za specijalizirane proizvođače i alat za trgovce koji žele istaknuti svoje gurmanske linije.

Autori priznaju da je globalna potrošnja maslinovog ulja nedavno stagnirala ili opala. Podaci Europske komisije pokazuju da je, nakon godina stalnog rasta koji je započeo 2015., potražnja stabilizirana na oko 3 milijuna tona prije nego što je oslabila u posljednjih nekoliko kampanja.

I tržišta EU-a i tržišta izvan EU-a doprinose ovom trendu: potrošnja u EU-u za 2024./2025. procjenjuje se na 1,42 milijuna tona, dok se na tržištima izvan EU-a očekuje dosezanje 1,64 milijuna tona, što odražava samo umjereni porast.

Podaci ukazuju na zrelo globalno tržište koje prolazi kroz kratkoročne prilagodbe potražnje oblikovane učinkovitošću lanca opskrbe, prehrambenim kulturama i cijenama konkurentskih roba.

Fokusirajući se na Španjolsku, izvješće potvrđuje da zemlja ponovno predvodi globalnu proizvodnju u razdoblju 2024./2025. Površina pod maslinicima u Španjolskoj iznosi 2,7 milijuna hektara, što je dio ukupno otprilike 11,7 milijuna hektara posađenih diljem svijeta.

Približno 400.000 ljudi u Španjolskoj posjeduje maslinike, od kojih se 69 posto nalazi u područjima s prirodnom obradom, niskim prinosom ili na strmim terenima.

Uz svoja golema tradicionalna maslinika, Španjolska je potaknula globalnu ekspanziju intenzivnih i superintenzivnih sustava s navodnjavanjem. Ove nasade – koncentrirane u Andaluziji i Extremaduri – postižu mehaniziranu stopu berbe veću od 90 posto i gustoće od 1.600 do 2.000 stabala po hektaru.

Takvi se pristupi sve više usvajaju diljem svijeta, često u kombinaciji s naprednim poljoprivrednim tehnologijama.

Dostupnost vode ostaje ključno ograničenje, ali u Španjolskoj alati poput sadnje vođene GPS-om i navodnjavanja na temelju senzora sada pokrivaju većinu obrađenih područja.

Prema izvješću, španjolski sektor maslinarstva usklađuje visoku produktivnost sa struktur­nim izazovima. Nedostatak radne snage i opadajuća profitabilnost u tradicionalnim nasadima i dalje prijete povijesnim krajolicima i kulturnom naslijeđu, podrijetlu nekih od najboljih svjetskih maslinovih ulja.