Talijanski proizvođači postigli rekordni uspjeh na svjetskom natjecanju
Unatoč povijesnim izazovima 2020. godine, producenti iz cijele Italije odazvali su se u rekordnom broju i osvojili rekordni broj najprestižnijih nagrada u industriji.
Dio našeg kontinuiranog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2021.
Talijanski proizvođači osvojili su rekordnu brojku nagrada na Svjetskom natjecanju NYIOOC 2021. iz rekordnog broja prijava.
Podaci NYIOOC-a pokazuju da je 115 proizvođača iz 18 od 20 talijanskih regija nagrađeno na ovogodišnjem izdanju najprestižnijeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja.
Tijekom godina te su nepretenciozne kvalitete nastavile rasti, a to potvrđuje i Indeks najboljih svjetskih maslinovih ulja, sa zapanjujućim brojem nagrada za talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja.
Visokokvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja proizvedena su tijekom jedne od najizazovnijih sezona u posljednjih nekoliko godina, budući da su loše vrijeme u kombinaciji s pandemijom bolesti COVID-19 otežali berbe diljem zemlje.
Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Italije"Proizvodnja talijanskog maslinovog ulja u 2020. godini dosegnula je ukupnu vrijednost od 3,3 milijarde eura, što su brojke koje ne uzimaju u obzir samoprodukciju i samopotrošnju, koji su prilično važni čimbenici u našoj zemlji", rekao je za Olive Oil Times Francesco Battistoni, talijanski potpredsjednik za poljoprivredu, hranu i šumarstvo.
"Proizveli smo 273.000 tona maslinovog ulja, a potrošili 480.000 tona. Prema vrijednosti, Italija je drugi najveći svjetski izvoznik i vodeći uvoznik", istaknuo je Battistoni.
Južne regije zemlje najviše su stradale od nepovoljnih vremenskih uvjeta, osobito Puglia, koja je odgovorna za otprilike 40 do 60 posto ukupne talijanske proizvodnje maslinovog ulja. Lokalni proizvođači zabilježili su smanjenje prinosa od 50 posto.
Apulija se također suočila s rastućom štetom od izbijanja bolesti Xylella fastidiosa, ali je najviše stradala od ponovljenih ekstremnih vremenskih događaja, baš kao i druge regije na tom području, poput Kalabrije i Sicilije. Stručnjaci upozoravaju da će takve sezone vjerojatno postati sve uobičajenije i da bi ih mogla pogoršati kratka, ali ekstremna toplinska vala tijekom ljeta.
Nakon tako izazovne sezone, 211 talijanskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja nagrađeno je na NYIOOC-u, s rekordnih 160 zlatnih i 51 srebrnom nagradom koje su osvojili veliki i mali proizvođači posvećeni visokoj kvaliteti.
"Ono što nas odlikuje jest stalna potraga za kvalitetom i izvanredna raznolikost naših proizvoda", rekao je Battistoni. "Italija predstavlja jedinstvenu baštinu i naše tvrtke uspijevaju stvoriti jedinstvene, neusporedive proizvode. Tijekom godina te nepretenciozne kvalitete nastavile su rasti, a Index najboljih svjetskih maslinovih ulja to potvrđuje zapanjujućim brojem nagrada za talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja."
Foto: Francesco Battistoni
"Kao vlada u Italiji, radimo na projektima razvoja lanca proizvodnje maslinovog ulja jer još uvijek ima prostora za poboljšanje, uglavnom u pogledu tehnoloških inovacija", dodao je. "Moramo raditi na kulturnom nasljeđu povezanom s poljoprivredom i mediteranskom prehranom i biti sigurni u budućnost, čak i ako je izbijanje bolesti COVID-19 teško pogodilo sektor [maslinovog ulja]."
Najveći ukupan broj nagrada, 20, pripao je proizvođačima iz Toskane, Apulije i Sicilije. Toskanski proizvođači osvojili su najviše Zlatnih nagrada, njih 18.
Toskanu su slijedili proizvođači iz Lacija, koji su uspjeli prikupiti 16 zlatnih nagrada, što je značajan porast u odnosu na devet osvojenih na prethodnom izdanju. Proizvođači iz Apulije osvojili su treći najveći broj zlatnih nagrada, i to 15.
Sjeverne regije Italije također su potvrdile rastuću kvalitetu svojih proizvoda, pri čemu je Veneto osvojio devet Zlatnih nagrada nakon što 2020. nije osvojio nijedno priznanje. Proizvođači iz Furlanije-Julijske krajine, Lombardije i Ligurije također su nagrađeni 2021. nakon što to nisu uspjeli 2020.
"Vidimo da nekoliko novih sudionika u sektoru ulaže u visoku kvalitetu i stoga sudjeluje na tako relevantnom natjecanju kao što je NYIOOC", rekao je Daniele Santini, vlasnik toskanske marke Entimio, koja je osvojila četiri Zlatne nagrade.
"Za Toskanu je 2020. bila vrlo dobra sezona, za razliku od 2019.", rekao je za Olive Oil Times. "Nije iznenađujuće da je u drugim regijama situacija bila drugačija u pogledu količine; kada pogledamo talijanske berbe, rezultati se povijesno toliko razlikuju od regije do regije."
Za toskanskog poduzetnika, mnogi talijanski proizvođači visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja imaju još više prostora za napredak, posebno u širenju organske proizvodnje ili razvoju ambalaže.
"Ako pogledamo neke proizvođače iz Španjolske ili Francuske, vidimo da se posvećuje velika pažnja pakiranju", rekao je Santini. "To je nešto čime bi se mogli pozabaviti mnogi talijanski proizvođači vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja."
Entimio sudjeluje na NYIOOC-u od njegova prvog izdanja.
"NYIOOC je sjajan alat za proizvođače poput nas", rekao je Santini. "To je najbolja potvrda kvalitete našeg rada i sigurno je vrijednost za naš brend."