Nakon početnog optimizma, mješoviti rezultati za australske proizvođače

Kada su australski uzgajivači maslina počeli s berbom, očekivali su izvrsnu berbu zbog proširenja nasada u zemlji i dobrog vremena. Međutim, proizvodnja je bila znatno niža nego prošle godine.

"Urod iz 2022. godine izgleda da će biti oko 70 posto uroda od prošle godine", rekao je za Olive Oil Times Michael Southan, glavni izvršni direktor Australskog udruženja maslinara (AOA). "Ove godine je bila 'slaba berba', a rezultati su bili mješoviti."

Iako je 2022. trebala biti "slaba godina", bila je to vrlo dobra sezona s 53 posto više proizvedenog ulja nego u prethodnoj usporedivoj godini 2020.– Leandro Ravetti, izvršni direktor, Boundary Bend

Rekao je da je AOA utvrdio da su neka maslinika ostvarila najbolje prinose, dok su druga imala vrlo malo ili nimalo maslina za berbu.

"Maslinici koji su dobro rodili pokazuju prednosti regeneracije stabala i rezidbe", rekao je, "dok su maslinici koji nisu dobro rodili uglavnom bili oštećeni od kukaca ili su bili jednostavno previše mokri za berbu strojevima."

Vidi također: Novosti o berbi 2022.

"Stoga su morali brati ručno, što je rezultiralo znatno nižim prinosima jer nisu sve masline ubrane", dodao je Southan. "Sve u svemu, godina je bila bolja nego što smo očekivali, jer pad u odnosu na prošlogodišnju rekordnu berbu nije bio toliko velik kao što smo iskusili u prethodnim 'slabijim' godinama."

Prema Australskom udruženju za maslinovo ulje (AOOA), ne vodi se službeno evidencija o količinama lokalne proizvodnje maslinovog ulja i prodaji s farme. Ipak, organizacija procjenjuje da će berba 2022. godine donijeti između 14 i 15 milijuna litara maslinovog ulja, u usporedbi s prošlogodišnjim rekordnim urodom od 20 do 22 milijuna litara. Ove godine je urod oko 50 posto veći nego 2020. godine.

AOOA je niži prinos pripisao dvogodišnjem ciklusu plodonošenja masline. David Valmorbida, predsjednik AOOA-e, rekao je da su proizvođači diljem zemlje imali različite rezultate, ovisno o vremenskim uvjetima.

"Hunter Valley je bio masovno pogođen poplavama koje su dolazile jedna za drugom, stvarajući nepovoljne uvjete u vrijeme cvatnje, pa stabla nisu rodila", izjavila je za Olive Oil Times Amanda Bailey, članica odbora AOOA-e.

Rekla je da su drugi dijelovi Novog Južnog Walesa imali bolje rezultate, a dijelovi Zapadne Australije i Tasmanije izvanredne prinose.

"Nedostatak radne snage definitivno je bio problem koji je utjecao na berbu", rekla je. "Mnogi proizvođači nisu mogli dobiti potreban broj radnika, a usluge izvođača radova također su bile opterećene. Nedostatak radne snage nije bio ograničen samo na berbu maslina. I dalje je to golema briga u cijelom poljoprivrednom sektoru u Australiji."

AOOA je navela da su nestašica boca i limenki, zajedno s rastućim troškovima goriva, električne energije, gnojiva i ambalaže, bili drugi problemi koji su pogodili proizvođače maslinovog ulja.

Unatoč tim izazovima, Cockatoo Grove u Viktoriji ove je godine imao dobru berbu.

"Nakon rekordne prošle sezone, bili smo ugodno iznenađeni ovogodišnjim količinama uroda, postigavši iznadprosječan prinos", rekla je suvlasnica Andrea Cook za Olive Oil Times. "Naša berba iz 2021. bila je daleko naša najobilnija, a s obzirom na dvogodišnju prirodu uzgoja maslina, očekivali smo da će naše količine ove godine biti niže od onih koje smo proizveli."

"Imale smo više sreće od drugih nasada u našoj blizini i uspjele smo ubrati na vrijeme", dodala je. "Srećom, poštedjele su nas oštećenog voća, a naša je nasada ostala dostupna čak i nakon kiše."

"Međutim, ove smo se godine suočili s rastućim troškovima prijevoza i nedostatkom radne snage, kako u našoj tvrtki, tako i kod naših dobavljača", nastavila je Cook. "Došlo je do kašnjenja u proizvodnji, opskrbi sirovinama i učinkovitosti prijevoza. Sve u svemu, imali smo sreće što smo izbjegli veće posljedice nestašice zaliha."

Boundary Bend, najveći australski proizvođač maslinovog ulja koji se prebrendira u Cobram Estate, također je ove godine ostvario pozitivan rezultat.

"Jako smo zadovoljni sezonom koju smo imali i rezultatima koje smo postigli; pogotovo uzimajući u obzir izazove uskog tržišta rada, stalne izbijanja Covida, rastuće troškove i iznadprosječnu količinu kiše", rekao je za Olive Oil Times suizvršni direktor i glavni proizvođač maslinovog ulja Leandro Ravetti.

"Iako je 2022. trebala biti 'slaba godina', bila je to vrlo dobra sezona s 53 posto više proizvedenog ulja nego u prethodnoj usporedivoj godini 2020.", dodao je. "Naša ukupna dvogodišnja kretanja prinosa zrelih nasada povećala su se za 16 posto usporedimo li sezone 2017. i 2018. sa sezonama 2021. i 2022."

"Berba 2022. bila je izazovna s više od 150 milimetara nakupljene kiše", nastavio je Ravetti. "To je 152 posto više od prosjeka za taj razdoblje i više od 37 kišnih dana u razdoblju berbe od 60 dana, što je 69 posto više kišnih dana od prosjeka."

"Također smo osjetili pritisak na ulazne troškove u cijelom našem poslovanju, osobito na gnojiva, gorivo, električnu energiju, plaće i prijevoz", dodao je. "Srećom, u kontekstu našeg poslovanja, većinu tih viših troškova djelomično su nadoknadile niske cijene vode."

Ravetti je 2022. godinu opisao kao jedinstvenu. "Doživjeli smo vrlo povoljan vlažan zimski period, nakon čega je uslijedilo umjereno ljeto s iznadprosječnim oborinama tijekom procesa nakupljanja ulja", rekao je. "Ova je situacija dovela do izvrsnog omjera pulpe i koštica, čime su poboljšane uravnoteženost i voćne arome naših ulja."

Drugdje u Victoriji, maseta Cape Schanck također je uživala u povoljnoj berbi.

"Bilo je to velko olakšanje što su nam iza leđa ostala ograničenja zbog Covida", rekla je suvlasnica Sui Tham za Olive Oil Times. "Mogli smo primati posjetitelje i pomoć mještana, prijatelja i rođaka. Ponovno je bilo zabavno."

Rekla je da je berba započela otprilike dva tjedna kasnije nego inače zbog vlažnog vremena. "Jesen je bila prilično vlažna i morali smo biti oprezniji s mehaničkom beračicom kako bismo izbjegli oštećenje stabala", rekla je.

Tham je dodala da su bili zabrinuti da će više plodova s drveća, koje je orezano da bude visoko i široko, pasti izvan mreže za hvatanje tijekom mehaničke berbe. "Ali unatoč teškom orezivanju, rod je bio u skladu s prethodne dvije godine", rekla je.

"Naše sorte Picholine, Picual i Coratina dobro su prošle ove godine", dodala je Tham. "Naše sorte Frantoio i Leccino bile su u skladu s prethodnim godinama. Općenito, ulja su blaža nego prethodnih godina, ali s uravnoteženim okusom, što bi trebalo privući mnoge."

Tham je rekla da su bili pošteđeni pljuskova koji su dulje vrijeme padali u Novom Južnom Walesu i Queenslandu, a koji su uzrokovali velika oštećenja i utjecali na cestovni i željeznički promet.

Objasnila je da su te izobilne kiše pogodile primarne proizvođače u zemlji, što je rezultiralo povećanjem cijena njihovih proizvoda.

"Zajedno s geopolitičkim napetostima u Europi koje su povećale cijene goriva i plina, to je rezultiralo tsunamijem inflacijskih pritisaka", rekla je. "To je zasigurno utjecalo na troškove vođenja farme. Nedostatak radne snage kao posljedica ograničenja vezanih uz Covid nije pomogao."

Tham je rekla da obilne kiše nisu utjecale na žetvu na Cape Schancku jer se njihovo imanje nalazi na pješčanom području, ali je česta vlažnost tijekom ljeta povećala pritisak bolesti na njihova stabla, uzrokujući osobito dymovac.

"Čujemo da Španjolska prolazi kroz posebno sušno i vruće ljeto, što značajno utječe na njihov prinos", zaključila je. "Ove ćemo godine morati pripremiti naš bunar za navodnjavanje u očekivanju nepredvidivih ekstremnih vremenskih uvjeta."

---