EPA planira suzbiti otpad hrane u nastojanju da smanji emisije ugljika
Ujedinjeni narodi su utvrdili da je otpad od hrane odgovoran za do 10 posto globalnih emisija stakleničkih plinova.
Agencija za zaštitu okoliša (EPA) učinit će smanjenje otpada od hrane ključnom komponentom napora predsjednika Joea Bidena za smanjenje emisija stakleničkih plinova.
Objava agencije dolazi tri mjeseca nakon što je Program Ujedinjenih naroda za okoliš (UNEP) izvijestio da je otpad od hrane odgovoran za između osam i 10 posto globalnih emisija stakleničkih plinova.
Usklađivanjem našeg cilja s ciljem održivog razvoja (UN-a), SAD bi poticao djelovanje i ulaganja u prevenciju rasipanja hrane.
UNEP je u svom izvješću o toj temi iznio načine prikupljanja i analize podataka kako bi se bolje razumio puni opseg problema te predložio mjere za rješavanje problema rasipanja hrane.
Konačno, UNEP želi smanjiti globalni otpad hrane za 50 posto prije 2030. godine – cilj održivog razvoja te nadnacionalne organizacije.
Vidi također: Klimatske promjene mijenjaju nutritivni sastav svjetskih usjeva"Usklađivanjem našeg cilja s međunarodnim ciljem održivog razvoja, SAD bi poticao djelovanje i ulaganja u prevenciju otpada od hrane i zadržavanje hrane u ljudskom lancu opskrbe, umjesto da se samo usredotočuje na njezino preusmjeravanje s odlagališta i spalionica", izjavila je Claudia Fabiano, stručnjakinja za zaštitu okoliša pri EPA-i, na nedavnoj konferenciji u New Yorku.
"To bi zaista potaknulo značajnije smanjenje emisija stakleničkih plinova", dodala je.
Prema riječima Fabiane, EPA je uložila 3 milijuna dolara (2,5 milijuna eura) u anaerobnu digesiju – prirodni proces u kojem mikroorganizmi razgrađuju organsku tvar – i planira uložiti dodatnih 2 milijuna dolara (1,7 milijuna eura) do sljedeće godine.
Međutim, dodala je da "kompostiranje i anaerobna digestija trebaju biti potaknuti za neizbježne ostatke hrane; želimo se usredotočiti na preventivne aspekte."
U tu svrhu EPA će ovog ljeta objaviti niz izvješća koja će sažimati najnovija znanstvena otkrića o otpadu od hrane.
"To bi trebalo pomoći u izgradnji znanstvene osnove za kreiranje politika i ulaganja privatnog sektora", rekla je Fabiano, dodavši da EPA planira nadograditi akcijski plan za otpad od hrane koji su četiri organizacije predložile Bidenovoj administraciji i američkom Kongresu još u travnju.
U planu, čiji su suautori bili istraživači sa Sveučilišta Harvard, Vijeća za zaštitu prirodnih resursa, ReFED-a i Svjetske fondacije za prirodu, navodi se da se do 40 posto hrane proizvedene u SAD-u baca, što gospodarstvo svake godine košta procijenjenih 408 milijardi dolara (344 milijarde eura).
Autori akcijskog plana apelirali su na Kongres i Bidenovu administraciju da osiguraju više sredstava lokalnim vlastima za stvaranje infrastrukture za recikliranje organskog otpada, nastave s istraživanjem tog pitanja i provedu kampanje za promjenu ponašanja.
"Mislim da smo također zaista puni nade da ćemo mi [EPA] moći raditi na nekim od važnih prioriteta koji su navedeni u akcijskom planu za otpad od hrane o kojem smo danas govorili", zaključila je Fabiano.