Vijeće maslina objavljuje arhiv dokumenata
Baza podataka uključuje povijesne trgovačke standarde, metode mjerenja kvalitete i najbolje prakse za proizvodnju stolnih maslina i maslinovog ulja.
Kompletan arhiv svih standarda, metoda i pripadajućih odluka koje je Međunarodno vijeće za masline donijelo u posljednja četiri desetljeća sada je dostupan online.
IOC je objavio da je nakon godina predanog rada projekt njegove jedinice za standardizaciju i istraživanje učinio sve dokumente dostupnima na svojoj internetskoj stranici.
Novo objavljena baza podataka podijeljena je na odjeljke posvećene standardima i rezolucijama vezanim uz stolne masline i maslinovo ulje.
Vidi također: Vijeće za maslinarstvo izdvaja sredstva za promicanje maslinarske kultureKroz novoobjavljenu arhivu dokumentacije moguće je vidjeti znatan napredak koji su Međunarodno vijeće za masline (IOC) i svjetski proizvođači maslinovog ulja postigli u pogledu poboljšanja proizvoda i razumijevanja najvažnijih karakteristika procesa ekstrakcije maslinovog ulja, skladištenja i komercijalizacije.
Najstariji dokument, napisan samo na španjolskom jeziku, potječe iz 1985. godine i predstavlja izvornu uredbu kojom su utvrđene različite kategorije maslinovog ulja, a koja je od tada ažurirana.
Drugi dokument definira "uporabu metoda IOC-a za određivanje fenolnih spojeva". To je jedna od mnogih inicijativa IOC-a usmjerenih na proučavanje spojeva koji maslinovom ulju daju njegova brojna zdravstvena svojstva i okuse.
Mnogi dokumenti u bazi podataka primjeri su napretka i razvoja znanja, razumijevanja i pravila kojima se sektor regulira tijekom vremena te značajne uloge koju je odigrao IOC.
Vijeće je jedina svjetska međuvladina organizacija usmjerena na maslinovo ulje i stolne masline, osnovana 1959. godine u Madridu kao Međunarodno vijeće za maslinovo ulje. S vremenom su se njezine funkcije i djelokrug proširili, a 2006. godine postalo je suvremeno IOC.
Međunarodni sporazum Ujedinjenih naroda o maslinovom ulju i stolnim maslinama iz 2015. godine službeno je dodijelio IOC-u ključnu ulogu u određivanju smjernica i trgovinskih standarda te u djelovanju kao svjetski dokumentacijski i informacijski centar za sektor maslinovog ulja.
S obzirom na tu ulogu, IOC prikuplja, financira i širi istraživanja o maslinovom ulju među zemljama proizvođačima, potiče odgovornu proizvodnju maslinovog ulja i promiče znanstveno utemeljen pristup uzgoju maslina i proizvodnji ulja.
Danas IOK obuhvaća 18 članica na četiri kontinenta. Osim toga, nekoliko partnerskih zemalja također se pridržava njegovih smjernica i formalno podnosi zahtjev za pridruživanje međuvladinom tijelu.