Rehabilitacija maslina u Aragoni kako bi se zaustavio ruralni egzodus u Španjolskoj

Jedan od najkritičnijih problema s kojima se Španjolska suočava je stalni odlazak s ruralnih područja.

Oko 95 posto stanovništva zemlje živi na samo 30 posto teritorija, pri čemu većina ljudi živi u Madridu i duž obale.

Potpuno smo uvjereni da je to ideja koja se može prenijeti na druge teritorije. Ne mora čak ni biti s napuštenim maslinama. – José Alfredo Martín Piñas, suosnivač, Apadrina un Oliva

U izvješću vlade iz 2019. godine navodi se da 48 posto svih općina ima manje od 12,5 stanovnika po četvornom kilometru. Dio Aragone i Estremadure, četvrte i pete najveće regije u Španjolskoj po površini, ima gustoću naseljenosti usporedivu s onom u Sibiru – samo dvije osobe po četvornom kilometru.

Vidi također: U Italiji napuštene maslinike dobivaju novi život

U gradu Oliete, smještenom u središtu Aragona, jedna organizacija radi na revitalizaciji regije obnavljanjem 100.000 napuštenih maslina, od kojih su neke dio krajolika stotinama godina.

Apadrina un Oliva, što se prevodi kao "sponzorirajte maslinu", pronalazi ljude koji plaćaju godišnju naknadu od 50 € kako bi posvojili stablo.

Zauzvrat, pokrovitelji – koji se također nazivaju i 'kumovi' zbog sličnosti s terminom 'pomoćnik' na španjolskom – dobivaju dvije litre ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje se svake godine proizvodi s tih stabala te fotografije koje prikazuju radove na obnovi.

"Ideja je proizašla iz obnove jednog stabla", rekao je za Olive Oil Times suosnivač José Alfredo Martín Piñas.

Alberto Alfonso, osnivač grupe, doživio je prosvjetljenje dok je jednog jesenskog dana prije sedam godina ručno brao masline u obiteljskom masliniku u Olieteu. Primijetio je da je pri berbi bio sam. Plodovi susjeda padali su na tlo i truli.

Slučajno je upoznao Martínova brata, Adriána Martín, i prijatelja, Pabla Garcíu-Nieta Rodrígueza, koji su mu pomogli osnovati organizaciju. Martín i Sira Plana Marín, peti suosnivač, pridružili su se kasnije.

Povijesno su stoljetne masline u Olieteu sadili i brali lokalni poljoprivrednici za vlastitu potrošnju. Međutim, kako se ruralni egzodus u zemlji ubrzao 1950-ih, 60-ih i 70-ih godina, stabla su napuštena i više ne donose masline.

Prema podacima Španjolskog nacionalnog statističkog instituta, Oliete je u svom vrhuncu 1910. godine bio dom za 2.500 ljudi. Međutim, taj je broj pao na samo 450 do 2011., posljednje godine za koju su dostupni podaci. Nezvanične procjene navode da je trenutačni broj stanovnika oko 365 prema podacima iz 2020. godine.

"Ljudi su počeli odlaziti iz sela u gradove u potrazi za prilikama i počeli su napuštati ruralno okruženje", rekao je Martín. "Kada se to dogodilo, ljudima je bilo puno isplativije i lakše kupiti maslinovo ulje u supermarketu nego ići u selo i raditi na stablima."

Kao rezultat toga, 70 posto stabala u općini ostaje napušteno i neproduktivno. Potrebne su dvije do tri godine da se stabla obnove i počnu davati masline, ali nijedan poljoprivrednik u regiji si ne može priuštiti tako dugo čekanje. Pronalaženjem sponzora za stabla, Martín i suosnivači osiguravaju poljoprivrednicima stalan priljev prihoda prije nego što stablo da ikakve masline.

Otkako je Apadrina un Oliva osnovana 2014. godine, grupa je pridobila 6000 sponzora, obnovila 15 000 stabala, dovela 12 novih obitelji u Oliete i privlači otprilike 3000 turista u selo svake godine.

"Počeli smo tako što smo zapošljavali ljude iz grada, mlade ljude koji žele ostati u gradu", rekao je Martín. "Ubrzo smo zaposlili sve mlade ljude ondje, njih dvoje, i morali smo početi dovoditi nove obitelji, nove doseljenike da rade u maslinicima."

Te su obitelji sa sobom dovele djecu kada su se preselile u općinu, što je, kako kaže Martín, spasilo lokalni školski sustav.

Proces usvajanja masline putem Apadrina un Oliva započinje online. Potencijalni sponzori mogu pregledavati ponudu dostupnih stabala za sponzorstvo, odabrati ona koja im se najviše sviđaju, unijeti neke osobne podatke i izvršiti uplatu.

Nakon toga stablo se 'krsti' i ime sponzora pričvršćuje se na njegov deblo.

"Krštenje je vrlo važan trenutak jer osoba stvara povijest i pridaje simboličku vrijednost stablu", rekao je Martín. "To će stvoriti emocionalnu vezu između osobe i stabla."

Nakon toga, Apadrina un Oliva šalje redovita ažuriranja kako bi sponzorima pokazala napredak stabala. Ona obično dolaze u obliku e-poruka, ali postoji i mobilna aplikacija koju sponzori mogu preuzeti.

Na kraju berbe, sponzori će dobiti dvije litre ekstra djevičanskog maslinovog ulja sorti Empeltre, Arbequina ili kupe, a sva su certificirana oznakom PDO Bajo Aragón.

Martín je rekao da Apadrina un Oliva proizvodi oko 45.000 litara godišnje te se očekuje da će taj broj rasti kako se bude obnavljalo sve više stabala.

Godine 2016. suosnivači su u gradu postavili vlastitu mljekaru. Uz berbu obnovenih stabala, kupuju i masline od oko 200 malih proizvođača, od kojih su mnogi bili u procesu napuštanja svojih stabala zbog nedostatka lokalne mljekare.

"Naša je ideja bila izgraditi tu mljekaru i ponuditi poljoprivrednicima da, ako nam donesu masline određene kvalitete, isplatimo im poštenu cijenu", rekao je Martín. "To je značilo da je tržište ove godine plaćalo od 0,30 do 0,40 eura po kilogramu maslina, a mi smo plaćali 0,60 eura."

"To je mnogo više od onoga što tržište plaća, ali to je ono što smatramo poštenom cijenom kojom poljoprivrednik može raditi, dignitetizirati svoj rad i ne napustiti farme", dodao je.

Uz proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje je osvojilo 27 nagrada na raznim lokalnim i međunarodnim natjecanjima u kvaliteti maslinovog ulja, Apadrina un Oliva je također ojačala lokalnu turističku industriju.

"Oko 3000 ljudi svake godine posjećuje Oliete kako bi vidjeli svoja maslinova stabla, što je nešto vrlo značajno za grad od 300 stanovnika", rekao je Martín. "Turizam je za nas iznimno važan i također nastavlja osiguravati opstanak seoskim kućama, restoranima i benzinskoj postaji. Time sve te dijelove gospodarstva čini funkcionalnima."

Dodao je da je upravo zato početno krštenje masline tako važno. Ljudi stvaraju nematerijalnu vezu s drvetom, ali donose materijalne koristi gradu i njegovim stanovnicima.

"Na temelju gospodarskih i društvenih pokazatelja, Apadrina un Oliva je uspio u zaustavljanju ruralnog iseljavanja iz Oliete. Martín vjeruje da ovakvi projekti mogu biti rješenje za napuštene maslinike diljem mediteranskog bazena.

"Potpuno smo uvjereni da je to ideja koja se može prenijeti na druge teritorije, ne mora se nužno raditi o napuštenim maslinama", rekao je Martín. "Potrebno je potaknuti više ljudi da se u svojim regijama uključe u ovakve projekte."

• Apadrina un Oliva

---