Kako se ograničenja u Italiji ublažavaju, seoske kuće očekuju turistički bum
Budući da otprilike trećina prodaje maslinovog ulja u Italiji odlazi u ugostiteljski sektor, preseljenje turista u ruralna područja vjerojatno će utjecati na potrošnju.
Restorani i seoske kuće u Italiji ponovno otvaraju svoja vrata turistima nakon što je vlada djelomično ukinula izvanredne mjere zatvaranja uvedene zbog pandemije bolesti COVID-19.
Više od 170.000 malih i velikih poduzeća u sektoru HoReCa (hoteli, restorani i kafići) nastavilo je s radom diljem zemlje u posljednjih nekoliko tjedana.
Međutim, analiza koju je objavila poljoprivredna udruga Coldiretti navodi da ukidanje tih ograničenja neće omogućiti potpuni povratak sektora u normalu. Barovi i restorani smiju ponovno poslužiti goste samo na otvorenom, a noćni policijski sat diljem zemlje, koji vrijedi od 22 sata do 5 sati ujutro, i dalje je na snazi.
Iako će zabrana posluživanja u zatvorenom prostoru imati najveći utjecaj na gradske tvrtke, ublažavanje ograničenja stvorilo je nove prilike za seoske gospodarstva.
Vidi također: Grčki proizvođači očekuju ponovno otvaranje restorana i turizmaPrema najnovijim projekcijama, više od polovice Talijana provest će svoje praznike 2021. godine u domaćim žarištima gastronomskog i vinskog turizma, prvenstveno na selu.
Godišnje izvješće o tom sektoru, koje je napisala Roberta Garibaldi, članica odbora savjetnika Udruge za putovanja vezana uz hranu (World Food Travel Association), predviđa da će prosječni proračun za odmor u 2021. biti usporediv s onim iz 2019. godine.
Očekuje se da će aktivnosti na otvorenom igrati značajnu ulogu u ljetnoj turističkoj sezoni, pri čemu 86 posto turista usmjerenih na gastronomski turizam također pokazuje interes za posjet seoskim gospodarstvima, a 59 posto traži smještaj na selu.
Izvješće također ukazuje na rastući interes za tradicionalnim prehrambenim proizvodima, što će također mnoge turiste usmjeriti prema "seoskim odmorima", usmjerenima na kušanje lokalne hrane i sudjelovanje u proizvodnim aktivnostima.
Vidi također: Agroturizam je pred ozbiljnim promjenama. Još uvijek ima vremena za pripremu.Prelazak turista iz gradova u ruralna područja i stalna neizvjesnost u vezi s međunarodnim putovanjima također bi mogli pozitivno utjecati na potrošnju maslinovog ulja u Italiji.
Talijansko udruženje maslinarske industrije (Assitol) procjenjuje da je prije pandemije otprilike trećina cjelokupne prodaje maslinovog ulja u zemlji bila namijenjena restoranima.
Ponovno otvaranje mnogih poduzeća vjerojatno će ponovno pokrenuti prodaju sektoru ugostiteljstva (HoReCa), koji je pretrpio veliku ekonomsku štetu tijekom ponovljenih izvanrednih zatvaranja.
Brzo tempiranje cijepljenja u Italiji, u kombinaciji s planovima vlade za ponovno otvaranje za nacionalni i međunarodni turizam te mogućom provedbom europskog "putovnice o cijepljenju", potiče povratak događanjima uživo.
Prošle je godine mjere za suzbijanje pandemije dovele do otkazivanja tradicionalno bogatog proljetnog kalendara festivala i događanja vezanih uz vino i maslinovo ulje diljem zemlje.
Mnogi gradovi, čija lokalna ekonomija ovisi o proizvodnji maslina, promoviraju novu inicijativu pod nazivom Merenda nell'Oliveta, što se prevodi kao "užina među maslinama".
Njihova udruga, Città dell'Olio, ili Grad maslinovog ulja, koja predstavlja općine proizvođače maslina diljem zemlje, objavila je da više od 40 gradova aktivno promiče inicijative povezane s Merendom.
"Ali imamo mjesta i za više", rekao je za Olive Oil Times Michele Sonnessa, predsjednik udruge. "Prijave su još uvijek otvorene i, sudeći po rastućem interesu za ovaj događaj, vjerujemo da će se Merenda najaviti u više od 70, pa čak i 80 gradova diljem zemlje."
"Iako se inicijativa smatra načinom da se ponovno otkriju društveni događaji i šetnje zajednice uživo u prekrasnom krajoliku naših maslinarskih područja, svaka je lokalna vlast zadužena za svoju verziju događaja", dodao je.
Od 21. svibnja do 27. lipnja Merenda će u najmanje 13 regija ugostiti degustacijske tečajeve, edukativne radionice, susrete s uzgajivačima maslina, agronomima, mlinovima za masline i povjesničarima. Aktivnosti će uključivati čitanje pjesama na temu maslinovog ulja, plesne nastupe, glazbu uživo i kazališne događaje.
"Ovo je naša prva Merenda, ali dolazi nakon naših etabliranih inicijativa koje se tradicionalno održavaju u listopadu, kada tisuće turista šetaju talijanskim maslinicima kako bi vidjeli i sudjelovali u berbi te ostali u doticaju sa stoljetnom kulturom", rekao je Sonnessa.
I u nekoliko drugih regija pojavljuju se i druge inicijative na otvorenom povezane s lokalnom hranom i tradicijama.
U blizini jezera Garda najavljeni su posebni događaji za nadolazeće tjedne na kojima će se moći upoznati proizvođače i kušati ekstra djevičansko maslinovo ulje s lokalnom certifikacijom zaštićenog zemljopisnog podrijetla te brojne druge lokalne specijalitete.
U Toskani, Umbriji i Apuliji udruge i seoske kuće također ponovno pokreću tradicionalne događaje i najavljuju novonastale.
Iako zakon iz 2020. godine koji potiče razvoj turizma vezanog uz maslinovo ulje potiče optimizam među lokalnim organizacijama i agropoduzećima, pandemija i dalje ometa ponovna otvaranja.
Među događajima koje pandemija i dalje sprječava je i Enoliexpo u Apuliji, koji je već odgođen za nekoliko mjeseci. Organizatori su sada potvrdili da izdanje iz 2021. neće se održati zbog neizvjesnosti hoće li nacionalni i međunarodni sudionici moći putovati na događaj.
Potvrđujući strategiju vlade, premijer Mario Draghi rekao je parlamentu da njegova vlada "namjerava ponovno otvoriti cijelu Italiju za turizam, kako za domaći tako i za međunarodni… što je prije moguće."
Draghi je također potvrdio da će se 114 milijuna eura iskoristiti za stvaranje "digitalnog središta" posvećenog turizmu i za pomoć pri planiranju odmora iz inozemstva.