Grčki proizvođači čekaju ponovno otvaranje restorana, turizma

Industrijski stručnjaci vjeruju da bi ponovno otvaranje prehrambenih poduzeća moglo ponovno pokrenuti stagnirajuće tržište.
Svibanj. 3., 2021
Costas Vasilopoulos

Najnovije vijesti

Nakon šest mjeseci zaključavanja, a neki su ostali otvoreni samo za iznošenje, grčki se restorani pripremaju za potpuno otvaranje do 3. svibnja.

Iako će restriktivne mjere smanjiti kapacitet sjedala i zahtijevati socijalno udaljavanje, stručnjaci industrije maslinovog ulja vjeruju da bi ponovno otvaranje prehrambenih poduzeća moglo ponovno pokrenuti stagnirajuće tržište.

Sada će se s ponovnim otvaranjem restorana povećati potražnja za maslinovim uljem iz restorana i konoba, ali maloprodaja maslinovog ulja će pasti jer će mnogi ljudi izaći na večeru.- vlasnica mlina Despina Blavakis, 

"Nažalost, maslinovo ulje nije dobilo cijene koje je zaslužilo, a uzgajivači i proizvođači su zabrinuti ”, rekao je Myron Hiletzakis, zamjenik šefa Poljoprivredne udruge Heraklion.

Hiletzakis je dodao da će, ako se restorani otvore, moći apsorbirati 30,000 do 40,000 tona maslinovog ulja koje je ostalo u rezervi na Kreta. Inače, sljedeća sezona berbe otvorit će se zabrinjavajućim problemom lneprodane količine maslinovog ulja.

Vidi također: Izvoz i cijene traže se u Grčkoj

I drugi kretski proizvođači očekuju porast potražnje. Međutim, nisu sigurni u kojoj će se mjeri lokalno proizvedeno maslinovo ulje kanalizirati u restorane i hotele.

"Trenutno je u mojim pogonima pohranjeno 100 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja i već sam imao neke pozive iz lokalnih konoba koje su željeli kupiti ", rekao je vlasnik mlina Despina Blavakis u blizini Herakliona. Olive Oil Times.

"Ponovno pokretanje prehrambenog sektora potaknut će potražnju ”, dodao je. â € <"Međutim, uvijek postoji neizmjerno tržište koje treba uzeti u obzir: tijekom zaključavanja potrošači su to znali kupite maslinovo ulje iz supermarketa i kuhajte kod kuće. "

"Sada će se s ponovnim otvaranjem restorana povećati potražnja za maslinovim uljem iz restorana i konoba, ali maloprodaja maslinovog ulja pasti jer će mnogi ljudi izaći na večeru ", nastavio je vlasnik mlina.

"Tu je i slučaj da restorani i hoteli koriste biljna ulja umjesto maslinovog ulja za pripremu svojih obroka, što ograničava naš udio na tržištu ”, rekao je Blavakis. â € <"Nadam se da će se tržište postupno uravnotežiti sa svojim statusom prije pandemija".

Unatoč osrednjim očekivanjima proizvođača, u tom je sektoru nedavno bilo nekoliko transakcija, s malim količinama ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje su u nekim dijelovima zemlje premašile 3.00 eura po kilogramu.

Na Kreti se prva prodaja maslinovog ulja koja premašuje psihološku granicu od 3 eura dogodila u udruzi proizvođača Zakros na istočnom dijelu otoka, gdje je 30 tona visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, s razinom kiselosti od 0.38 posto, prodavali su se za 3.13 eura po kilogramu.

U regiji Monemvasia u Lakoniji slična cijena od 3.10 eura postignuta je za 200 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja, s relativno visokom cijenom koju su lokalni stručnjaci za maslinovo ulje pripisali ponovnom otvaranju restorana u Italiji.

Jedna od najviših cijena sezone do sada postignuta je u Meseniji, gdje je grčki trgovac ponudio 3.51 eura po kilogramu za 40 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja uz Zaštićena oznaka porijekla ovjera na aukciji koju je održalo Poljoprivredno udruženje Glyfada.

"Moja procjena je da postoji trend rasta u cijene maslinovog ulja sada na tržištu ", rekao je Athanasios Katsas, član udruge. â € <"Ne znamo da li taj će se trend nastaviti zadugo. Ako uzmemo u obzir ono što se dogodilo proteklih godina, bilo bi dobro da oni [proizvođači] počnu prodavati odmah. "

Vidi također: Dovođenje turizma s maslinovim uljem na najpopularniji grčki otok

Turizam očekuje se i povratak u zemlju. Do sredine svibnja Grčka će početi primati turiste iz zemalja članica EU i drugih zemalja, uključujući Sjedinjene Države, Srbiju i Izrael, kako bi svoju turističku industriju vratila na pravi put.

Na Halkidikiju, popularnom turističkom odredištu na sjeveru Grčke, neki stručnjaci za maslinovo ulje nisu sigurni kako će turistička sezona utjecati na potražnju za maslinovim uljem.

"Cijene maslinovog ulja na našem području obično su među najvišim u zemlji zbog vrhunske kvalitete ”, rekli su vlasnici tvrtke za punjenje i izvoz Vagio Agrofarms Olive Oil Times.

"Međutim, proizvođači su sumnjičavi i trenutno ne prodaju ”, dodali su. â € <"Također imamo puno kupaca, poput vlasnika turističkih trgovina, koji svake godine flaširaju svoje maslinovo ulje kako bi ih prodali u svojim trgovinama pod njihovim brendom, ali većina ih se još nije pojavila ove sezone. "

"Unatoč otvaranju turizma, na tržištu još uvijek postoji velika neizvjesnost, a mali ili veći proizvođači i dalje su na čekanju ”, zaključili su vlasnici.

Međutim, za Zacharoulu Vassilakis iz Ladopetre, uzgajivača i proizvođača maslinovog ulja sa sjedištem u tom području, postoje bolji izgledi za taj sektor.

"Prehrambeni i turistički sadržaji koji se ponovno otvaraju na Halkidikiju prirodno će trebati više maslinovog ulja ”, rekao je Vassilakis Olive Oil Times.

"Prodajemo lokalno, a izvozimo i u Europu, a istini za volju, pandemija je imala malo utjecaja na naše poslovanje ”, dodala je. â € <"Tijekom godina naši su kupci naučili vjerovati kvaliteti i našim organskim ekstra djevičanskim i ZOP Agourelio [rano ubrano maslinovo ulje] uvijek je bilo hit među njima. "

"Vremena su izazovna, ali očekujemo da ćemo zadržati tempo prodaje naših kvalitetnih proizvoda i nadamo se da ćemo ga povećati tijekom sljedećih mjeseci “, zaključio je Vassilakis.





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi