Cijene maslinovog ulja u Španjolskoj dosegle dvogodišnji maksimum
Obustava američkih carina i globalna potrošnja koja nadmašuje proizvodnju pridonijeli su tome da cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja prvi put u tri godine premaše 3,00 €.
Cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Španjolskoj dosegle su najvišu razinu od studenog 2018., prema podacima Međunarodnog vijeća za masline (IOC).
Cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Jaénu, koja se smatra referentnom za španjolsku proizvodnju maslinovog ulja, dosegla je 272 eura za 100 kilograma, što je za 27,8 posto više nego prije godinu dana.
Sve ovisi o elastičnosti potražnje. Ovo nije najprikladnije vrijeme da potrošači plaćaju ove cijene zbog slabljenja neto dohotka.
Cijene svih vrsta maslinovog ulja iz Jaéna također su bilježile stalan porast tijekom protekle godine, pri čemu su cijene maslinovog ulja iz maslinovih kiselica, rafiniranog maslinovog ulja, djevičanskog maslinovog ulja i lampante maslinovog ulja dosegnule dvogodišnji maksimum.
"Bilo je nekoliko bez presedana okolnosti, zbog kojih su cijene u godini u kojoj Španjolska ima prosječnu proizvodnju porasle na više od 3,00 € [po litri] u određenim kategorijama", rekao je za Olive Oil Times Juan Vilar Hernández, međunarodni analitičar maslinovog ulja, sveučilišni profesor i strateški savjetnik. "To se nikada nije dogodilo."
Vidi također: Izvoz i cijene u Grčkoj su u porastuKombinacija privremenog obustavljanja carina koje su prošlog mjeseca dogovorile Sjedinjene Države i Europska unija, izazovnih klimatskih uvjeta, pandemije bolesti COVID-19 i globalne potrošnje maslinovog ulja koja nadmašuje proizvodnju u tekućoj godini berbe, sve je to pridonijelo rastu cijena.
"Bila je ovo čudna međunarodna berba, u kojoj nijedna prognoza nije ispunjena zbog klimatskih razloga i industrijskih performansi", rekao je Vilar. "Zvijezde su se, bez sumnje, posložile kako bi koristile sektoru na samom izvoru."
Normalno, kada španjolski proizvođači ulaze u ne-berbu u prirodnom naizmjeničnom ciklusu maslina, ostatak Mediterana ulazi u berbu. To dovodi do relativno stabilne razine globalne proizvodnje, što zauzvrat uravnotežuje cijene.
Međutim, niske prinose u Španjolskoj ove su godine pogoršali loši urodi u Italiji, Grčkoj, Tunisu i Turskoj, što je sve dovelo do nižih razina proizvodnje od prvotno predviđenih.
"To se poklopilo s pozitivnim razvojem potrošnje, koja je nadmašila potražnju, potičući rast cijena u svim kategorijama maslinovog ulja, osobito kod ekstra djevičanskog, budući da je ono postotno najrjeđe", rekao je Vilar.
Rast cijena u Španjolskoj predstavlja ogromno olakšanje za proizvođače svih veličina, prema Vilarevim riječima. Otkako su cijene maslinovog ulja u ožujku 2018. naglo pale, proizvođači su morali prodavati svoja ulja po cijeni nižoj od troškova proizvodnje.
Razne mjere pomoći španjolske vlade i Europske unije nisu uspjele umiriti maslinare, koji su od 2018. godine često prosvjedovali zbog uporno niskih cijena.
"Ova povećanja cijena na podrijetlu koriste svim uzgajivačima maslina", rekao je Vilar. "To jest, dobro je za sve. Međutim, više koriste modernim maslinicima, čije će se profitne marže rasti u većoj mjeri u apsolutnom iznosu nego kod tradicionalnih maslinika."
Vilar je dodao da povećane cijene na podrijetlu ne idu u korist cijelom sektoru, jer će punači i pakirači vjerojatno izgubiti novac jer plaćaju više čak i za najjeftinije klase maslinovog ulja. Vilar je rekao da bi to moglo dovesti do povećanja cijena za potrošače i mogućeg pada potražnje.
Vidi također: Apulijski proizvođači pozivaju na veću državnu potporu za sektor maslinovog uljaIzvan Španjolske, cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Bariju i Chanii, referentnim tržištima Italije i Grčke, također su porasle. Jaén, Bari i Chania predstavljaju otprilike 60 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja.
Cijene u Bariju trenutačno iznose 469 eura po 100 kilograma, što je blagi pad u odnosu na vrhunske razine s početka berbe, ali je i dalje 51 posto više nego u isto vrijeme prošle godine.
Slično tome, cijene u Chanii porasle su na 257 eura po 100 kilograma, što je njihova najviša razina od listopada 2019. i za 24 posto više od cijena u isto vrijeme prošle godine.
U bilješci koju je Španjolska udruga za izvoz, industriju i trgovinu maslinovim uljem (Asoliva) poslala svojim članovima i časopisu Olive Oil Times, izvršni direktor Rafael Pico Lapuente napisao je da će rastuća globalna potražnja, u kombinaciji s lošim prinosima diljem Mediterana, nastaviti utjecati na međunarodne cijene.
"Lako se može zaključiti da smanjenje dostupnosti maslinovog ulja u Španjolskoj, vodećoj zemlji proizvođačici na svijetu, i manja dostupnost u ostalim zemljama proizvođačima može utjecati na kretanje međunarodnih tržišnih cijena, što se, čini se, doista i događa", napisao je.
Iako nikada nije lako predvidjeti kamo će cijene krenuti, Vilar sumnja da će dosegnuti rekordne visine iz 2016./17., kada se ekstra djevičansko maslinovo ulje prodavalo po 4,15 € po litri. Rekao je da bi tako visoke cijene bile štetne za sektor i smanjile potražnju u većini svijeta.
Međutim, nije isključio daljnje poraste kako godina uroda bude odmicala i žetve započele na južnoj hemisferi.
"Cijene bi mogle nastaviti rasti, ali s određenim ograničenjima", rekao je. "Sve ovisi o elastičnosti potražnje. Trenutačno nije najprikladnije vrijeme da potrošači plaćaju ove cijene zbog slabljenja neto dohotka."
"Drugi čimbenik koji bi mogao zaustaviti taj razvoj bio bi poboljšanje vremena, što bi predviđalo veći prinos sljedeće godine", dodao je.