Getsemani i njezino sveto maslinovo ulje
U Jeruzalemu prošlog četvrtka, kao i svake godine, na Hramu grobnice blagoslovljeno je ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od maslina iz Getsemanskog vrta.
Vrt Getsemani je malo gajče koje se sastoji od osam drevnih maslina, smješteno u podnožju Maslinske gore, tik izvan Starog grada Jeruzalema. Njegovo ime potječe od aramejske riječi gat semãnê, što znači 'preša za masline' i upućuje na postojanje mlinice u davna vremena.
Znati da su ova maslinova stabla postojala za vrijeme Muke našega Gospodina Isusa Krista, biti ovdje sada i vidjeti da još uvijek rađaju plodove, nevjerojatan je osjećaj. –
Ovaj je komad zemlje poznat jer se, prema evanđeljima po Mateju i Marku, ovdje Isus povukao sa svojim učenicima na molitvu nakon Posljednje večere, kada ga je izdao Juda i uhitili vojnici i farizeji.
Evanđelja i drugi sveti tekstovi, potvrđeni arheološkim nalazima, smatraju se pouzdanim izvorima o životu Isusa, koji je osnivač kršćanstva, ali ga hvale i poštuju i druge religije. Muka koju je pretrpio tijekom posljednje noći svoga života u Getsemane dala je ovom mjestu duboko duhovno značenje koje dostiže svoj vrhunac tijekom uskrsnih proslava.
Sveta sedmica je upravo završila kada smo razgovarali s 44-godišnjim talijanskim franjevačkim svećenikom, ocem Diegom Dalla Gassa, koji je zadužen za Getsemansku pustovnu ćeliju, kako bismo saznali više o ovim posebnim stablima masline.
"Kustodija Svete Zemlje pratila je istraživačke aktivnosti provedenih u masliniku tijekom studije koju su proveli stručnjaci za biologiju i fiziologiju biljaka s talijanskih sveučilišta i Nacionalnog istraživačkog vijeća", objasnio je. Projekt, kojeg su koordinirali Giovanni Gianfrate i Antonio Cimato, imao je za cilj procijeniti stanje očuvanosti maslina, pokazujući da dio koji je trenutno vidljiv datira iz sredine 12. stoljeća.
"Ali, zasigurno, izvorni dio biljaka je mnogo stariji", rekao je fra Diego. "Dobro znamo da je teško odrediti točnu starost stoljetnih maslina zbog propadanja najstarijeg dijela debla. CNR je procijenio da je nadzemni dio stabala relativno mlad, vjerojatno zbog mjera koje su poduzeli križari kada su stigli u Jeruzalem kako bi ih bolje sačuvali."
Stvarna razina tla viša je od one iz tog vremena, zbog slojevitih naslaga tijekom godina. "Analiza uzoraka jezgre korijena pokazala je ne samo da masline pripadaju jedinstvenoj izvornoj sorti, već i da, izvanredno, sve imaju istu DNK, što znači da su zasigurno razmnožene reznicama iz matične biljke", otkrio je fra Diego.
Vjernici u molitvi u Getsemanskom vrtu na Veliki četvrtak
Znamo da su nakon 70. godine, što je datum uništenja Hrama u Jeruzalemu, i 130. godine, masline vjerojatno pretrpjele pustošenja i požare potaknute od strane cara Hadrijana i njegovih trupa, što ih nije u potpunosti uništilo jer je njihov stariji dio sačuvan.
"Maslina se zapravo smatra simbolom vječnog života", primijetio je fra Diego. "Činjenica da su se ove biljke razmnožavale reznicama ukazuje na to da su kršćanski čuvari koji su kasnije brinuli o Vrtu najvjerojatnije namjerno odabrali to rješenje: željeli su sačuvati genetsku baštinu maslina koje su svjedočile Isusovoj agoniji."
Ne znamo koja je matična biljka, ali nije isključeno da su ova maslinova stabla posađena prije više od dvije tisuće godina. "Znati da su ova maslinova stabla bila prisutna za vrijeme Muke našega Gospodina Isusa Krista, biti ovdje sada i vidjeti da još uvijek rađaju plodove, nevjerojatan je osjećaj", potvrdio je Čuvar.
Daljnja analiza pokazala je da su biljke zdrave i bez ikakvih bolesti. Maslinina mušica se ne razmnožava zahvaljujući visokim temperaturama zabilježenima tijekom ljeta i, općenito, idealna mikroklima područja olakšava posao čuvara. Čak su i istraživači činjenicu da tlo u Getsemanskom vrtu, čini se, može spriječiti rast štetnih bakterija i patogena nazvali "malim čudom".
Berba u Getsemanskom vrtu
Franjevački fratri Čuvarstva, uglavnom Talijani, brinu se o maslinama uz podršku stručnjaka. Obrezivanje svake godine obavlja jedna ili dvije osobe, a grane se pažljivo režu prema sustavu obuke koji nije namijenjen povećanju proizvodnje, već održavanju oblika koji se estetski uklapa u kontekst svetog vrta.
Maslinik se njeguje s velikom pažnjom na način da se osigura da ništa ne ometa zdrav rast biljaka, kojima zbog izvrsnog stanja nije potreban nikakav poseban fito-sanitarni tretman.
"Prošli put kad sam brinuo o berbi, skupili smo oko 700 kilograma (1.543 funte) maslina", otkrio je fra Diego, objašnjavajući da se tijekom berbe okuplja grupa od najviše 20 volontera i, ako je dobro vrijeme, s berbom počinju u drugu subotu u listopadu.
Fra Diego Dalla Gassa pri berbi u Getsemani (Fotografije: Ylenia Granitto za Olive Oil Times)
"Potrebno nam je tjedan dana da završimo s berbom jer obično radimo na najviše dva stabla dnevno", dodao je. Zatim se masline dovode u lokalnu mlinicu gdje operateri poduzimaju posebne mjere opreza. Franjevački fratri također pomažu nadzirati susjednu dolinu Kidron.
Dok se proizvodnja iz okolnih nasada koristi za održavanje njihovih samostana, ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno s maslina Svjetog Vrta koristi se isključivo za liturgijske svrhe; zato se svake godine na Veliki četvrtak blagoslivlja tijekom Mise kruha u Sveti Grobu. Nakon Uskrsa, ulje se šalje u župe na teritoriju, gdje će se tijekom godine koristiti za sakramente.
Ništa se ne baca, a u suradnji s lokalnim obiteljima od kostura se izrađuju krunice koje će fratrima biti uručene na dan posvećenog života, 2. veljače, zajedno s bočicom ulja veličine palca.
Na Veliki četvrtak, i ove godine, sveto je ulje blagoslovljeno, a masline iz Getsemanija bile su okružene molitvama i emocijama.