La qualità è la chiave per il crescente settore olivicolo dell'Uruguay

Con l'espansione della produzione e il riconoscimento internazionale, il settore emergente dell'olio d'oliva dell'Uruguay ha visto una crescita costante da 2002 e quest'anno non fa eccezione.

I rapporti indicano che quest'anno il piccolo paese agricolo produrrà circa 550,000 litri, quadruplicando le cifre dell'anno scorso. Si prevede che l'Uruguay produrrà fino a 10 milioni di litri all'anno entro il 2020.

Superficie per olivicoltura sta anche assistendo a una crescita esponenziale. Secondo La Red 21, il paese sta aggiungendo in media 1,000 ettari all'anno, il 95% dei quali è dedicato produzione di olio d'oliva.

Questa spettacolare crescita è in gran parte dovuta all'aumento degli investimenti esteri e nazionali nel settore, che ha subito un rinnovato fervore a seguito della crisi economica di 2002. Oltre $ 50 milioni di dollari sono stati investiti nel settore nell'ultimo decennio e nel prossimo anno altri quattro estrazione di olio d'oliva gli impianti verranno aggiunti a 16 già in funzione.

“[Gli investitori] stavano cercando alternative ai beni prodotti in Uruguay in quel momento. La domanda di cibi sani è cresciuta in tutto il mondo da decenni e l'olio d'oliva è stato visto come una possibilità per alcuni di questi gruppi di investitori ", ha affermato Alberto Peverelli, vicepresidente dell'Asociación Olivícola del Uruguay (Asolur), in un'intervista a En Perspectiva.

Nonostante questa rapida crescita del volume, l'Uruguay non è affatto un grande produttore, anche se confrontato con altri paesi della regione. Argentina attualmente dedica oltre 100,000 ettari alla produzione di olive.

Per competere sul mercato internazionale, i produttori uruguaiani hanno scelto di concentrarsi sulla qualità anziché sulla quantità.

"Il fattore qualità è fondamentale. L'Uruguay, nonostante produca le quantità di cui parliamo qui, non è un paese che può competere a livello internazionale in termini di volume, quindi dobbiamo puntare alla qualità. È molto importante continuare a lavorare su questo aspetto ", ha detto Peverelli.

Sebbene il consumo interno rimanga relativamente alto per la regione, con l'uruguaiano medio che consuma circa 400 grammi all'anno, le esportazioni rimangono una priorità assoluta per l'industria, con uno status speciale assegnato al Brasile.

"Siamo stati in grado di accedere ai mercati in Europa e negli Stati Uniti, ma sappiamo che il futuro è Brasil e gli Stati Uniti. Il Brasile è particolarmente importante per la sua vicinanza e facilità logistica. Il solo Brasile potrebbe assorbire il 100 percento della produzione uruguaiana. "

• Espectador. com


• La rete 21