Gli oli d'oliva turchi riscuotono grande successo in un concorso internazionale

Nell'ambito della nostra speciale copertura dedicata al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2021.

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I produttori turchi hanno vissuto un anno da record al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2021, aggiudicandosi 44 premi su 91 prodotti in gara.

I produttori della quarta nazione al mondo per produzione di olio d'oliva (nel 2020) hanno portato a casa 18 medaglie d'oro, eguagliando il record dello scorso anno, e 26 medaglie d'argento, più di quante ne avessero ottenute in totale dall'inizio del concorso nel 2013.

Riteniamo che i premi del NYIOOC siano molto importanti per dare visibilità ai nostri prodotti. Dimostrano inoltre che la nostra qualità rimane costante anno dopo anno.– Bahar Alan, titolare, NovaVera

Il bottino record di premi di quest'anno arriva dopo una stagione di raccolta difficile, in cui il maltempo ha aggravato un'annata già sfavorevole, riducendo la produzione a un valore compreso tra 180.000 e 210.000 tonnellate. Tuttavia, i produttori di tutto il Paese hanno dichiarato a Olive Oil Times che si aspettano che la produzione continui a crescere.

Il recente divieto di esportazione di olio d'oliva sfuso, che rimarrà in vigore fino a ottobre, ha inoltre spinto molti produttori a concentrarsi sugli oli d'oliva confezionati singolarmente. I premi del NYIOOC sono considerati uno dei modi migliori per aiutare i produttori a differenziare i propri prodotti in un mercato affollato.

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Tra i maggiori vincitori – NovaVera, Hermus, Safitad e Genius Olive Oil – figurano quelli che hanno già vinto in precedenza al concorso di qualità dell’olio d’oliva più prestigioso al mondo.

"Hermus partecipa al NYIOOC sin dall'inizio del concorso", ha dichiarato Ali Zihnioglu, proprietario dell'azienda, a Olive Oil Times. Quest'anno il produttore ha ottenuto un oro e tre argenti.

“Siamo sempre orgogliosi dei nostri prodotti perché abbiamo mantenuto la nostra qualità”, ha aggiunto. “Inoltre, il nostro olio proviene direttamente dai nostri oliveti attentamente controllati”.

Un altro vincitore, Palamidas, ha ottenuto due medaglie d’oro al suo primo tentativo al World Olive Oil Competition.

“Vincere due medaglie d’oro ci ha dato grande ispirazione per il nostro futuro e ci ha dimostrato che siamo sulla strada giusta per produrre un prodotto unico e di alta qualità”, ha dichiarato Ferzan Batum, proprietario dell’azienda, a Olive Oil Times.

Anche i produttori di Safitad hanno ottenuto due premi al NYIOOC di quest’anno, aggiudicandosi un premio d’oro e uno d’argento. L’anno scorso, l’azienda aveva ottenuto solo un premio d’argento, ha dichiarato Mehmet Taki, proprietario dell’azienda.

Nel frattempo, NovaVera, vincitrice per la terza volta, si è affermata come uno dei produttori turchi più promettenti.

Il suo marchio Trilye Early Harvest ha ottenuto un premio d’oro per il terzo anno consecutivo, mentre altri tre oli dell’azienda hanno ottenuto ciascuno un premio d’argento.

"Questo è il nostro terzo anno al NYIOOC", ha dichiarato Bahar Alan, proprietaria dell'azienda, a Olive Oil Times. "Siamo stati felici di sapere che, dei quattro campioni che abbiamo inviato, NovaVera Trilye ha ottenuto il premio d'oro (come sempre), mentre i nostri Ayvalik, Yamalak e Organic sono stati premiati con l'argento".

Fondata da Alan nel 2018, NovaVera è specializzata nella produzione di varietà locali di olio d’oliva turco. L’azienda ha inoltre aggiunto una componente di empowerment femminile al proprio marchio modificando le etichette sulle bottiglie. Le nuove etichette sono state create da una pittrice turca e raffigurano ritratti di donne.

Secondo Alan, queste illustrazioni rappresentano le caratteristiche uniche dell’olio d’oliva contenuto nella bottiglia: delicato, forte, fruttato e vivace, tra le altre.

“In un mondo di immagini idealizzate, vogliamo incoraggiare le donne a essere se stesse e ad abbracciare le proprie caratteristiche”, ha affermato. “Vogliamo anche sottolineare che le donne, nella loro modalità creativa e produttiva, possono fare meraviglie. Essendo un marchio creato da un’imprenditrice, vogliamo ispirare tutte le donne a inseguire i propri sogni”.

Tra gli altri produttori turchi vincitori c’era Genius Olive Oil, che si è aggiudicato nuovamente un Gold Award per il suo Arbequina medio.

Fondata da Tarkan Karakaya e Oguz Cakir, l’azienda ha partecipato anche ad altri cinque concorsi internazionali, aggiudicandosi numerosi premi.

“Crediamo che le olive di alta qualità siano il prerequisito per produrre un olio d’oliva di alta qualità”, ha affermato Karakaya. “Produciamo olive di altissima qualità nel nostro uliveto. In qualità di proprietari dell’azienda, supervisioniamo costantemente il processo in tutte le sue fasi, dalla piantagione dell’olivo all’imbottigliamento dell’olio d’oliva”.

“Effettuiamo inoltre la raccolta molto presto utilizzando la speciale macchina da raccolta ‘Gregoire 140’ e, nel giro di un paio d’ore, avviamo la produzione in frantoio mantenendo gli standard di preparazione, pulizia e igiene”, ha aggiunto Cakir.

Secondo tutti i produttori vincitori, il raccolto del 2020 ha presentato numerose sfide, ma il 2021 si preannuncia già come un anno molto più fruttuoso.

“Quest’anno abbiamo prodotto 500 tonnellate di olive; la nostra produzione aumenta di circa il 30% ogni anno man mano che gli alberi dei nostri oliveti invecchiano”, ha detto Alan. “Quest’anno è stato migliore in termini di temperatura rispetto al 2020”.

Anche Karakaya e Cakir si aspettano una resa maggiore quest'anno e, si spera, anche una qualità migliore.

"Nel 2020, la quantità del raccolto è stata leggermente inferiore rispetto agli anni precedenti a causa dei cambiamenti climatici", hanno affermato. "Abbiamo prodotto 40.000 litri di olio d'oliva".

Per quanto riguarda il raccolto del 2021, hanno aggiunto: “Siamo molto ottimisti e non vediamo l’ora di coltivare olive in quantità maggiore. Speriamo che gli effetti dei cambiamenti climatici siano meno gravi e che la nostra qualità e quantità siano più elevate quest’anno e negli anni a venire”.

Allo stesso modo, v, il proprietario di Hermus, ha affermato che il 2021 si preannuncia un anno migliore rispetto al 2020.

«L’anno scorso, come altri produttori, abbiamo risentito dell’eccessivo calore durante il periodo della fioritura e quindi abbiamo prodotto 50.000 bottiglie», ha detto. «Quest’anno prevediamo di superare le 100.000 bottiglie».

Zihnioglu ha aggiunto che la produzione e la qualità delle olive dipendono da fattori naturali, in particolare dal clima.

"Produrre olio d'oliva di alta qualità è sempre una sfida perché se si commettono errori nella produzione, nella raccolta o nella tempistica, non è possibile correggerli", ha affermato.

Secondo Taki, proprietario di Safitad, il 2020 è stato un anno stressante a causa della pandemia di Covid-19 e di un'estate molto secca, ma sono riusciti ad affrontare efficacemente le sfide.

Oltre a parlare delle sfide che deve affrontare il settore dell'olio d'oliva, il proprietario di Palamidas ha detto che il duro lavoro e la capacità di adattarsi sono fondamentali per il successo.

"Sebbene Madre Natura sia imprevedibile e le crescenti anomalie meteorologiche dovute al cambiamento climatico mettano a dura prova il nostro lavoro, innoviamo costantemente per combattere i suoi effetti negativi", ha detto Batum. "Abbiamo molto da imparare, ma finora siamo riusciti ad adattarci all'ambiente in evoluzione. In effetti, il duro lavoro paga".

I produttori provenienti da tutta la Turchia hanno affermato che vincere premi al NYIOOC li aiuta a creare un'immagine positiva del marchio e a migliorare la visibilità delle loro rispettive regioni. Inoltre, offre loro molteplici opportunità di esportare i loro oli in tutto il mondo.

“Sono sempre orgoglioso di ricevere premi dal NYIOOC perché è il concorso più prestigioso e famoso al mondo”, ha affermato Zihnioglu.

Taki ha aggiunto che vincere il Gold Award avrà un impatto significativo sul suo marchio, in particolare in termini di interesse da parte dell’estero.

Allo stesso modo, Batum ha affermato che vincere due Gold Award al NYIOOC al loro primo tentativo è stato un momento di orgoglio per il suo marchio e dimostra che è degno di riconoscimento internazionale.

Karakaya e Cakir hanno convenuto che vincere al concorso di olio d’oliva più importante è una bella sensazione e ricompensa un anno di duro lavoro.

Alan ha affermato che vincere con tanta costanza al NYIOOC conferisce al suo marchio un vantaggio nel competitivo mercato delle esportazioni.

"Attualmente esportiamo i nostri prodotti negli Stati Uniti, in Europa e in Corea del Sud", ha detto. "Riteniamo che i nuovi premi al NYIOOC siano molto importanti per dare visibilità ai nostri prodotti. Dimostrano inoltre che la nostra qualità si mantiene costante ogni anno e che puntiamo alla qualità non solo per un singolo prodotto, ma per tutta la nostra linea di prodotti".

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