Piovono recensioni per Starbucks Oleato
Dall'indigestione alle piacevoli note di nocciola, i consumatori negli Stati Uniti e in Europa hanno espresso pareri contrastanti sulle bevande a base di caffè aromatizzate all'olio d'oliva.
Nonostante le recensioni contrastanti, la linea di bevande a base di caffè e olio d’oliva di Starbucks continua ad essere lanciata in tutti gli Stati Uniti.
Starbucks ha lanciato Oleato in Italia a febbraio, prima di introdurlo nei mercati pilota degli Stati Uniti: California, Illinois, New York e Washington.
Le bevande a base di caffè, realizzate con olio extravergine di oliva proveniente da Partanna, in Sicilia, saranno ora disponibili ad Austin, Boston, Chicago, Dallas e Miami.
Oleato, ideato dall'ex amministratore delegato Howard Schultz, viene preparato aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva – circa 120 calorie – in ogni tazza di caffè. Viene servito con latte d'avena ed è disponibile in tre gusti.
Vedi anche: Starbucks potrebbe diventare un ambasciatore globale dell'olio extravergine di oliva, secondo gli espertiTutto l'olio extravergine di oliva utilizzato nella bevanda proviene dall'Oleificio Asaro dal 1916, una premiata azienda agricola a conduzione familiare nella Sicilia occidentale.
Sebbene i benefici per la salute derivanti dal consumo di olio extravergine di oliva siano ben noti, la combinazione di caffè e olio d'oliva avrebbe causato, secondo quanto riferito, indigestione e problemi intestinali ad alcune persone.
"Finora ho provato solo il cold brew. L'ho trovato sorprendentemente buono, ma mi ha lasciato una sensazione di pesantezza allo stomaco", ha scritto un utente su Reddit, un forum online.
La dietista e nutrizionista Erin Palinski-Wade ha dichiarato ad ABC News che questi problemi potrebbero derivare dall'elevato contenuto di grassi e caffeina consumati contemporaneamente.
"Se si combinano cibi o bevande ad alto contenuto di grassi con il caffè, che già stimola l'intestino, questa combinazione potrebbe causare crampi", ha detto Palinski-Wade. "Può causare una maggiore motilità del colon e quindi avere quell'effetto lassativo".
Con 380 calorie per porzione (il 19% dell’apporto giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie), un Oleato Cold Brew Grande ha più calorie di un cheeseburger di McDonald’s (298 calorie).
Sebbene l'olio d'oliva sia un alimento base della dieta mediterranea ed è associato a un minor rischio di malattie cardiache, Duane Mellor, vicepreside per l'impegno pubblico presso l'Aston Medical School, ha affermato che "non vi è alcuna prova di benefici medici derivanti dall'aggiunta di olio d'oliva al caffè".
Per quanto riguarda il valore gustativo che l'olio extravergine di oliva aggiunge alla bevanda, una recensione di Oleato su BuzzFeed News è giunta a conclusioni contrastanti.
"Ciò che mi ha sorpreso è stato vedere l'olio d'oliva galleggiare sulla superficie della mia bevanda come le conseguenze di una fuoriuscita di petrolio in un porto", ha scritto Fjolla Arifi. "Ho bevuto un sorso e ho sentito un sapore travolgente di Partanna, anche se la mia bevanda conteneva solo un cucchiaio di olio d'oliva, presumibilmente infuso nel latte d'avena".
Nel frattempo, l’influencer di TikTok Rachel Cheng è stata leggermente più positiva nella sua recensione. “Direi sicuramente che valeva la pena provarlo ed è stata una piccola coccola divertente per spezzare la mia solita ordinazione”, ha detto a BuzzFeed News. “Mi è sembrato un po’ più pesante di quello che prendo di solito, ma ricordo che la qualità dell’olio d’oliva mi fa sentire meglio al riguardo”.
Oleato ha ricevuto anche altre recensioni positive, con clienti che lo descrivono come “dal sapore super ricco, cremoso e con note di nocciola, e non così dolce come le altre bevande della gamma Starbucks”.
Un altro cliente ha osservato: "Sebbene sentissi delle lievi note di nocciola ad ogni sorso, non sarei stato in grado di dire che c'era dell'olio d'oliva nella bevanda se non l'avessi saputo".
L'amministratore delegato di Starbucks, Laxman Narasimhan, ha descritto il lancio della bevanda come "un grande successo", definendolo "uno dei cinque migliori lanci di prodotti degli ultimi cinque anni in termini di notorietà del marchio e entusiasmo".
Dopo il debutto di Oleato a Parigi nel maggio 2023, il critico gastronomico di Konbini, una rivista di cultura e lifestyle rivolta ai giovani, ha tentato di ricreare la ricetta a casa ed è rimasto deluso dal risultato.
«Francamente, mi piace sperimentare e non sono un purista del caffè, ma questo è un grande no», ha scritto. «Nella mia ricetta fatta in casa, nulla è equilibrato, l’olio d’oliva esalta l’acidità del caffè e l’amaro della nocciola, e non andrò molto oltre qualche sorso. Verdetto, per me, l’olio d’oliva resterà nella vinaigrette».
Tuttavia, Christian Gurria, direttore di Starbucks in Francia, si è detto d’accordo con il verdetto di Narasimhan e ha descritto il debutto sul mercato come “una grande opportunità per invitare gli amanti del caffè della regione parigina ad assaggiare la nostra ultima innovazione”.